(42 häält)
Laadimine ...
El Biskviit kõige sidrunisõpradele. Seda on nii lihtne valmistada ja see on nii maitsev, et kordate seda rohkem kui üks kord, kinnitan teile. Muidugi pead sidrunit armastama. Sellepärast seda kutsutaksegi "puhas sidruni-sidrunikook". Sidrunikoogist on palju versioone, kus nahk riivitakse ja seejärel kasutatakse mahla. Sel juhul läheme sammu edasi ja purustame terve sidruni (eemaldame ainult ülemise ja alumise kaane). Nii toimides anname sellele väga erilise sidrunimaitse, sest mõne suutäie pärast märkame seda maitsvat sidrunikoort.
TÄHTIS: Peame kasutama väga õhukese nahaga väikeseid sidruneid. Vastasel korral võivad tükid muuta pisut kibedaks või isegi märgatavaks. Nii et pidage meeles õhukest nahka.
Ja et te ei jätaks selle valmistamise üksikasju kahe silma vahele, jätame teile retsepti videosse:
Katteks kasutame tuhksuhkrut. Lisaks sellele, et see on väga ilus ja dekoratiivne, jätab see meile täiusliku magususe, mis on sidruniga väga hästi kontrastiks.
Kook suveks?
Jah, hakkame tegema kooki, mis lisaks mahlasusele on värske. Ja soovitame panna külmikusse Tupperware anumasse...näed, kumb rikkam inimene peale jääb, kui tuhksuhkur selle niiskuse külmkapist välja võtab. See on ka suurepärane viis selle hoidmiseks tänapäeval, kui see on nii kuum.
Maitsev!
Ja kui teile need küpsised meeldivad, ärge unustage Mandariinikook mis meil juba oli Thermorecetas. Ära igatse seda!
Sidrunitort "Puhas sidrun"
Suurepärane sidrunikook rohke sidruniga! lihtne, tervislik ja kiirelt valmistatav. Ideaalne vahepalaks ja hommikusöögiks. Kook, mis säilib 5 päeva.
Sidrunikook ilma jogurtita
Kui soovite selle sidrunikoogi valmistada ilma jogurtita, on need koostisosad, mida kasutada:
Koostis:
- 4 munad
- 180 grammi suhkrut
- 1 näputäis soola
- 225 grammi nisujahu
- 16 grammi küpsetuspulbrit
- 90 grammi õli
- 1 sidruni koor
- 180 grammi poolrasvat piima
Ettevalmistus
- Kuumutame ahju 180 ° -ni ja valime 24 cm läbimõõduga vormi, mille määrime vähese võiga.
- Seejärel paneme suhkru klaasi ja programmeerime 30 sekundit progressiivse kiirusega, et muuta see klaasitaoliseks. Me reserveerime selle konteinerisse.
- Panime liblika ja lisame klaasi munavalged ja näpuotsatäie soola. Programmeerime 8 minutit 37 ° juures ja kiirus 3 ½. Kahe minuti pärast lisame 80 grammi suhkrut, mille olime pudeli kaudu reserveerinud. Lõpuks panime valged teise konteinerisse.
- Klaasis lisame ilma liblikata jahu, pärmi ja ülejäänud suhkru. Programmeerime 6 sekundit, kiirus 6.
- Nüüd on aeg lisada piim, õli, sidrunikoor ja munakollased. Programmeerime 10 sekundit kiirusega 6.
- Lisage munavalged ja segage ümbritsevate liigutustega.
- Me panime selle vormile ja panime ahju Jätame selle umbes 45 minutiks temperatuurile 180 °. Kontrollige alati hambaorki abil, kas see on hästi tehtud.
Nagu näeme, oleme jogurti asemel lisanud poolkoore piima. Kuid võite seda kasutada ka täis- või kaerapiimas, kui see on üks teie lemmikuid.
Tere, nisujahu, mõtled saiajahu, aitäh
Võite kasutada tavalist või kondiitritoodete jahu, olenevalt sellest, mis teil on käepärast. Täname, et meile kirjutasite.
Tere, olen teinud retsepti ja jahvatanud kiirusega 4 sidrunid on väga terved ja lisavad kibedust. Ma arvan, et tema asi on naha purustamine, valge kaevu eemaldamine ja sidruni purustamine.
Tere Par, on väga haruldane, et tükid on purustamisel nii terved olnud. Järgmine kord proovige panna esialgu väiksemad tükid või suurendada kiirust 5. Kas kasutate mudelit T31? See on tõesti peen käsnkook, mis ei tohiks olla mõru. Kas oskate mulle öelda ja näha, kuidas me selle lahendame? Kallistus.
