Mustlaskreem kreemist ja õunakompotist

Ettevalmistus

1. Tordi jaoks:

   Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 ° kuumutades üles ja alla.

2. Asetame liblika labadele. Lisame munad, suhkru ja vanillisuhkru ning programmeerime 6 minutit temperatuuril 37 ° ja kiirusel 4.

3. Kui olete lõpetanud, programmeerime muud ümber 6 minutit, kiirusel 4, kuid ilma temperatuurita.

4. Lisage labade ümber jahu ja näpuotsatäis soola. Me programmeerime 8 sekundit, kiirusel 3. Kui seda pole hästi segatud, eemaldage liblikas ja segage spaatliga.

5. Küpsetusplaadil asetame silikoon- või köögiviljapaberi lehe. Valame taina peal ja levime kogu lehele või paberile. Me küpsetame 10 minutit.

6. Võtame välja ja laseme paar minutit soojeneda. Keerame selle kokku nii, nagu teeksime mustlaskäe ja lasksime jahtuda.

7. Kreemi vahustamiseks:

   Vahepeal valmistame tuhksuhkrut. Selleks lisage väga puhtasse ja kuiva klaasi suhkur ja purustage 10 sekundit, progressiivne kiirus 5-7-10. Reserveerime kaussi.

8. Ilma klaasi pesemata paneme liblika labadele ja lisame koort ja juustu. Me sõidame sellega kiirus 3 1/2, pole aega.

   30 sekundi pärast tuleb olla väga valvas ja otsast läbi vaadata, sest see tehakse kohe ära ja kui jätame rohkem aega kui peaks, läheb see võiks.

9. Lisa tuhksuhkur ja sega 3 sekundit, kiirusel 3. Lõpetame spaatliga segamise. Hoiame külmkapis kuni käe kokkupanemiseni.

10. Monteerimiseks:

    Laotame koogilehe ja määrime õunakaste, jättes veidi paksu kihi.

    Kompoti peale määrisime väga ettevaatlikult vahukoore.

    Keerake käsi kokku ja kaunistage tuhksuhkru ning pealt kaneelipulberribadega.