Jaapani stiilis kiire nuudlisupp

Super maitsev retsept tänaseks! Jaapani stiilis kiire nuudlisupp. See põhineb traditsiooniline Jaapani roog Ramen aga täiesti ekspressversioon ja rohkem "kodukootud" töötlus. Olen kasutanud neid koostisosi, mis mul käepärast olnud, ja just seda see roog seisnebki, kodus leiduvaga hakkama saades ning õhtusöögiks tervisliku ja maitsva roa saamisega (nagu minu puhul).

Soovitan täielikult vältida Hiina stiilis suppe, mis on juba ümbrikus või pakendis, mis valmivad vaid 1 minutiga, sest kuigi paljud neist on maitsvad ja on tõeline pahe, ei tohiks me neid kuritarvitada, sest need pole eriti tervislikud. . Neil on palju kemikaale (sellest ka põhjus, miks nad nii maitsvad on) ja me võime proovida valmistada palju tervislikumaid versioone, mida kodus valmistada.

Mul on alati hea sahvritaust idamaiste roogade valmistamiseks, kuid kui te ei soovi liiga palju tooteid, soovitan kõige elementaarsemaid: külmutatud viiludeks lõigatud värsket ingverit, sojakaste, seesamiõli, erinevat sorti riisi ja erinevat sorti nuudlid (riis ja nisu), mõned merevetikate ja kuivatatud seente sordid.

Jaapani stiilis kiire nuudlisupp

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Jaapani stiilis kiire nuudlisupp. See põhineb traditsiooniline Jaapani roog Ramen aga täiesti ekspressversioon ja rohkem "mööda maja ringi käimine" läbitöötamine.

• Irene Arcas

• Köök: jaapani
• Retsepti tüüp: supid
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 40M
• Aeg kokku: 40M

Koostis

• 200 g idamaiseid nuudleid supi või rameni jaoks
• 600 g kanapuljongit
• 200 g vett
• 50 g sojakastet
• 4 suurt viilu värsket ingverit
• 2 küüslauguküünt (noateraga veidi purustatud)
• 1/2 supilusikatäit seesamiõli
• näputäis 5 Hiina vürtsi (valikuline)
• 1 supilusikatäis mett
• 1 suur supilusikatäis valget misopastat (valikuline)
• keedetud konserveeritud mais (1 väike purk sobib)
• kalkunirind või sink
• 2 munad
• Nori merevetikad (seda väärt on ka krõmpsuv vetikate eelroog, mille leiate supermarketist)

Ettevalmistus

1. Pane klaasi kanapuljong, vesi, sojaoad, seesamiõli, ingver, 5 Hiina vürtsi, miso, küüslauk ja mesi. Me katame klaasi.

    

2. Me pakime munad kilesse ja asetame need varoma anumasse. Asetame varoma koos munadega klaasile ja programmeerime 15 minutit, temperatuur 100º, lusika kiirus. 

    

3. 15 minuti pärast eemaldame varoma, asetame keeduklaasi ja naaseme programmi 15 minutiks. Kuigi meie puljong keeb jätkuvalt, eemaldame kiiresti varomast munad, eemaldame kile ja asetame need küpsetamise katkestamiseks külma veega anumasse.

4. Panime potti 1/2 liitrit vett keema koos näputäie soolaga. Kui see hakkab keema, lisame oma nuudlid ja keedame neid 4 minutit. Me tühjendame need ja reserveerime need kuumaks.

   Koorime munad ja lõikame need ettevaatlikult pooleks (munakollane jääb kreemjas).

5. Plaatimine

   Jagage nuudlid 4 eraldi kaussi. Seejärel jaotame puljongi 4 kausi vahel ja asetame ülejäänud koostisosad: türgi tükkideks, maisi, 1/2 muna ja kätega purustatud merevetikad. Nautige seda platsot !!