Tomata torto, karameligita cepo kaj feta fromaĝo

Preparado

1. Metu la farunon, ovon, buteron kaj salon en la glason. Programo 5 sekundoj, rapido 5.

2. Poste planu 1 minuto, pikrapideco. Tra la cigaredingo iom post iom aldonu la malvarman akvon.

3. Forigu la paston per travidebla filmo. Ruliĝu en pilkon kaj volvu bone. Lasu ĝin ripozi en la fridujo dum 1 horo.

4. Senŝeligu la cepojn kaj tranĉu ilin en maldikajn ringojn. Pli bone se ĝi estas farita per mandolino sed ĉiam uzante la protektanton.

5. Metu la papilion sur la klingojn, metu la cepon kaj oleon. Programo 45 minutoj, Varoma temperaturo, kulera rapido. De tempo al tempo haltigu la maŝinon kaj mallevu la cepajn pecojn sur la klingojn.

6. Dume lavu la tomatojn. Dishaku ilin en kvaronojn, forigu la vegetaĵaran akvon kaj la semojn. Tranĉu ilin en tranĉaĵojn kaj rezervu.

7. Kubu la feta fromaĝon kaj rezervu.

8. Varmigu la fornon ĝis 180º kun varmego nur supren kaj malsupren.

9. Kiam la tempo finiĝis, forprenu la cepon al telero. Metu manĝilaron sub la teleron, tiel ke ĝi kliniĝu. Tiel ni igos la cepon dreniĝi kaj la kuko ne rompiĝos pro humideco.

10. Buteru la kukan ŝimon kaj flankenmetu.

11. Ruligu la paston sur du pecojn da pergamena papero aŭ glaciaĵo. Kovru la rezervitan muldilon kaj trapiku la fundon per forko. Kiam la forno estas varma, metu ĝin sur mezan altecon kaj baku por 10 minutoj.

12. Sen lavi la glason, aldonu la ovojn, la kremon kaj aldonu salon kaj pipron. Batu por 30 sekundoj je rapideco 4.

13. Elprenu la paston el la forno. Metu la karamelitan cepon kaj la tomatajn tranĉaĵojn supre. Verŝu la ovan mason kaj kremon delikate. Metu la fromaĝpecojn distribuitajn tra la kuko.

14. Enmetu la fornon kaj baku ankoraŭ 30 minutojn je la sama temperaturo. La surfaco devas esti ora kaj grata.

15. Forigu kaj malvarmetigu en la pato sur drato. Servante, forprenu zorge de la muldilo kaj metu la kukon en belan pladon aŭ teleron.