(40 häält)
Laadimine ...
Sa armastad seda kindlasti külm kohvikook, šokolaad ja karamell. Seda on lihtne teha ja see ei vaja teie ahju, et seda palju lihtsam teha.
Teile meeldib selle mahe kohvimaitse koos juustuseguga. Selles ei ole liiga palju suhkrut, nii et saate parema maitsega kontrasti šokolaad ja karamell.
Selle magustoidu ideaaliks on selle alus, kuna see on valmistatud seedeküpsiste, või, kakao ja kaneeliga. Selle segu on maitsele väga hea maitse ja teile meeldib see krõbe tekstuur.
Šokolaadist karamellist kohvitort
Lihtne ja lihtne kook, mis on valmistatud juustust ja maitsestatud kohviga. Selle põhi on valmistatud krõmpsuva šokolaadi ja kaneeliga maitsestatud küpsisega. Selle palju magusamaks muutmiseks oleme kaunistanud selle šokolaadi ja karamelliga.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 310
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Tordipõhi
- 120 g seedeküpsiseid
- 60 g võid, sulatatud
- 1 spl magustamata kakaopulbrit
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
Tartukreem
- 300 g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 100g suhkrut
- 2 supilusikatäit lahustuvat kohvi
- 6 lehte neutraalset želatiini
- 250 ml külma vahukoort
dekoratsioon
- 80 g šokolaadi saiakesteks
- 5 supilusikatäit iirist või karamellikastet
Ettevalmistus
Alustame tarretiste niisutamisest. Paneme need mõneks minutiks külma veega täidetud suurde klaasi pehmendamiseks. Kui need on valmis, tühjendame need ja lisame samasse klaasi supilusikatäis vett ja paneme mikrolaineahjus madalal temperatuuril kuumutama. Idee on selles, et kuumusega nad sulavad ja selleks programmeerime selle 30 sekundit või veidi rohkem, kuni näeme, et see on muutunud vedelaks. Panime kõrvale ja lasime jahtuda, et need hiljem lisada.
Lisame oma Thermomix klaasi 120 g küpsiseid ja purustame need programmeerimisega 10 sekundit kiirusel 6,5.
Lisame supilusikatäis kakaopulbrit ja veerandi kaneelipulbrit ning programmeerime teised uuesti 5 sekundit kiirusel 6,5.
Lisage sulatatud või (me oleme selle eelnevalt mikrolaineahjus madalal temperatuuril sulatanud) ja segage see 10 sekundit kiirusel 3,5.
Valmistame umbes 18 cm läbimõõduga ümmarguse vormi ja vooderdame selle rasvakindla paberiga, et kook paremini valmis vormida. Valame purustatud biskviidi selle alusele, surutakse hästi ja silutakse. Me paneme selle külmkappi, nii et alus seatakse.
Puhastame klaasi. Lisame 250 ml väga külma koort, kaks supilusikatäit suhkrut ja kaks teelusikatäit lahustuvat kohvi. Segame ajal 40 sekundit kiirusel 3,5. Vahustamisaeg on soovituslik, kuna kreem võib sõltuda enam-vähem ajast. Selleks arvutame, et see jääb hästi paigaldatuks ja et see ei lähe üle pekstud. Valame koore kaussi ja paneme kõrvale.
Lisame samasse klaasi puhastamata 300 g toorjuustu, ülejäänud suhkru, pool teelusikatäit lahustuvat kohvi ja segame selle 10 sekundit kiirusel 3,5. Lisage sulatatud želatiin ja segage 5 sekundit kiirusel 3,5.
Lisage kaussi, kus meil on vahukoor, toorjuust ja segage seda hoolikalt käsitsi, nii et see oleks kreemjas. See peab olema sile kreem ilma tükkideta. Silume selle pinna ja asetame umbes 2 tunniks külmkappi tahenema.
Kui kohupiimakook on käes, võime šokolaadi sulatada. Kuna see on väike kogus, olen selle mikrolaineahjus sulanud klaasis ja vähese võimsusega. Segame lusikaga, kui šokolaad kuumeneb ja paneme selle sulama. Tordi peale valame karamellikastme gloobused ja lisame lusikaga sulatatud šokolaadi, tehes põikjooni. Nende lihtsate puudutustega saame oma koogi valmis.
Milline pint! See kukub kindlasti. Aitäh.