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Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero

¡Qué tierna y jugosa queda la carne en este estofado de cordero! Se deshace en la boca bañado en su salsa de vino blanco. Y qué bien marida su sabor con el de la berenjena al tomillo. Un plato muy casero lleno de sabor.

Y si queréis completar la comida, creo que puede combinar estupendamente con un arroz con pasas y piñones. Probadlo y me contais, creo que os va a gustar.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Arroz con pasas y piñones

Fuente: thermomix magazine


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