Espuma ligera de fresas

Esta espuma ligera de fresas siempre sorprende. Con sólo 4 ingredientes y 8 minutos tendremos un postre perfecto para cualquier ocasión.

Además, no os podéis ni imaginar lo que cunde. Con las cantidades que os indico salen 4 o 5 raciones. Así que además de sencilla y rápida es económica.

Otra de las razones por la que me encanta este postre es por el olor. Cuando abres el vaso huele a gominola y, acto seguido, ya sabes que tu postre va a ser un éxito.

Espuma ligera de fresas
Delicioso postre hecho en un periquete sólo con 4 ingredientes.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 g de fresas congeladas
  • 80 g de azúcar de abedul o xilitol
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 clara de huevo
Preparación
  1. Lo primero que haremos será pulverizar el azúcar de abedul programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos el polvillo hacia las cuchillas.
  2. Añadimos las fresas sin descongelar, las rociamos con el zumo de limón y trituramos durante 30 segundos, velocidad 5. Es posible que durante el triturado se nos queden las fresas pegadas al vaso, en este caso, pararemos la máquina, bajaremos la mezcla hacia las cuchillas y continuaremos hasta que termine el tiempo.
  3. A continuación, colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos la clara de huevo y batimos durante 7 minutos, velocidad 4.
  4. Finalizado el tiempo, repartimos rápidamente la espuma ligera en los recipientes elegidos y servimos sin demora.
Información nutricional por ración
Calorías: 65

¿Quieres saber más cosas sobre la espuma ligera de fresas?

¿Por qué es ligera? Por varios motivos; el primero por su textura tipo mousse y el segundo porque al utilizar xilitol en vez de azúcar blanquilla estamos restando 30 calorías por ración. Increíble, ¿verdad?.

Hoy hemos hecho la espuma ligera de fresas pero también está deliciosa con frambuesas y con mango.

Este postre se puede hacer con antelación pero según van pasando las horas va perdiendo volumen. Así que si puedes te recomiendo que la prepares en el último momento.

Si quieres decorar los vasos como los de la foto hay un truco infalible: Moja ligeramente el borde del vaso con clara de huevo. Después, pon el azúcar en un plato y coloca el vaso con el borde hacia abajo de modo que se reboce bien con el azúcar. Ya verás como se queda pegado y ni se mueve.

También puedes poner unas sombrillas como si fuera un cóctel o unas hojitas de menta para darle un toque de color.

Más información – Gominolas caseras de fruta y agar

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


25 comentarios

  1.   Sandra Savage dijo

    Soy una mujer que ha intentado mil veces perder peso con la ayuda de pastillas, pero nunca ha obtenido resultados. Había cogido casi 60 kilos en los últimos 2 años, y me sentía absolutamente horrible. He intentado muchas cosas para perder peso, pero, desgraciadamente, mis resultados siempre se han quedado muy lejos de mis expectativas. Si el cuerpo no quiere quemar grasa, ni el deporte, ni las dietas no ayudan. Y ahora me siento genial! Los resultados que he conseguido excedieron todas mis expectativas. ¡Estoy tan contenta que no te lo puedes ni imaginar! Hasta la celulitis desapareció. ¡Es una victoria personal! ¡¡¡Estoy muy orgullosa de mí misma!!! ??? Me enorgullece compartir las de mi progreso con vosotros. Sencillamente miren Fotos en mi Perfil !!!

    1.    Jordan Huang dijo

      Oh, vaya, este hecho es impresionante.

    2.    Bridjet Rich dijo

      ¡Enhorabuena, Sandra! ¡Tus resultados son magníficos!

  2. Claudia Rico Gil esta la vamos a hacer mañana

  3.   Loli Cobo Ariza dijo

    Relleno el formulario y no m deja enviar como hacerlo?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      ???
      Loli…no te entiendo!!

  4. Alguien sabe donde puedo llevar arreglar en Granada la termo…gracias

    1.    Recetas Thermomix dijo

      aquí tienes el buscador. Sólo tienes que poner la ciudad y listo!!
      https://thermomix.vorwerk.es/servicios/vorwerk-cerca-de-ti/

    2.    Nuria Torre Cuadros dijo

      En la delegación en arabial. Se te averió la tm5? A mí si ,es una patata de máquina, comparada con la 31

    1.    Mery Monforte Pena dijo

      Oii que rico, probaré ??

  5. Tu tienes THERMOmix, Mery Monforte Pena?

    1.    Rosa Monforte dijo

      Por si te interesa cuñadita, yo no. Pero no me importaría que me la regalaras Gracias?

    2. Rosa Monforte se fue de casa y se llevó la mía, un dís muy lejano, “prestada”, y no me la ha devuelto todavía, dice que yo la usaba poco, ahora es cuando no la uso!!!!!!!! ?????????

  6.   Paqui dijo

    ¡Qué buena pinta! ¿se puede sustituir ese azúcar por panela o miel? en ese caso, ¿cuáles serían las cantidades?.
    Gracias

    1.    Veronica Segura dijo

      Ummmm y con los ingredientes en casa. No se si probar jijiji

  7.   Rosa Jimenez dijo

    ?Mira Yesica Jimenez

  8.   Dolores Navarta dijo

    Llama al teléfono q tienes en el contrato o ala centra q hay en Granada ellos se encarga de todo

  9.   Esme Salinas dijo

    Donde se compra el xilitol o el azúcar de abedul? En mi vida lo había oído…?

    1. En herboristerías, tiendas de dietética y también en internet…lo que te sea más cómodo!
      https://www.amazon.es/gp/product/B01C47QBLS/ref=s9u_simh_gw_i1?ie=UTF8&pd_rd_i=B01C47QBLS&pd_rd_r=59feeead-56c7-11e8-b2a8-3bfa5c4f60e1&pd_rd_w=lAMwo&pd_rd_wg=JaSon&pf_rd_m=A1AT7YVPFBWXBL&pf_rd_s=&pf_rd_r=5EXMPQ5PW2ZYDS6G6AKK&pf_rd_t=36701&pf_rd_p=6908f43d-d139-4893-9bfc-e27e9baa9410&pf_rd_i=desktop

    2.    Esme Salinas dijo

      Muchas gracias Mayra

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