Espaguetis con tomates secos, gulas y queso de cabra
Hoy me han surgido invitados sorpresa para comer en casa y no tenía nada preparado. Así que después de pensar y pensar y nada me convencía, he abierto la nevera y he visto unos espaguetis frescos que sólo tardaban 2 minutos en cocerse. Y en 5 minutos tenía listo este delicioso y llamativo plato. Veréis qué delicia.
Además, en esta receta utilizaremos la técnica de cocción de pasta en Thermomix.
Espaguetis con tomates secos, gulas y queso de cabra
Receta de espaguetis con gulas, queso de cabra y tomates secos
Autor: Irene Arcas
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 g de espaguetis frescos
- 1000 g de agua
- 80 g de tomates secos (yo la compro en Mercadona)
- 250 g de gulas al ajillo en aceite
- 200 g de queso de cabra (tipo rulo)
- aceite de oliva virgen extra (yo usé sabor a albahaca)
- sal
- pimienta
- orégano
Preparación
- Echamos los tomates en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 4. Los míos eran muy pequeñitos, pero si los vuestros son de mayor tamaño, es tan fácil como poner unos 5 segundos. Reservamos.
- Después vamos a cortar con un cuchillo el queso de cabra. No lo podemos meter en la thermomix porque es tan blandito que se nos haría una pasta. Lo cortamos en trozos pequeñitos.
- Ahora vamos a cocer la pasta. Echamos en el vaso, el agua con con un poco de sal y el aceite en el vaso. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadimos la pasta y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara.
- La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma. Lo colocamos en una fuente y añadimos por encima los tomates secos, las gulas escurridas y el queso de cabra. Espolvoreamos con pimienta y orégano y añadimos un chorrito generoso de aceite de oliva virgen. Servimos inmediatamente (así el queso se volverá muy cremoso con el calor de los espaguetis).
Equivalencias con TM21
Más información – técnica para cocción de pasta en Thermomix.
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Es la primera vez que os escribo, pero es que no podia resistirme a deciros que ¡que receta tan rica , sencilla y práctica y que bien te salva de un apuro! Muchísimas gracias y un beso desde Huelva
¡Gracias Merchisolis! Anímate a hacerla, verás qué rica.
Bueniiiiiisimo
ole y ole……….jejejejej
Que ricos pero las gulas no me hacen mucha gracia porque puedo sustituirlas???? por cierto donde estan los tomates secos?? y ese aceite de oliva con sabor albahaca?….ummmmm.Gracias me encantan tus recetas.
Marisol, puedes cambiar las gulas por atún en aceite de oliva o si prefieres por salmón ahumado. Le dará un toque diferente. Los tomates secos los puedes encontrar en cualquier gran superficie, bien conservados en aceite o secos tal cual en una bolsita de plástico. El aceite de oliva de albahaca también lo venden en las grandes superficies. ¡Suerte!
Fantástica la receta de estos espaguetis. Nosotros la probaremos con nuestro queso 😉