Bonege! Ŝajnas, ke venas la plej longaj, sunaj kaj plej varmaj tagoj, kaj ke vi jam emas manĝi freŝajn kaj malpezajn aferojn. Tial mi volis montri al vi ĉi tiun bongustan komencilon por printemp-someraj vespermanĝoj: terpomoj plenigitaj per salmorejo kovritaj per koturno.
Dum ĉi tiuj monatoj, la Salmorejo, la Gazpaĉo Kaj la bastono de Loja Ili estos bonaj ebloj kiel komencantoj aŭ vespermanĝoj. Do profitante de la fakto, ke mi preparis salmorejon, mi faris pli da kvanto por prepari ĉi tiun bongustan recepton.
Mi ŝatas prepari pli multe da salmorejo, ĉar tiel mi uzas ĝin por fari novajn aŭ malsamajn receptojn.
Ni bone lavas la terpomojn, ĉar ni prenos ilin kun la haŭto. Ni tranĉas ĉiun terpomon duone vertikale kaj poste tranĉas la finojn de ĉiu duono iomete, por ke kiam ni starigas ilin, ili havu stabilan bazon (vidu kovrilan foton). Metu renverse en la varoma ujo kaj aldonu salon kaj pipron sur la haŭton al gusto kaj pluveto da oleo. Ni kovras.
Ni verŝas 1 litron da akvo en la glason, metas la varoman ujon sur la kovrilon kaj programas 20-30 minutoj (depende de grandeco), varoma temperaturo, rapideco 2. (Ni povas profiti kuiri aliajn legomojn por akompani aliajn pladojn aŭ fari kremon, kaj en la korbo kaj sur la Varoma-pleto kaj tiel profiti ĉi tiun energion).
Kiam la tempo pasis, ni pikas la terpomojn per fajna pinta tranĉilo por kontroli, ĉu ili estas molaj. Se ili ankoraŭ ne estas tie, ni programas 5-10 pliajn minutojn kun la sama rapideco kaj temperaturo.
Ni atendas, ke la terpomoj varmiĝu kaj malplenigu ilin helpe de ŝovelilo aŭ kafokulero. Lasu ilin terpomo ĉirkaŭ la haŭto, por ke ili tenu bone kiam ni plenigas ilin. (Profitu la terpomon, kiun ni elprenis, por miksi ĝin kun la legomoj, kiujn ni kuiris, por fari kremon per parto de la kuiranta akvo).
Ni aldonas salon kaj pipron al la terpomo. Ni plenigas ĉiun terpomon per salmorejo.
Ni fritas la ovojn, metas ilin sur la terpomojn kaj aldonas iom da salo. Ni kradas iom da trufo supre.
Ŝarĝante ...
Estu la unua por komenti