(35 häält)
Laadimine ...
El küdooniatarretis See meenutas mulle täielikult mõnda lapsepõlve õhtusööki ja minu ema magustoit ta andis mulle väikese viilu juustu saatel.
Igal aastal, kui küdooniahooaeg saabub, ütleme, et peate selle retsepti tegema ja tõsi on see, et kuna mul on Thermomix, siis ei lähe aasta tegemata, sest seda tehakse peaaegu üksi. Ja teile näitamiseks oleme teile video ette valmistanud, nii et julgete kindlasti seda traditsioonilist maiust valmistada.
Como soovitus Ma ütleksin, et proovige seda teha maitsev kook... see on uskumatu !!!
Teised versioonid sama maitsvad
Ilma suhkruta neile, kes armastavad enda eest hoolitseda ilma maitset ohverdamata.
Seotud artikkel:
Kudoonia magus ilma suhkruta ja agar-agariga
Pruuni suhkruga
Seotud artikkel:
Liha või kudooniapasta fariinsuhkruga
Rohkem informatsiooni - Kudoonia ja Arzúa juustukook
Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga
Rõõm teiega kohtuda (rohkem teie retseptide juurde), ei olnud mul pähe tulnud seda retsepti termos teha, ma valmistan selle peaaegu samamoodi (potis), lisan kaneelipulga, aga kudooniad soengutan, ei nahk näitab midagi? Püüan homme proovida. Suur aitäh nende retseptide eest
Gloria, sul on selle retsepti üle kohe hea meel, kui see valmib, tulemus on suurepärane ja nahka pole üldse märgata. Sa ütled mulle.
Tere, et saaksite suhkruvaba suhkruvaba kommi. Kas saaksite mulle retsepti anda? Aitäh.
Märts, ma pole seda kunagi ilma suhkruta teinud, aga proovige pulbristatud magusainet. Peaksite lisama poole suhkrukogusest. Ainus asi, mis võib olla veidi pehmem, peaksite selle veel paar minutit ilma tassita jätma. Proovige aru saada, kuidas.
Märts, olen kudooniat teinud ilma suhkruta ja ka magusainega ning sellega pole midagi pistmist, tegelikult on see minu jaoks väga halb. Suhkur muudab kudoonia hea välja, sest suhkru sulades jääb karamell alles ja paneb selle paksenema, magustajaga see ei paksene. Mul on kahju. Mu abikaasa on diabeetik ja vaene mees ei saa kudooniatüki söömisest rõõmu tunda, seepärast ütlen teile, et olen selle valmistanud magusainega, et ta saaks seda süüa ja sellel pole midagi pistmist.
Tere, Gloria, ära muretse, kui sa kudooniaid ei koori, kuna masin käib ringi ja ümber teeb kõik lahti, nagu apelsini viljaliha, ei märka sa midagi, munand on väga hea, võid need visata ilma koorimine, tegelikult ma juukseid ei tee.
Ja tagatoosiga? Katsetan seda niimoodi. Olen kuulnud ja lugenud, et küpsetamine on fantastiline.
Tegin just kudoonia ja nüüd proovimiseks on sellel pint. TÄNAN TEIST RETSEPTI NII HEA !!!!!!!!!
Täname teid, Cecilia, et meid nägite ja loodame, et teile meeldivad meie retseptid ka edaspidi. Kõike paremat.
Minu arvates on see alati hea, kuid teie kanarbikuga mugavam ja toredam. Aitäh
Gloria, mul on hea meel, et see retsept teile meeldib, tõsi on see, et see on nii mugav, et kui palju vanaemasid oleks tahtnud sellist abi, selle asemel, et potti nii palju ümber pöörata !!!
Tere, ma olen Carmen, ma olen palju säranud ja see tundub mulle hea.
Carmen, homme on mul palju kudooniat teha. Ämm tõi mulle veel küdooniaid. See on maitsev!. Kõike paremat.
Kudoonia retsept on olnud edukas, sõbrad küsivad minult pidevalt lisa.
tänan
Tere, Ana, täna pean jälle palju lõuga üles tegema. See juhtub minuga nagu sina, perekond kutsub nad seda tegema ja igal nädalavahetusel pean seda tegema. Tõde on see, et see on maitsev. Kõike paremat.
Tere, tegin täna selle kudoonia retsepti ja see osutus heaks, kuid värv oli väga selge ... ma ei tea miks, järgisin kõike täheni ... proovin uuesti. lugupidamisega
Tere Elena, see sõltub palju kudoonia toonist. Ma teen seda sageli ja on mõned küdooniad, mille liha on valgem kui teistel. Pimedaks muutmiseks võite asendada osa suhkrust (100 gr.) Fariinsuhkru jaoks. Kuid oluline on maitse. Kõike paremat.
aitäh, teen seda uuesti. Tervitused.
