Sa näed mida kalakroketid rikkam. Pidage meeles jahu, piima ja õli proportsioone, mille ma panin, sest kui te neid järgite, saavad ka need teie seast, kes pole krokettide asjatundjad, nende täiuslikkuse.
Nende koostisosade abil tuleb välja üsna mitu ühikut, kuid võite alles jätta need, mis on jäänud sügavkülmik, järgides arutatud meetodit siin. Kui soovite neid kasutada, võtate need välja ja praadite otse, see on nii lihtne!
Kas näete, et minu oma näib olevat kahte tüüpi? Noh, ainus erinevus on taigen: tumedatel on riivsai ja heledamatel polenta (nagu see, mida ma kasutasin armastan polentat). Mis tahes battersiga on need väga head, kuigi kõige haruldasema polenta puhul on need palju krõmpsemad.
Kalakroketid
Valmistate oma termomiksiga maitsvaid kalakrokette. Austades aegu ja koguseid, saate täiuslikke krokette.
Samaväärsus TM21-ga
Rohkem informatsiooni - Türgi tükid, Polenta armastus
Tere, tegin just retsepti. Mul on olnud väike probleem. Kuigi ma järgisin rangelt juhiseid ja pasta oli külm, oli see äärmiselt kleepuv ja ma ei suutnud seda vormida ovaalseks ega ümmarguseks ... Tõeline katastroof.
Tahtsin küsida, kas teate mõnda muud alternatiivi. Aitäh.
Noh, võttes aluseks retseptis oleva jahu ja piima koguse, ütleksin, et see sobib ideaalselt kreemjate krokettide jaoks. Võib-olla olete harjunud kasutama rohkem jahu, nii et nende vormimine on lihtsam, kuid maitse ei oleks sama, kuna rohkem jahu pannes kaoks kala maitse. Kasutan oma restoranis ksantaankummi või ksantaan- või ksantaankummi. See on paksendaja, mis ei muuda maitset ja saate rullida palju paremini ja kui need on olemas, jäävad need kreemjaks. Loodan, et see võib teid aidata.
Tänan teid väga teie panuse eest, Javier.
Kallistus!
Mis on polenta? Aitäh
Tere Mari Carmen:
Polenta on tüüpiline Põhja-Itaalia toit, mis valmib maisijahu keetmisel (olge ettevaatlik, purustatud mais, millel pole maisitärklisega mingit pistmist).
Kui soovite seda valmistada, leiate seda jahu paljudest supermarketitest, isegi Díast.
Sobib ideaalselt talvepäevadeks 🙂
Kallistus!