Espirales de mantequilla de anchoas

Un aperitivo muy interesante para cuando tengamos invitados y poco tiempo para preparar comida: espirales rellenas de mantequilla de anchoas, con ajo y perejil. ¡Deliciosos! Lo cierto es que aunque las anchoas pueden resultar fuertes de sabor, haciendo la mezcla correcta con determinados alimentos salen auténticas delicias. ¿Os acordáis del paté de anchoas y nueces?
Ingredientes (36 uds)

Espirales de mantequilla de anchoas

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Delicioso aperitivo express de espirales de pan de molde rellenas de mantequillas de anchoa, ajo y perejil.

  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 180
  • Raciones: 36
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 15 gr de perejil fresco (sólo las hojas)
  • 1 lata pequeña de anchoas en aceite (30-50gr)
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 8 – 10 rebanadas de pan de molde sin bordes/corteza

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el ajo y el perejil y programamos 6 segundos, velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añadimos las anchoas y la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 7.

  2. Con un rodillo aplanamos las rebanadas de pan de una en una.

  3. Untamos cada rebanada con una capa de mantequilla preparada y enrollamos la rebanada sin apretar demasiado. Envolvemos con film transparente el rulo formado, sin apretarlo, y cerrando bien los bordes como si fueran envoltorios de caramelos. Los guardamos en el frigorífico durante unos 30 minutos.

  4. Antes de servir, cortamos cada rulo en rodajitas de 1 cm de grosor.

Equivalencias con TM21

Más información – paté de anchoas y nueces

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2 comentarios

  1.   carmen dijo

    hola

    tengo una duda se añaden las anchoas con el aceite q hay en la lata o solo lo q es la anchoa? gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Efectivamente Carmen, va la lata entera, con aceite incluido. Muchas gracias por escribirnos y preparar nuestras recetas. Un abrazo.

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