Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecipes

Mis on Thermomix?

Tema lugu

El Köögikombain Thermomix, mille on loonud Vorwerk, töötati välja 70ndatel mudeliga VM 2200. See robot, mis täiustas teisi varasematel aastatel loodud seadmeid, arenes järk-järgult ja laiendas oma funktsioone, erinevate mudelite läbimine kuni jõuame versioonini, mida täna teame. Just VM2200, mis on võimeline töötama nii sooja kui ka külma toiduga, oli esimene Hispaania saabunud versioon.

Thermomixi pilt

Thermomixi pilt

TM-seeria esimene mudel oli 3300 ja see ilmus 80-ndatel aastatel. See seade sai tänu korvile süüa ilma purustamata. Sellele järgnes TM-21, mis sisaldas tasakaalu ja uusi lisaseadmeid nagu Varoma, võimaldades isegi aurutamist. Viimaseks 2004. aastal sündis TM31, esteetiliselt uuendatud versioon ja mõne uudsusega, näiteks kaane ja labade uus kujundus või vasakpöörde. Selle mudeli TM31 abil valmistatakse välja Thermorecetas.com retseptid

Selle 12 funktsiooni

termomiks-funktsioonid

Thermomixi funktsioonid on nii mitmekesised ja täpsed, et need võimaldavad teil oma köögis parimaid tulemusi saavutada.

  • Haki ja tükelda. See on üks funktsioone, mida kasutatakse kõige rohkem, kuna sellega õnnestub hakkida igasugust, nii pehmet kui ka kõva toitu ja isegi suurtes kogustes.
  • Purustada. Selle funktsiooni abil saame jämeda tekstuuriga püreest kuni väga peene kreemini, mida pole vaja hiinlastest läbi lasta.
  • Jahvata ja pulbrista. Tänu masina võimsusele ja selle vastupidavatele teradele vähendatakse mõne sekundi jooksul pulbriks selliseid koostisosi nagu suhkur, leib, kohv, pähklid, kaunviljad, teraviljad, šokolaad, vürtsid, aromaatsed ürdid. See võimaldab meil valmistada ise maitseaineid või jahusid või küpsetisi. Mis on suur kokkuhoid neile, kes kannatavad toidutalumatuse või allergiate all, kuna nad saavad ise valmistada spetsiaalseid toite.
  • Turbo. See on sobiv funktsioon, kui hakkime mõne sekundi jooksul hakkima väga kõvasid koostisosi nagu singiotsad, vinnutatud juustud või jää.
Näide aegadest ja kiirustest
TOIT TIEMPO KIIRUS
Suhkur 30 sekundit 10
Toores liha 10 sekundit Progressiivne kiirus 5 - 10
Sibul 4 sekundit 5
šokolaad 12 sekundit 8
Jahu (kikerhernestest, nisust, riisist, sojast ...) 1 minut Progressiivne kiirus 5 - 10
Hielo 10 sekundit 5
Leib 10 sekundit Progressiivne kiirus 5 - 10
Kartulid 2 sekundit 4
Petersell 5 sekundit 7
Paprika või porgand 3 sekundit 5
Pehme juust (Emmentali tüüp) 5 sekundit 5
Kõva juust (parmesani tüüpi) 10 sekundit Progressiivne kiirus 5 - 10
Serrano singi tacod Kinnine tass ja 5 turbotõmmet
  • Raputama. Saame segada erinevaid koostisosi, saavutades täiusliku tekstuuri ja viimistluse. Mune saame võita lihtsa omleti või maitsvate saiakeste ja kookide jaoks. Lisaks saate segada ka vedelaid koostisosi ning valmistada rikkalikke smuutisid, kokteile või suppe. Erinevate tekstuuride kasutamisel on optimaalsete tulemuste saavutamiseks parim kõigepealt tahked koostisosad hakkida või jahvatada. Siis peate lihtsalt lisama vedelad koostisosad ja peksma retseptis näidatud aega ja kiirust.
  • Emulgeerima. See on üks kõige raskemini täidetavaid ülesandeid traditsioonilisel viisil ja sellega saab meie Thermomix lihtsalt hakkama. See on kahe vedeliku ühendamine või ühendamine, mis põhimõtteliselt ei ole segatavad, näiteks õli ja äädikas. Tänu sellele funktsioonile saame tõelise koka oskustega valmistada kastmeid, vinegrette või musliini.
  • Mount. Väga kasulik, kui lisada meie preparaatidesse õhku ja anda neile kreemja tekstuuriga suurem maht. Paigaldame koort, mune, valget, munakollast, piima, toorjuustu jne.
  • Mudima. Tänu piikfunktsioonile võimaldab Thermomix meil saavutada ka täiuslikke taignaid leiva, pitsade, kookide, kookide, küpsiste, küpsiste, empanadade ja palju muu jaoks. Tänu intervallidega töötamisele õnnestub tal koostisosad homogeenselt segada ja professionaalselt sõtkuda.