Loodan, et see läheb teile hästi, Elena. Te ütlete meile.
See suurepärane, homme võrrelge arzua juustu Mercadonas ja proovin kooki teha. Suudlus
Teile meeldib see kindlasti, sest see on väga rikkalik kook ja koos mõne kreeka pähkliga, nagu Elena soovitab palju muud.
tervitused
Elena, ma olen nagu sina, kogu pere toob mulle küdooniad, et saaksin teha kudoonia liha, mul on kudoonialiha sügis hehehehehe, aga see tuleb suurepärane välja, mul on nipp, kuna kogu perele meeldib, et see on raske ja mitte pehme Nagu oleks moos, jätate selle korviga (karamelliseerima) 10-15 min. rohkem ja küdoonialiha tuleb kõvasti kõvasti välja ning see on väga hea ja eriti süüa seda koos toorjuustu või jogurtiga, see peab olema maitsev, halb on kilod jejejejje. Kõike paremat
María, tõsi on see, et see on suurepärane, ka mu emale meeldib see kõvasti, ma ütlen talle su väikese triki.
Täname meid jälgimast
Maria, sel nädalavahetusel pean seda uuesti tegema ja teen seda nii, nagu sa ütled. Tänud.
Tere, Elena! Mind lõbustab teie perekonnanimi, minu nimi on ka Cabezas! Ma ei saa väikesest korvist aru, kas panete moosi sisse?
Tere, Conxita, et kudoonias sisalduv vesi loomulikult aurustuks, asetame keeduklaasi panemise asemel korvi üles. Nii väljub aur suuremas koguses, kuid väldime pritsimist, kuna korv seda takistab. (Ma ei tea, kas ma olen ennast selgitanud). Moosiga seonduv ei viita moosi sisse panemisele, vaid kudooniapasta tekstuurile, kui see pole piisavalt vett aurustanud. Siis, kui see on jahtunud, on järjepidevuse (noaga lõikamiseks) asemel pehme nagu moos. Loodan, et olen endale selgitanud ... hehehe on see, et see on natuke keeruline ...
Täna tegin selle küdooniatarretise ja see tuli suurepärane. Olen selle jaganud kolmeks osaks, kavatsen veel ette valmistada ja hoian külmutatuna.
tänan
Susana, ka mina teen tavaliselt nagu sina, tema valmistas ette ja hoian midagi sügavkülmas. Mulle meeldib seda juua, kui pole küdooniahooaega, tundub, et see meeldib mulle rohkem.
tervitused
Tere, mul on palju küdooniaid ja nendega hakkan tegema kudooniapastat, aga tahtsin teha ka moosi. Kas oskate öelda, kuidas seda teha, ma mõtlen, mis vahe on seda teha kudooniapasta suhtes? Aitäh ...
Tere, Ana Mª. Vabandust, et ma ei vastanud teile varem, ma polnud teie kommentaari näinud. Siin on maitsva küdooniamoosi retsept kohvis. Ma loodan, et sulle meeldib see.
- 1,200 kg. Kudoonia
- 600 grammi. suhkur (kui sulle meeldib magusam, lisa veel)
- 1 tass väga kanget kohvi
- ühe sidruni mahl
- 150 grammi. veest
ETTEVALMISTAMINE
Küdooniad peske korralikult, jagage need ja südamik. Keeda vett koos südamete ja seemnetega potis 15 minutit.
Pange küdooniad hakkimiseks klaasi, lisage vesi südamete ja seemnete küpsetamiseks.
Programmeerige 30 minutit kiirusel 2, Varoma temperatuuril. Aja möödudes lisage suhkur, kohv ja sidrunimahl, segage hästi ja programmeerige veel 10 minutit samal temperatuuril ja kiirusel. Sega veidi kiirusel 5.
Pange steriliseeritud purkidesse ja sulgege hermeetiliselt. Asetage need näoga alla nii, et nad tekitaksid vaakumi.
Tere, fännan teie retsepte, mis mulle väga meeldivad.
Nüüd tahaksin, et kui olete nii lahke, kas annaksite kastanikreemi retsepti ja kui see saab olla ilma suhkruta, parem.
Tänan teid väga ette ja tervitusi
Tere Milagros, kas soovite soolakastanikreemi retsepti, see on köögiviljade ja puljongiga valmistatud?
Kas seda saab ükskord külmutada? See on esimene kord, kui ma seda teen, on see osutunud väga heaks, kuid palju sellest, sest see meeldib ainult minu tütrele.
