Speltaleib

Kodus meeldib meile leiba osta käsitööliste pagaritöökojad sest tõsi on see, et suurem erinevus tööstuslikust leivast on supermarketites või pagariärides, kus leib on juba "ette valmistatud". Tõsi, see on kallim, kuid lisaks käsitööliste pagarite abistamisele sööme ka veel ühe leiva maitsev, más toitev ja veel tervislik. Proovige aeg-ajalt erinevust, näete, kuidas see on seda väärt.

Noh, tavaliselt ostame a Speltaleib mis on tõesti maitsev. See on nii maitsev, et meile lihtsalt meeldib see, aga kui juba hea võiga või rikkaliku vorstiga segada ... ei taha ma teile isegi öelda, kui maitsev see on.

Mind huvitas tõesti teada, mida kirjutatud ja see omadused Mul oli. Noh, teie jaoks, kes seda ei tea, on see väga puhas nisu sort, mida tavaliselt kasutatakse mahepõllunduses. Ja muide, spelta tuleb järeldusedKas mäletate, et Ana õpetas meid paar kuud tagasi?

Niisiis, olles teadnud kõiki neid asju, otsustasin meie speltaleiva kodus teha. Tõesti maitsev! Soovitan teil seda proovida, et näha, kas teile meeldib see rohkem või vähem kui tavaline jahuleib.

Speltaleib

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Speltajahust valmistatud käsitöölisleib, väga toitev ja tervislik, eksimatult maitsva maitsega. Ideaalne võid või moosiga määrimiseks, vorstide või hea oliiviõliga võtmiseks.

• Irene Arcas

• Portsjonid: 6

• Ettevalmistusaeg: 2H
• Söögitegemise aeg: 45M
• Aeg kokku: 2 tund 45 miljonit

Koostis

• 200 g speltanisujahu
• 300 g nisujahu
• 40 g värsket pärmi
• 50g õli
• 250 g leiget vett
• 1 tl mett
• 1 näputäis soola

Ettevalmistus

1. Lisame kõik koostisosad ja programmi 2 minutit, suletud klaas ja piigi kiirus.

2. Asetame taina vormi ja laseme sel puhata, kuni see kahekordistub mahus, umbes 45-60 minutit. On oluline, et lasksime tainal puhata piirkonnas, kus temperatuur on vahemikus 25-35 kraadi, et see saaks mugavalt kasvada.

3. Sõltuvalt toatemperatuurist võib selle suurus kahekordistuda 30 minuti või 2 tunni jooksul. Küpseta 200 ° juures 45 minutit.

Arveid

NÕUANNE: et leivale rohkem niiskust anda, võime leiva küpsetamise ajaks ahju panna väikese poti vähese veega, mis leiva küpsemise ajal aurustub.[br][br]NIK 2: veendumaks, et meie leib puhkab sobival temperatuuril, saame teha järgmist. Lülitame ahju 50º juures 2 minutiks sisse ja lülitame välja. Nii teame, et ahju sees on umbes 25-30º. Panime oma taigna sisse ja sulgeme ukse (olge ettevaatlik, alati välja lülitatud ahi!). Nii jääb tainas alati optimaalsele temperatuurile ja ei teki tuuletõmbust.

TM21 ekvivalendid

Allikas - lusika kiirus