Espaguetis con langostinos y habitas de primavera

Domingo por la mañana, muchas cosas que hacer, pocas ganas de cocinar sobre todo sabiendo que estoy sola. Podría llamar y que me trajeran cualquier comida preparada pero ¿por qué no preparar un rico plato de pasta?. Es más económico, más rico y más saludable.

Abro la despensa y la nevera y enseguida se me enciende la bombilla. ¡Ya tengo la solución!…espaguetis con langostinos y habitas de primavera.

Un plato muy completo, sin muchas complicaciones y lleno de color y sabor. La verdad es que preparar pasta es una gozada porque va con todo y te permite mezclar los ingredientes que más gustan.

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Espaguetis con langostinos y habitas de primavera

Los espaguetis con langostinos y habitas de primavera es una receta llena de color y sabor preparada a base de pasta y productos de mercado. Especial para singles.

Autor: Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 1

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  30 m

Ingredientes

• 60 g de habas (ya desgranadas)
• 80 g de espaguetis
• 5 langostinos
• 40 g de zanahoria
• 60 g de cebolla
• 40 g de apio
• 1 chorro generoso de vino blanco
• 15 g de aceite de oliva
• Tomillo
• Sal y pimienta

Preparación

1. Poner 1 litro de agua en el vaso, calentar durante 7 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando ya esté caliente, introducir el cestillo con las habas desgranadas. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 4.
2. Mientras, raspar y lavar la zanahoria. Pelar la cebolla y quitar los hilos y lavar el apio. Picar la cebolla y el apio en cuadraditos pequeños. La zanahoria cortarla en rodajas y estas a la mitad.
3. Terminado el tiempo de cocción de las habas, retirarlas y refrescarlas. Desechar el agua y poner las verduras en el interior del vaso con el aceite de oliva. Programar 12 minutos, 100º, velocidad 1.
4. En una olla cocer los espaguetis siguiendo las indicaciones del fabricante.
5. Al mismo tiempo que se pochan las verduras y se cuece la pasta, retirar la piel gruesa a las habas y pelar los langostinos, retirando también la cabeza y los intestinos. Reservar.
6. Verter el vino blanco y poner el cestillo con los langostino dentro del vaso. Programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retirar el cestillo. Añadir las habitas peladas y proseguir la cocción durante 3 minutos, 100º, velocidad 1.
7. Trocear los langostinos, agregarlos a las verduras, salpimentar y programar 1 minuto, 100º, velocidad 1.
8. Mezclar los espaguetis escurridos con la preparación de langostinos. Espolvorear un poco de tomillo picado y servir.

Información nutricional por ración

Calorías: 450

3.3.3077

Equivalencias con TM21

Más información – Pasta rellena y ahumados