Sama juhtus minuga kui Pat. Retseptis on midagi valesti, sest sidrunitükid on suured ja lisavad kibedust. Ma arvan, et parem oleks need asendada kahe sidruni mahlaga.
Tere Loreto, selle retsepti jaoks on oluline kasutada väikest õhukese koorega sidrunit, nii et ükski suur tükk ei muutuks kibedaks. Täname, et meile kirjutasite!
Tegin retsepti vastavalt juhistele (nisujahu), kuid kook ei tõusnud. See oli täiesti söödamatu. Ta pidi selle ära viskama. Kas see peaks olema saiajahu?
Tere, Carolina, kui kahju mul on ... see kook on maitsev !! See ei pea olema kondiitritoodete jahu, tegelikult valmistan seda tavaliselt tavalise nisujahuga. Kui te pole tõusnud, kaldun arvama, et probleem oli teie kasutatavas pärmis, kui palju ja mis marki / tüüpi see oli? Ja veel üks asi, mis võiks olla ... millist jogurtit te kasutasite? Kas see oli bifidus vms? Vaatame, kas saame selle põhjuse teada ... Täname, et kirjutasite :).
Tere, Irene, seda hästi vaadates kasutasin keemilise pärmi asemel vist pagaripärmi. Looduslik Kreeka karusnaha jogurt. Ma arvan, et see oli kõik. Proovin sel nädalavahetusel uuesti.
Oh Carolina, me oleme võtme juba leidnud !! Kindlasti oleksite pidanud kasutama keemilist pärmi tüüpi Rust (küpsetuspulber). See toimib täiesti erinevalt pagaripärmist. Ideaalne kreeka jogurt, nii et proovige järgmine kord keemiat, eks? Avaldame peagi postituse, kus on kahe pärmi erinevused, mis aitab meil kindlasti mõista, kuidas kumbki töötab ja milleks see on. Julgust ja aitäh meile kirjutamast !! Näete, kuidas järgmine kord seda tikkite. Suudlus 🙂
Tere, tegin täna selle koogi ja pean ütlema, et see oli tõesti maitsev! See on lihtne, kiire, kasutatakse kogu sidrunit, mitte ainult koor, see on värskendav, mahlane ja väga meeldiva maitsega. Suur aitäh retsepti eest, see on juhtumisi üks minu lemmikretsepte!
Oleeee kui hea Noni, tänan sind väga kommentaari eest. Ma, pean tunnistama, et see on üks mu lemmik koogikesi. Noh, oodake selle valmistamist keset suve ... värskendava mahlaga näete, milline rõõm on hommikusöökidele ja suupistetele ning hommikute keskele ... ja ... suur aitäh kommentaari eest !! Suudlus.
Suur aitäh teile pakutavate retseptide mitmekesisuse eest. See sidrunikoogiga, mul on see veel ootel, ma teen alati selle, mis on apelsiniga. See tuleb sama hea välja?
Aitäh Blanca! See kook tuleb väga rikkalik, mulle meeldib see, tegelikult on see üks mu lemmikuid. Sellel on maitse intensiivsus suurem kui apelsinil, seega proovige seda kõhklemata. Ka nüüd, kui see kuum on, tuleb see suurepärane, pärast küpsetamist lisage tuhksuhkur ja kui see jahtub, asetage see külmikusse. Maitsev! Suur aitäh, et meid ilusana jälgisite. Kas oskate öelda, kuidas see välja näeb? Suudlus.