Aitäh !!
Silvia võib probleemideta külmuda. Ainus asi, mida ma teile soovitan, on see, et teete seda erinevates osades, kui see on teie tütrele ainult meeldiv, ja sulatage siis vähehaaval, kui ta seda soovib. Siis säilib külmkapis paar nädalat hästi.
tervitused
Kudoonia on väga pehme, kas ma saan selle tagasi võtta ja uuesti teha?
Kuidas seda tagasi võtta? Aitäh
Tere Isabel, saate seda paar minutit uuesti kuumutada, ilma keeduklaasita, nii et see pisut pakseneb. Ma arvan, et see võib olla lahendus, kuid ma pole kindel, miks see minuga juhtunud pole. Proovi ja ütle mulle. Kõike paremat.
Tere! Mu ema on kudooniat teinud kogu oma elu ja mitu korda on ta seda mitu kuud sahvris hoidnud ja see on suurepärane, kuid teinekord kulub natuke hallitust, mitu korda mõtleme selle külmutamiseks, kuid meil pole palju ruumi ka, sest minu vanematel on puid ja loomulikult on neil palju küdooniaid, kas teate kuidagi seda ilma sügavkülmikus hoida? kuidagi tühjaks teha? Tavaliselt paneme selle plastpurkidesse, sest klaasist on seda süües ebamugavam, aga tühjaks saamiseks peaksime need siiski nagu moosi pakkima, eks?
Maria, tõsi on see, et ma ei suuda mõelda muul viisil nende pakkimiseks, kui ma keedised valmistan. Külmutan kudoonia mõnikord ja siis on see igatahes maitsev. Vaadake, kas keegi näeb teie kommentaari ja annab meile idee.
Laupäeval tegin magusat menbrillot ja see tuli suurepärane välja. Tervitus, mulle meeldivad teie pandud retseptid.
Kudoonia ilma suhkruta ei tule hästi välja, isegi magustajaga mitte, sest suhkur on see, mis kudoonia karamelliseerib ja annab sellele konsistentsi ning magustajad mitte, hoolimata sellest, kui palju sinna sisse paned, ma tegin seda üks kord ja see oli väga halb ja test oli nagu kompoti oma. Ei midagi sellist nagu suhkur. Nüüd teen seda termomiksis ja see on väga lihtne, kuid olen seda teinud käsitsi ja otsinud suhkrukaramelli punkti.
Jätsin kommentaari, et näha, kuidas saaksin oma kudooniat parandada, kuid ma ei arva, et see oleks õige koht.
Noh, järgides natuke kõigi nõuandeid, panin küdooniad termomiksusse tagasi ja panin korviga üle 30 ′. Värv on muutunud ja see on tumedam, kuid konsistents ei muutu, see on endiselt pehme.
Kui see on valmis, panen selle mõnesse koonusesse ja sulgen kohe, nii et see kõveneb.
Silvia, kas aitaksid mul jääda kõvaks ja meeldida fotol olevale ?????
Minu majas kutsutakse seda «» kudooniavahuks »», ha ha ... aga ma tahan, et see oleks karmim. Aitäh
Tõde on see, et ma ei tea väga hästi, miks see on selle ajaga, mis olete selle sisse pannud, jätkuvalt pehme. Võib-olla sõltub see kudoonia tüübist, liha võib olla rohkem veega ja seda on raske tahkestada. Kui teete neid uuesti seda tüüpi küdooniatega, pange see umbes 35 minutiks selga, korv peal 35 minutit ja vaadake, kas seekord tuleb see raskemini välja.
Aitäh, proovin.
Tere, Silvia,
Ma tean, miks kudoonia raskelt välja ei tule.
Varem ekstraheerisin "" kogu südame koos seemnetega " ja rääkides sõbraga, kellel on alati hästi välja tulnud, ütles ta mulle, et "" südames " on pektiin, mis on paksendaja. Nii et see on asja "" tuum ", täname teid koostöö eest.
Olen kudoonia valmistamise lõpetanud, sest mu poeg on minult küsinud, tõde on see, et see on väga hea, ma tegin seda juba teisel korral ja tõsi on see, et see kestab kodus vähe, nii et nüüd olen teinud topeltosa Sa teed seda Tervitused.
Tere, Glorita, peaksite ostma magusaine ja nägema tootja juhistest, milline oleks selle samaväärsus selle suhkrukoguse suhtes. Sa ütled meile, kuidas sul läheb!
