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Espaguetis con tomate y beicon

Pasta35 minutos4 personas300 calorías
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Por Ascen Jiménez

¿Os gusta la pasta larga? En el vídeo de hoy os mostramos cómo cocinarla en Thermomix.

Lo bueno de esta receta es que los espaguetis se cocerán en la propia salsa de tomate. Sin duda, la parte positiva de todo esto, es que mancharemos lo mínimo y, como consecuencia, tendremos que fregar menos.

Si no encontráis el tomate concentrado, no pasa nada, no lo pongáis. Si no tenéis beicon, utilizad chorizo. Podéis incluso sustituir el beicon por unos taquitos de jamón cocido y obtendréis un plato un poquito más ligero.

Ni qué decir tiene que a los niños les encanta. ¿Os animáis a probarla?

Espaguetis con tomate y beicon

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Espaguetis con tomate y beicon
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 300
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 30 g de Parmesano en trozos
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de beicon en cubitos
  • 20 g de concentrado de tomate
  • 400 g de pulpa de tomate
  • 550 g de agua
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 350 g de pasta larga

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el queso en trozos y lo rallamos programando unos segundos, velocidad 10.

  2. Sacamos el queso rallado y lo reservamos.

  3. Sin lavar el vaso ponemos en él la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

  4. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Programamos 2 minutos, 120º, velocidad 1.

  5. Añadimos el beicon y programamos 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  6. Añadimos el concentrado de tomate (si no tenemos no lo ponemos, no pasa nada), la pulpa de tomate, el pimentón ahumado y el agua. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  7. Añadimos ahora la sal y la pimienta. Por el bocal introducimos los espaguetis y programamos el tiempo indicado el el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  8. Durante ese tiempo, según se vaya ablandando la pasta que está en contacto con el agua, vamos empujando los espaguetis con las manos o con la espátula. Podemos hacerlo con la máquina en movimiento o pararla un momento para introducir la parte superior de la pasta.

  9. Acabado el tiempo programado dejamos los espaguetis dentro del vaso un minuto más.

  10. Servimos la pasta con el queso que hemos rallado en el primer paso.

Más información – Croquetas de chorizo


Descubre otras recetas de: Arroces y Pasta

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