Tõeliselt tähelepanuväärne, meile kõigile meeldis see ja nad õnnitlesid mind veel kord, ma arvan, et märk, mille paned sidrunitele, mis on õhukesed, on oluline, sest teistel rasvamatel on rohkem valget ja mõru kest ning mõnda tükki võib rohkem märgata. Aitäh veel kord
Kui tore Evam, kui õnnelik ma olen. Minu jaoks on see kook üks mu lemmikuid. Tõepoolest, õhuke nahk on hädavajalik ... Suur aitäh, et meid jälgisite ja meile need ilusad kommentaarid jätsid! 🙂
Tere. Olen koogi teinud ja see pole olnud kohev, kuid kompaktne nagu siis, kui te ei lisa pärmi. Olen jogurti asemel kasutanud piima, mida veel retsepti järginud olen? Kõike paremat
Tere, Begoña, kui see on olnud nii kompaktne, võib see olla kahel põhjusel. Lisage pärm, millist pärmi te kasutasite? Millist piima kasutasite? ja kaks, sest see polnud seestpoolt valmis, kui kaua sa seda ahjus hoidsid? Kas see läks kõrgeks ja jahtudes siis alla? Või pole kunagi ahjus kasvanud? Vaatame, kas saame juhtunust teada, sest ma tõesti ütlen teile, et see on kook, mis tuleb täiuslik ja maitsev 🙂
Tere, Irene, olen kasutanud kaubamärgi hacienda keemilist pärmi ja Astuuria päritolu täispiima. Mul oli see 30 minutit 180 kraadi juures. Ja see ei tulnud kõrgel, küpsised minu jaoks, ma ei tea, miks nad kunagi kõrged ei tule, ja vaata, ma proovin, see tähendab, et see ei kasvanud kunagi ahjus, ma ei tea, kas see saab peab konteinerit nägema ... Suurepärane maitse, värske sidrun, kuid mitte kohev. Aitäh
Ma ei tea, mis Begoñaga juhtus. Samuti kasutan mitu korda Mercadona keemilist pärmi. Milline oli konteiner? Kas saaksite mulle mõõtu anda? Kui see oleks kitsas ja pikk, võib 30 minutit 180 kraadi juures olla liiga vähe. Vaatame, kas saame teada Begoña ja saame teie koogid väga kõrgeks teha !! 🙂
See ei ole kitsas, vaid vastupidi, madal ja lai, võib-olla on selle taigna koguse jaoks liiga suur, ma ei tea
No võib-olla see ongi probleem. Ma esitan teile veel küsimusi:
1. Kui olete taina vormi pannud, vahetult enne ahju panekut, kui kõrge on see tainas, sõrm? kaks sõrme?
2. Kas olete selle 30 minuti jooksul küpsetamise ajal ahjuukse avanud?
3. Kui sa ahjust välja võtsid, kas see oli pealt röstitud?
4. Kas võib juhtuda, et teie ahi, isegi kui see on 180 kraadi, ei jõua tegelikult nendeni?
5. Millist jahu olete kasutanud?
6. Kas panite kogu pärmi ümbriku?
🙂
Tere, Irene
Kõigepealt tänan teid probleemide eest, mida te kasutate
1. täringu kõrgus või veidi rohkem
2. Ma ei ava ahju
3. Kui see on röstitud
4. Ahju temperatuuril tean, mida teile vastata
5. Kondiitritoodete jaoks nisujahu, kasutan erinevaid kaubamärke olenevalt ostu sooritamise kohast ja sellest, kas kasutan kogu pärmiümbrist
Tere, Irene. Eile tegin seda kooki oma tütardega ja lasin jahtuda. Täna proovisime seda lihtsalt koos hommikusöögiga, kuid see ei meeldinud meile väga, sest sidrunitükke oli üsna palju alles ja ma olen selle kiirusega 4. purustanud. See tegi meid kibedaks. Kõike paremat
Tere Susan. Oh, kui kahju. Noh, see pole kibe ... Kas teie sidrunid olid väikesed ja õhukese nahaga? Kas võtsite ülemise ja alumise osa ära? See peab olema see sort, õhukese nahaga pisikesed. Kui teete neid paksunahaliste sidrunitega, on need palju kibedamad ja peate esmalt naha riivima ning seejärel koorima ja seejärel koor sidruniga segama. Samuti on need suuremad. Sellepärast täpsustatakse retseptis, et need on sellest sordist. Kas see võis olla nii? Kui jah, proovige teistega uuesti. Näete, kuidas see on maitsev. Kui ei, siis öelge meile ka, et teada saada, mis juhtus. Kallistus.
Tere, Begoña, vabandust, et ma sulle varem ei vastanud, aga ma olin puhkusel 😛
Loetu põhjal kalduksin arvama, et probleem on vormis. Järgmiseks korraks kasutaksin vormi, kus toortainast valades on see juba vähemalt 2 sõrme kõrge. Vaatame, kas nii saame selle kohevamaks muuta. Kuid kõik muu tundub olevat õige.
Viimane küsimus, millal see on seest küpsenud ja toores või on kohev ja murenev?
Tere
Loodan, et teile meeldisid need
Kui ma seda lõikan, pole see toores ega küpsetatud, kuid pole üldse kohev
Ma teen seda uuesti valuvormi vahetades, ma ütlen sulle
Noh, Begoña, näete, kui kiiresti saame ideaalse koogi. 😉 Sa ütled mulle, eks?
Mul on küsimus, kas sidrunitükid pole tervena purustades märgatavad?
Tere Antonio. On oluline, et teie kasutatav sidrun oleks õhukese koorega. Selle koogi arm on just see, et sellel on peen sidrunikoor. Suuri tükke pole enam kaugel. See on suurepärane, näete. Kas oskate öelda, kuidas läheb? Täname, et meile kirjutasite!