Tere Paquí, siin on dulce de leche retsept:
Koostisosad (1L):
- 1 liiter piima
- 1 tl söögisoodat
- 130 gr. pruun suhkur
- 200 gr. valge suhkur
- 1 spl vanilliekstrakti
- 20 gr. maisitärklis
- 2 spl piima maisitärklise lahjendamiseks
väljatöötamine
Kõik on kokku pandud, välja arvatud maisitärklis ja järgitakse neid aegu, kiirusi ja temperatuure:
- 60 minutit 90 ° kiirusel. kaks
- 60 minutit VAROMA temperatuuril, kiirusel. üks.
- Lisage kahes supilusikatäis piimas lahustatud maisitärklis ja programmeerige 8 minutit 100 ° kiirusel. kaks.
Sa räägid sellest meile !! Ja aitäh, et meile kirjutasite.
Mulle tundub, et sellel on liiga palju sidrunimaitset. See kaotab küdoonia iseloomu natuke. Keegi ei proovinud seda teha vähem sidruniga?
Tere Xelo,
Proovige seda teha sidrunipritsiga, kogu sidrunit panemata. See näeb teile hea välja ja maitseb veelgi rohkem nagu kudoonia. Suudlused!
Olen seda valmistanud kahel viisil, suhkru ja steviaga. Suhkruga sama kaalukogus kui kudoonia. Ainus asi, mida olen teinud teisiti, on jahvatada seda natuke kiiremini ja veel paar minutit. ja ma olen pannud ainult poole sidruni mahla. Sel moel oli see suurepärane.
Steviaga, mis on magusaineks, olen lisanud küdooniaid, olen naha veidi karmiks muutmiseks pisut eemaldanud ja andnud rohkem aega ilma suuta küpsetamiseks, et see aurustuks kauem ... on olnud ka väga hea.
Tere, Gloria,
Näen, et olete kudooniapasta ekspert !!.
Täname teid, et jagasite meiega oma väikeseid saladusi.
Suudlused !!
KUNA KUI PAIGUTATAKSE PRUUN SUHKRUT QUINCE'I MINU MAITSE PALJU PAREMA, KULLEMA VÄRVIGA JA EI NII PALAGOSOSE VÄGA HEA.
Väga hea ettepanek Maria. Ma rakendan seda praktikas.
Täname, et meile kirjutasite !!!
Hääletage Bitácorase auhindade jagamisel meie poolt. vajame teie häält parima gastronoomia ajaveebi poolt:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
See on osutunud suurepäraseks, minu pere armastab seda.
Kui hea Estefanía! Kui hea meel mul on. Tõde on see, et see on maitsev ... ja kuhu panete omatehtud ... võtke tööstuslik ära!
magusa kudoonia retsept on kõigi termomikside puhul sama ??? Pean silmas uute jaoks nagu vanad ??
See on Manuela, see on sama 🙂
Tere
Tahtsin kudooniat teha steviaga, kui palju ma seda panen?
tänan
Tere Soraya:
stevia jaoks suhkru asendamine pole nii lihtne, kuna need on erineva tekstuuriga ja reageerivad erinevalt. Mul pole veel teile täpset vastust anda, kuid avaldame teie retsepti varsti. (Ma loodan, et see on varsti !!)
Tervitused!
Ma lihtsalt pakkisin selle. See on olnud suurejooneline tänu retsepti jagamise eest.
Tere, ma ütlen teile, et olen diabeetik ja olen teinud kudooniapasta tagatoosiga ning see on olnud tähelepanuväärne, väga hea maitse ja hea konsistentsiga.
Hea Vivian, aitäh teabe eest! 🙂
Vivian, kas sa ei viitsiks panna nagu tagatosaga teinud,
Tere, kas keegi teab, miks see on õõnes? Esimest korda ei juhtunud see minuga, kuid nüüd on see juhtunud minuga ja ma ei saa seda termomiksis teha, sest see õõnestub kogu aeg
Tere Susana, proovi temalt pokaal ja vala sellele natuke vett. See juhtub ka minuga!
Keegi teab, kuidas seda pehmemaks muuta. Lisan tavaliselt poole suhkrust, nagu retsept ütleb, võib-olla sellepärast on mul raske
Tere Star, lisage klaas vett, nii et see ei oleks esialgu nii paks ja kõva. Tervitused 😉
Tere !! Kas oskate öelda, kas saate ilma sidrunita hakkama? Tänan teid juba ette.
Tere Paqui, jah, pole probleemi.
Tere, täna tegin selle retseptiga kudoonipastat, see tuli suurepärane! Suur aitäh selle jagamise eest.
Tänu teile Marile on Thermomixi kudoonipasta tõeliselt tähelepanuväärne! Mul on väga hea meel, et see teile meeldis 🙂