Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Estofado de verduras con jamón, calabaza y champiñón

Carnes26 minutos4 personas200 calorías
1/52/53/54/55/5 (5 votos)
Cargando...

Por Ana Valdés

estofado-verduras

Os traigo un plato calentito y muy sano para cenar esta noche. Es un estofado de verduras, con zanahoria, cebolla, calabaza, champiñón y unos taquitos de jamón. Queda como una sopa, con un caldo sabrosísimo. Está tan bueno, que lo repito a menudo para las cenas y siempre es un éxito.

Es una cena baja en calorías y muy nutritva, que podéis completar echando un huevo poché en el centro del plato.

Estofado de verduras con jamón, calabaza y champiñón

Imprimir receta
Guarda esta receta

Un plato caliente, sano, nutritivo, bajo en calorías y muy sabroso.

  • Ana Valdés
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 200
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de jamón serrano en taquitos
  • 200 g de calabaza
  • 70 g de zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 tomate (150 g aprox.)
  • 1 cebolla (150 g aprox)
  • 8 champiñones
  • 700 g de agua
  • una cucharadita (de café) de sal.
  • 30 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Introducimos en en el vaso los ajos, el tomate y el aceite y troceamos 5 segundos a velocidad 7.

  2. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el jamón. Sofreímos durante 7 minutos, Temperatura Varoma, velocidad 1. Sacamos y reservamos.

  3. Sin lavar el vaso, introducimos las verduras peladas y a grandes trozos. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 4.

  4. Añadimos el agua, la sal y el sofrito reservado. Cocemos durante 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.

  5. Y listo para servir.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Huevo poché con foie sobre lecho de patata


Descubre otras recetas de: Ensaladas y Verduras, Menos de 1/2 hora, Menú semanal, Recetas Especiales, Régimen

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.