Tänu sulle
Täna oli mu pere koju tulemas ja ma tegin selle koogi kohvi ajaks, see on olnud edukas. Suur aitäh teie retseptide eest, kõik minu tehtud on väga head välja tulnud. Jätkake nii, et teete meie töö köögis palju lihtsamaks. Tänan teid veel kord väga.
Kui hea Soledad, kui õnnelik ma olen. Suur aitäh teie sõnumi eest, see on mind väga põnevil teinud! 🙂
Tere, minu küsimus on: kas saate kasutada oliiviõli? Aitäh
Tere!
Jah, jah, täiesti. Pange sama kogus kui päevalilleõli. See maitseb natuke tugevam, kuid maitseb ka suurepäraselt.
Kallistus!
Sidrunikook, olen seda juba mitu korda valmistanud ja see tuleb suurepärane välja, soovitan seda, mu abikaasale väga meeldivad sidruniga maiustused ja see kook, mida ta on armastanud ... Täname teie retseptide eest
Tervitus.
Täname teid, Cristina, kommentaari eest. Meil on hea meel, et kook teile meeldis. Muide, proovige ka seda teist: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-almibar-de-limon/ Kui teie abikaasa meeldib sidrunimaitsele maiustustes, siis ma arvan, et talle meeldib see 😉
Kallistus!
Tere. Teisel päeval tegin koogi ja see oli tähelepanuväärne, panin sellele Kaiku jogurti ja oliiviõli. Ma olen tükkidega natuke kohmakas ja kuigi sidrun on väike, eelistan ma panna koor ja mahl, nii et väldin selle kibedaks muutumist ja ka torusid, kuid see annab talle palju maitset. Suur aitäh teile retsepti eest.
Kui hea Inés !! Täname, et meile kirjutasite 🙂
Tere pärastlõunal, tegin just selle koogi, kuna otsisin internetist sellist, mis oleks sidrun ja saaks valmistada termomiksiga. Praegu on see ahjus, kuid kui valmistasin seda kiirusega 4, olid sidrunitükid liiga suured, nii et läksin 7. kiirusele. Kas nii palju kiirust on halb suurendada? Vaatame, kuidas see välja näeb ... tervitused
head ööd, tegin just kooki thermomix tm31-ga ja sidrunitükid on väga suured; selle retsepti kiirus on tm21 või tm 31. ütle, et see maitseb väga hästi. Püüan anda rohkem kiirust ja väiksemaid tükke.
tervitus
Ma näen, et oleksin pidanud enne kommentaare nägema, need osutusid õudseteks, sidrunid polnud nii õhukese nahaga ja pidin rohkem kiirustama, et neid veidi purustada, maitseb ülimõrk, kuigi on tõsi, et see on kohev on välja tulnud. Mis puutub tuhksuhkru valmistamiseks 6 supilusikatäit suhkrut, siis mul on see järgmise 4 koogi jaoks
Noh, minu meelest pole nii hea mõte seda nahaga purustada, olgu see õhuke või mitte, need on suus väga märgatavad ja happelised. Kodus pole midagi õnnestunud, kahjuks pidin selle ära viskama.
Kujutan ette, et sidruneid tuleb püreestada ka siis, kui ma seda retsepti ei pane, eks?
Tere, Pilar, on väga oluline, et sidrunid oleksid õhukese koorega. Sel juhul purustatakse neid kiirusel 3 4 minutit ja sellest piisab. Kui näete, et tükid on pärast purustamist liiga suured, suurendage kiirust ja purustage veel 1 minut. Näete, kui maitsev!
Lisa terve sidrun, see on viga, ma tegin selle ja pidin selle minema viskama, kuna see oli mõru, kondiitritööstuse kokk soovitab mul sidrunikoort riivida ja mõnel juhul ka pigistada ....
Täiesti nõus, Jose.
Sidrun riivitakse või infundeeritakse, kuid seda ei tohi kunagi tervelt lisada, välja arvatud juhul, kui seda on eelnevalt külmutatud.
Täname saksakeelse sõnumi eest. Seda saab teha nii, et riivid nahka, kasutad selle mahla, maitsestad koorega suhkrut või paned tervelt. Tegemist on sidrunisõpradele mõeldud koogiga, mis pole kuidagi kibe. Kuid on väga oluline, et kui kavatsete selle lisada tervena, kasutage õhukese koorega sidruneid. Te märkate hammustuses vaid natuke sidrunit ja just see on selle koogi eristav element. Kui eelistate mitte kasutada tervet sidrunit, võite järgida samu samme ja lisada sidrunimahla ja riivida nahka selle asemel, et seda tervena lisada. Loodame, et saate rikkaks!