Prantsuse röstsai apelsinisiirupiga

Ettevalmistus

1. Prantsuse röstsai

   Päev enne seda, kui lahkusime baarist õhku, et end sisse seada. Ja tund enne torriate valmistamist lõikasime leiva 2–3 cm pikkusteks viiludeks ja jätsime õhku lõigatuks, nii et nad ka settiksid.

    

2. Klaasi paneme liitri piima, suhkru, pooleks lõigatud kaneelipulga, sidruni- ja apelsinikoore. Me programmeerime 20 minutit, temperatuur 90º, pöörake vasakule, kiirus 2. 

3. Võtame kurna ja paneme piima sügavasse kaussi ja laseme sellel umbes 10 minutit soojeneda. Loputame klaasi vähese veega (pesta pole vaja, sest kavatseme seda siirupi jaoks kasutada).

   Tutvustame mõnda leivaviilu (mina valmistan neid tavaliselt 3–3 või 4–XNUMX). Me jätame nad maha 5 minutit ühel ja vähemalt 5 minutit teisel küljel. Ärge muretsege, kui veedate ühe näo jaoks rohkem kui 5 minutit.

4. Valmistame küpsetusplaadi, mille peal on riiul, ja asetame need nõrguma (et saaksime langevat piima ära kasutada, et see uuesti koos leotatava piimaga lisada).

5. Me peksime muna plaadil ja valmistame päevalilleõli pannil keskmise ja kõrge kuumusega.

6. Võtke torrija spaatliga ja nõrutage seda kergelt käega vajutades. Taigna paneme selle käte abil munasse, nii et see oleks igast küljest ja külgedelt hästi immutatud ning viskame need pannile.

7. Me praadime neid umbes 1 minut mõlemal küljel keskmise ja kõrge kuumusega. Eemaldame need köögipaberiga taldrikule, et üleliigne õli imenduks, ja asetame need salve või tuppi, kuhu neid ladustame.

   Lõpetasime kõigi torriate ettevalmistamise ja praadimise.

8. Apelsinisiirup

   Me panime klaasi mee ja apelsinimahla. Kui kavatsete kasutada tetra-tellistest mahla, oleks kogus umbes 6-8 supilusikatäit.

   Me programmeerime 5 minutit, temperatuur 90º, kiirus 2. Valame siirupi otse torriatele. Lasime neil soojeneda ja kaetakse kaanega (kui need on tuperis) või läbipaistva kilega, kuni need hästi jahtuvad, ja siis võtame või hoiame külmkapis.