Teie tarvikud

Thermomix liblikas

Thermomix liblikas

  • Küpseta klaasis. Klaasi suur maht, kaheksa küpsetustemperatuuri ja 11 kiirust võimaldavad meil valmistada kõige klassikalisematest ja traditsioonilisematest valmististest kuni kõige avangardistini. Peate lihtsalt valima retsepti ja määrama aja, temperatuuri ja kiiruse. Ülejäänu eest hoolitseb juba Thermomix, mis tänu teie tehnoloogiale saavutab püsiva temperatuuri ja liikumise, nii et meie nõud on täiuslikud. Kreemid, hautised, kaunviljad, riis või magustoidud on tähelepanuväärsed, ilma et oleks vaja muid riistu määrida ja ilma igasuguste pingutusteta. Ja kui protsess on lõppenud, hoiatab see meid helisignaaliga. Nii ei pea me tootmisprotsessi pidevalt jälgima. Väga praktiline on kasutada lusika kiirust ettevaatlikuks segamiseks, täpselt nagu meie vanaemad oma puulusikaga teeksid.
  • Küpseta korvis. See lisavarustus võimaldab meil valmistada koostisosi, mida soovime säilitada oma esialgses välimuses, näiteks riis, karbid, brokoli jne. Või delikaatne nagu kala, köögiviljad ja munad. Samuti hoiab see ära kõvad koostisosad, näiteks luud, terade blokeerimise. Korvi mugavaks eemaldamiseks sobitame spaatliga sälgu ja teeme selle tõstmiseks kerge liigutuse. Seda saab kasutada ka kurnana.
  • Auruvalmistamine Varoma anumaga. See anum võimaldab meil panna erinevaid toite kahte kõrgusesse. Nii saame garneeringuks valmistada näiteks karbid või kalad ja samal ajal ka mõned köögiviljad.
  • Liblikas. Väga kasulik lisavarustus toiduvalmistamise ajal suures koguses toidu segamiseks, näiteks roog 4-6 inimesele. See on ka peamine lisavarustus kreemide või valgete vahustamiseks ja emulgeerimiseks.
  • Spaatliga. Selle abil saame toidu käsitsi eemaldada ja ka sisu eemaldada, samuti vaski seinu kraapida. Sellel on peatus, et saaksime seda kasutada, kui masin töötab, ilma et oleks oht, et see jõuab liikuvate labade kätte, ja seega aidata masinal suures koguses jäätist või lörtsi.
  • Klaas. Lisaks mõõtühikule võimaldab see klaasi katta nii, et pritsmeid ei tekiks ja auru pääseks vähem. Lisaks hõlbustab see väga kontrollitult koostisosade lisamist purki, näiteks majoneesi valmistamiseks õli.
  • Tasakaal. Klaasi sees võime kaaluda erinevaid koostisosi. Lihtsalt peate olema ettevaatlik, et masin oleks siledal pinnal, et kaabel ei oleks pingul ja et pärast skaala nupu vajutamist ei tohiks masinat nihutamise vältimiseks liigutada. Kui kaalutakse mitut koostisosa, tuleb iga kord uue lisamise või kaalumise ajal vajutada kaalunuppu.

Video Thermomixi kohta

Kui soovite siin töötava Thermomixi kohta lisateavet, tutvustame teid täielik video.

Thermomix või MyCook?

Köögimasina valimisel on üks kõigile esitatavatest küsimustest ¿mis köögiroboti ma ostan?. Üldiselt on valikud kaks: Thermomix või MyCook. Kui soovite teada iga seadme kõiki plusse ja miinuseid, soovitan teil sisestada jaotis Thermomix vs MyCook.