(20 häält)
Laadimine ...
Kogu armastuse ja suurejoonelise maitsega kook. Komplekti täiuslikuks muutmiseks üllatatakse selle maitsva maitsega juustu banaaniga ja oreo küpsistega. See on väga lihtne magustoidu valmistamine ja meie Thermomixiga hõlbustab see teie tööd.
Sellel koogil pole palju samme. Peate valmistama oreoküpsistega põhja ja väga pehme toorjuustu ning banaanidega tehtud pudruga täidise. Ainus asi, mis oleks jäänud, oleks küpsetatud kooki koherdada ja teha see pragunemiseta väga pehmeks, peame tegema bain-marie tehnikat.
Selles tehnikas peame valuvormi panema teise, palju suurema ja vett täis vormi sisse. Nii ei ole kuumuse mõju ahju sees liiga suur ning kook valmib ühtlasemalt ja sujuvamalt.
Banaanikook
Banaanist maitsev kook. Selle maitse on suurepärane, kuna see on küpsetatud ja valmistatud juustuga. Selle maitse valmib spetsiaalse oreoküpsiste saatel.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 350
- Portsjonid: 8-10
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Tordipõhi
- 170g oreoküpsiseid
- 125g võid, sulatatud
Tordi jaoks
- 600g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 200g suhkrut
- 3 spl nisu- või maisitärklisjahu
- 3 munad
- 3 küpset banaani
- supilusikatäis vaniljeekstrakti
Kaunistuseks
- 500ml vahukoort
- 120g suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- oreo küpsised
- 1 Plátano
Ettevalmistus
Valmistame koogi põhja. Lisame oma Thermomixi klaasi 170 g oreoküpsiseid ja hakkame need purustama. Me programmeerime 20 sekundit kiirusel 6. Järgmisena lisame 125g sulavõid ja programmeerime teised 20 sekundit kiirusel 6. Kui segu pole hästi tehtud, aidake koostisosad spaatliga alla lasta ja teised programmeerige 10 sekundit kiirusel 6.
Valmistame umbes 20 cm läbimõõduga kookide jaoks ümmarguse vormi. Vooderdame selle aluse küpsetuspaberiga, kuna paneme selle koostisosad peale ja saame koogi palju paremini lahti rullida. Me panime kooki põhja peal ja laiendame seda kogu selle põhjas. Broneerisime.
Kuumutame ahju temperatuurini 150 °. Valmistame koogisegu. Lisame oma puhtasse Thermomix klaasi 3 banaani, kergelt tükeldatuna. Me hakkame neid purustama, selleks me programmeerime 30 sekundit kiirusel 5. Järgmisena lisame 200g suhkrut, kolm lahtiklopitud muna ja supilusikatäis vanilli. Paneme ajakava ümber 30 sekundit kiirusel 4.
Jätkame 600g toorjuustu lisamist ja programmi 30 sekundit kiirusel 4. Ja lõpuks lisame kolm supilusikatäit jahu ja programmeerime teised 30 sekundit kiirusel 4. Kontrollime, kas segu on hästi tehtud, see peab olema sile ja tükkideta, kui ei, siis läheme programmi juurde veel natuke aega tagasi.
Panime segu koogi põhjaga reserveeritud pannile. Küpsetame seda bain-marie's, nii et paneme koogi vett täis kaussi ja paneme ahju umbes 1 tunniks ja 30 minutiks küpsema. Teadmiseks, et see on tehtud, paneme midagi teravat ja kui näeme, et see tuleb puhas, siis see on tehtud ja valmis. Kui see pole nii, jätame selle veel 15 minutiks ahju.
Meie puhtas Thermomix klaasis hakkame koort piitsutama. Selleks, et kreem hästi kinnituks, panin klaasi tavaliselt 15 minutiks külmkappi jahtuma. Seejärel asetan klaasi ja valan kreemi väga külmaks, asetan liblika ja programmeerin selle ajal 1 minut kiirusel 3,5. Tavaliselt kipun ma nende parameetritega hästi piitsutama, kuid aeg on soovituslik, peate kontrollima, kui kaua peate kreemi ideaalselt vahustatud saama. Lõpus lisan suhkru ja vanilli ning segan käsitsi.
Külma koogiga hakkame seda kaunistama. Panime kreemi laia keerdunud otsikuga kondiitritoodete kotti ja kaunistame koogi servad. Kreemi peal asetame küpsised. Lõikasime banaani tükkideks ja panime selle koogi keskele. Meil on see valmis.
