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Espaguetis con salsa de espinacas

30 minutos4 personas350 calorías
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Por Ascen Jiménez

Las protagonistas de hoy son las espinacas. Con ellas vamos a preparar una salsa muy sencilla para cualquier tipo de pasta, en este caso, espaguetis.

Los espaguetis los coceremos en una cacerola amplia mientras preparamos la salsa en Thermomix. A la hora de unir ambas cosas tendremos que añadir un poco de agua de cocción de la pasta así que, ¡no la tiréis! Servid la pasta con paramesano (o con otro queso) bien rallado y con unas hojas de espinacas frescas.

Podéis utilizar esta salsa para acompañar arroz blanco, pescado… No dudéis en ponerle un poco de agua, si la preparación lo requiere, o en echarle un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Espaguetis con salsa de espinacas

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  • Ascen Jiménez
  • Calorias: 350
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de espinacas frescas
  • 25 g de mantequilla
  • 100 g de leche
  • Sal
  • 320 g de espaguetis
  • Agua para la cocción de la pasta

Preparación

  1. Ponemos agua en una cacerola amplia y la ponemos al fuego. Cuando el agua de la cacerola empiece a hervir añadimos sal. Poco después echamos los espaguetis. Lo ideal es cocinar la salsa mientras elaboramos nuestra salsa.

  2. Ponemos en el vaso de nuestro robot de cocina las espinacas y la mantequilla. Programamos 10 minutos, 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

  3. Cuando acabe el tiempo programado, añadimos la leche y programamos 10 minutos, 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

  4. Añadimos la sal y trituramos todo programando 20 segundos, velocidad 8.

  5. Acompañamos nuestra pasta recién cocida con esta salsa, añadiendo un poco de agua de cocción de la misma pasta.

Más información – Receta básica: cocer arroz en Thermomix


Descubre otras recetas de: Arroces y Pasta, Vegetarianas

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      M Carmen dijo
    hace 6 años

    Buenos tardes Ascensor ésta r salsita creo que será genial también para acompañar una cena ligerita
    Una pregunta últimamente no veo que publiquéis vídeos de las últimas recetas

    Responder a M Carmen
         Víctor dijo
      hace 6 años

      Ascensor? 😉

      Responder a Víctor
         Ascen Jiménez dijo
      hace 6 años

      Hola, M Carmen,
      Eso es, esta salsa puede servir para otros muchos platos 🙂
      Sobre los vídeos, entra hoy en nuestra página… hay uno de unas pastas que están riquísimas!!
      Un abrazo!!

      Responder a Ascen Jiménez
      Yolanda Gómez dijo
    hace 5 años

    Buenos días,
    Se puede sustituir la mantequilla por aceite?
    Muchas gracias

    Responder a Yolanda Gómez
         Ascen Jiménez dijo
      hace 5 años

      Sí, sí, Yolanda. Con 15 o 20 g será suficiente.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez