Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Kodused lihapuljongi tabletid (Avecrem® tüüpi)

Täna tahaksin esitada oma viimase toreda avastuse: omatehtud puljongitabletid (Avecrem® tüüpi).

Mitu korda kasutame lihavaru tabletti parandada maitset meie hautistest, hautistest, kastmetest ... kuid on tõsi, et me ei tea täpselt, milles need on ja kuidas neid valmistatakse. Nüüd saame neid ise valmistada, saades nii palju tervislikuma ja odavama lihapuljongi.

Kui teete seda, näete, et tekstuur See ei ole nagu meie ostetavad pillid, see on pigem püree (kuigi see sõltub köögiviljades sisalduvast veest ja kasutatavast soolast). Nii et teelusikatäis meie puljongist on enam-vähem võrdne ühe ostetud pilliga (see oleks 1 tl 500 g vedeliku kohta). Lisaks lahustub tänu sellele tekstuurile kiiresti kuumas vedelikus.

Mulle meeldib see retsept, sest me saame teha üsna palju ja võta see endale Hästi suletud purgi sees külmikus 1 aasta, kuna see sisaldab palju soola.

Lisaks on olemas ka taimetoitlane versioon, täidetud köögivilju ja mitte liha.

Seega soovitame teil seda valmistada, sest kui proovite, meeldib teile seda valmistada omatehtud pillid.

Rohkem informatsiooni - Põhiline retsept: kontsentreeritud köögiviljapuljongi tabletid

Allikas - raamat Oluline

Kohandage see retsept oma Thermomix® mudeli järgi


Avastage muid retsepte: Carnes, Tsöliaakia, Lihtne, Laktoositalumatu, Munatalumatud, Vähem kui 1 tund, Supid ja kreemid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

41 kommentaari, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Küpseta DIJO

    Ma õnnitlen teid selle originaalse retsepti puhul. Seda tüüpi retsepti näen esimest korda. Mul on kahtlusi, kas see võib tõesti nii kaua külmikus ilma haigeks jääda.

    1.    Irene DIJO

      Tere kokk
      Mul on väga hea meel, et see teile meeldib. Need, kes on retsepti välja mõelnud, väidavad, et selles sisalduva jämesoola suure koguse tõttu hoiab see seda ideaalselt kuni 1 aasta. Kuid minu puhul, kuna ma kasutan seda üsna vähe, ei kesta see aasta. Igatahes saate alati poole väiksema summa teha ja kulutate selle varem.

    2.    Carmen DIJO

      Jah, see kestab kogu selle aja, ma kinnitan. See retsept on Thermomixiga kaasas olevas "Essential" raamatus ja retsepti olen algusest peale teinud, see on imeline. Lisan sinna ka nelgi ja see, mida ma alati juurviljade sekka panen, on porrulauk, sest see annab palju maitset.
      Idee on panna liha, köögiviljad ja jämesool alati samasse kaalu. See tähendab, et kui teil on ainult 140 grammi liha, siis pange 140 grammi köögivilju ja 140 grammi jämesoola. Suurepärane !!!

      1.    Irene DIJO

        Tere, carmen!
        Täname kommentaari eest, alati on hea teada, et retsept tuleb hästi välja. Pean proovima neid teha kalast ja köögiviljadest. Nelk proovin järgmine kord, see annab kindlasti huvitava lihvi.

  2.   Jessie DIJO

    Noh, me peame proovima! Ma ei kasuta tavaliselt avecrem'i tablette palju, aga näiteks Kuuba riisi või vichyssoise valmistamiseks. Ja seda ei saa külmutada?

    1.    Irene DIJO

      Tere Jessie,
      Selle retsepti abil saate seda kasutada paljude muude asjade jaoks, asendades selle soolaga. See parandab lisaks soolale ka teie roogade maitset. Seda ei saa külmutada selles sisalduva suure soolakoguse tõttu, see ei külmuks kunagi. Te ütlete meile, kas see uus leiutis teile meeldib.

  3.   beebi DIJO

    Mulle väga meeldib teie ajaveeb, retseptid on fantastilised, kuid ma sooviksin, et annaksite mõned retseptid diabeetikutele, kuid magusainete kogus oleks võimalik, eriti kondiitritoodetes .... tänud

  4.   Paula www.mixthermorecetasCom DIJO

    Tere

    Ma kasutan neid ja ka kala 😀, see on väga hea viis teie roogade maitsestamiseks; ja loomulikul viisil. Nüüd tahan teha ainult köögivilju. Muidugi hoian neid sügavkülmas; ja kuigi need ei külmuta täielikult, jäävad nad üsna karmiks.

    1.    Irene DIJO

      Tere Paula,
      Muidugi, soola tõttu nad ei külmuta, kuid kui tekstuur on hea, on ka huvitav teada. Täname kommentaari eest!

  5.   mari carmen5 DIJO

    Fenomenaalne !! Mulle on see väga meeldinud, arvan, et see on hea ja palju tervislikum alternatiiv kaubanduslikele lihapuljongitablettidele. Tervitused

    1.    Irene DIJO

      Mari Carmen 5,
      proovige neid, siis teile kindlasti meeldivad. Nii väldime tööstuslike söömist ... me ei tea tegelikult, mida need tegelikult kannavad. Ütlete meile, kui teile meeldis!

      1.    Yaya DIJO

        Kui huvitav, tõsi on see, et ma ei kasuta termomiksit nii palju kui peaks. Mul on küsimus ... Kuidas seda kasutatakse? Pane purki ja kasuta lusika kaupa?
        Andke andeks mu teadmatus, aitäh, tervitused

        1.    Irene Arcas DIJO

          Tere, Yaya, tõepoolest, nii ma seda kasutan, väike teelusikatäis võrduks pilliga. Võite selle panna ka jääämbritesse ja külmutada ning nii oleksite üksikute tablettide kujul. Näete, kui kasulikud need on 🙂 Ja teadmatusest pole midagi. Mis te arvate, kuidas me ülejäänud oleme alustanud? Suudlus ja aitäh, et meile kirjutasite, siin oleme teie jaoks vajaliku eest.

  6.   Natalia | Parfüümid DIJO

    Tänud selle lihtsa retsepti eest, tõsi on see, et ma kasutan soolateema tõttu üsna vähe kaubanduslikke lihapille, arvan, et tervislikumaks saamiseks peame kõik taastama loodusliku köögi.

    1.    Irene DIJO

      Natalie,
      Neid omatehtud tablette saate kasutada rohkem, sest need on tervislikumad. Muidugi võite oma roogadele lisada vähem tablette ja seeläbi soolakogust rohkem kontrollida. On tõsi, et peame taastama loodusliku köögi ... mõnikord kasutame oma elutüübi tõttu lihtsat ja sageli ei võta kodus asju nii kaua aega. Täname kommentaari eest!

  7.   Pepa DIJO

    Kas keegi teab, kuidas kala retsepti teha? Kui nii ühel kui ka teisel on samad koostisosad.

    1.    Irene DIJO

      Tere, Pepa, kala valmistatakse täpselt samamoodi nagu liha, kuid asendades kalad lihaga (kala, merluus, meriahven, merikurikas, merikurad ...). Ülejäänud koostisosad oleksid samad.

  8.   m joosep DIJO

    Head ööd, mind julgustatakse lõpuks seda retsepti tegema, olen supi sisse pannud teelusikatäie ja tõsi on see, et see annab sellele suurepärase maitse, nagu alati veel 10 teie retsepti jaoks.

    Lõpuks soovitatakse mul seda retsepti teha, olen supi sisse pannud teelusikatäie ja see annab sellele suurepärase maitse, nagu alati veel 10 teie retsepti

  9.   Irene DIJO

    Tere, M Jose, kui suurt rõõmu sa neile tegid ja et nad on nii hästi välja tulnud !! Mul on hea meel. Täname kommentaari eest!

  10.   Juan José DIJO

    Tere. Täname teie panuse eest.
    Kas keegi teab, kuidas valmistada köögivilja- või köögiviljapuljongitablette?
    tänan

    1.    Irene DIJO

      Tere, Juanjo, ma pole kunagi teinud puljongitablette, kuid retsept oleks mul panna umbes 800–900 grammi köögivilju ja 300 grammi jämesoola, kuid ma ei saa teile kinnitada ... Vabandust. Kui teete seda, oleks tore, kui saaksite meile öelda, kuidas sellega on, eks? Aitäh !!

  11.   Samuel DIJO

    Blogides ei kommenteeri ma kunagi kunagi, kuid teie leht sundis mind tegema erakordset tööd.

    1.    Irene Thermorecetas DIJO

      Aitäh Samuela!

  12.   lepatriinu DIJO

    Vaatame, et ma saan teada, nii et saate potti avada ja sulgeda nii mitu korda kui soovite ja see ei muutu halvaks?

    1.    Irene Thermorecetas DIJO

      Marikilla muidugi sellega on tegemist. Avate pudeli ja lisate vajaliku koguse (tavaliselt on see üks või kaks supilusikatäit), seejärel tasandage see hästi, et katta võetud supilusikatäis või supilusikatäis jäänud tühimik, sulgege pudel ja suunake uuesti külmkappi . See kestab teile vähemalt 6 kuud, sool on suurepärane säilitusaine.

  13.   John DIJO

    Tere, kui mul on kana rümp, kas ma saan seda kasutada? Kujutan ette, et peaksin selle korvi panema, aga kuna retseptis pole vett, siis ei tea, kas sellest palju kasu on. Ja kui seda saab kasutada, kas jätan sama palju muid asju või võtan liha ära?

    Aitäh!!

    1.    Irene Thermorecetas DIJO

      Tere John,
      ei, te ei saa kanarümpa kasutada, vabandust! Hoidke parem maitsva puljongi või kanapuljongi valmistamiseks (jätan teile lingi hautisepuljongile: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). Tablettides peame kõik purustama ... nii et siinne rümp on kasutu. Täname teid meie jälgimise eest!

  14.   LUISA DIJO

    Tere, Irene, aitäh kontsentreeritud puljongi kujul tehtud kingituse eest !!
    Nagu ma varem kommentaaris ütlesin, sisaldavad KÕIK tööstuslikud varukontsentraadid (välja arvatud ravimtaimedes müüdavad) MONOSAADIUMGLUTAMAATI, mida tavaliselt nimetatakse "maitsetugevdajaks" ja mida nad lahutavad Avecremist, singi, juustu maitsega kartulitest, vesipiibud, doritod ... Ja paljud tooted, mida lapsed söövad.
    See on väga mürgine ja sel põhjusel tahaksin jätta lingi, et selle imeliste retseptidega lehe kaudu saaksid seda lugeda kõik, kes on huvitatud terviseprobleemidest ning tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest
    http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
    Loodan, et see aitab teid !!!
    Muide, täielikult köögiviljapuljongi valmistamiseks võite jätta 300gr. liha veel 300 köögivilja jaoks ??
    Kokku 600 gr. köögivilju ja 300gr. soola?
    Aitäh. Kallistus

    1.    Irene Thermorecetas DIJO

      Tere Luisa, suur aitäh kommentaari eest, see on väga informatiivne. Köögiviljapuljongi jaoks paneksin 700 grammi jämesoola kohta umbes 800–300 grammi köögivilju, nii et see ei oleks ülemäära soolane. Sa ütled mulle!

  15.   Gonzalo Mateos Becerro DIJO

    Tööstuslike pillide koostis on sama mõistatus kui Coca-Cola valem.

  16.   Maria DIJO

    Tere!

    Minu küsimus puudutab veini. Ma kasutaksin seda tüdrukute söögikordade valmistamiseks ja ma ei tea, kas neid on mugav võtta, kuigi see tundub väga väike ... Kas teate midagi selle kohta, kas laste retseptid võivad olla kahjulikud, kui neil on natuke veini? Kas seda saaks teha ilma veinita ja kas see oleks sama?

    Tänan teid ja palju õnne teie blogi eest. Armastan seda!

    1.    Irene Arcas DIJO

      Tere, María, võid seda täiesti südamerahuga kasutada, sest keetmisel aurustub vein kogu alkoholi välja. Igatahes, kui vanad teie tüdrukud on? Võib-olla, kui need on väga väikesed, pole puljongikuubikuid nende suure soolasisalduse tõttu mugav kasutada. Täname, et meile kirjutasite! Suur kallistus köökidest Thermorecetas ????

  17.   Lola DIJO

    Ja kas pole võimalik soolakogust vähendada ja kuubikuteks külmuda?

    1.    Irene Arcas DIJO

      Tere, Lola, pole probleemi, teil oleks vähe soolasisaldusega tablette ja seetõttu peaksite neid rohkem kasutama, kui neid kasutate 🙂

  18.   beatrice DIJO

    Tere, termoseguga kaasas olevas raamatus on soola kogus pool, 150grs.
    Mis on õige tetseta?

  19.   Ely DIJO

    Tere
    Ma just jõudsin ja unustasin lossi panna. See on ära kasutatud, palun, kas ma saan selle parandada
    See on pakiline

  20.   Ely DIJO

    Tere
    Selles retseptis unustasin korvi panna
    Ja see on mind ära kulutanud
    Ma saan seda parandada ???? See on pakiline

  21.   Õpetus DIJO

    Tere! Aitäh! Ma olen algaja ja mul on tm21 ... ma saan aru, et teie antud juhised pärinevad tm31-st ja ma peaksin konversioonid tegema, eks?
    Vabandust, kui küsimus on ilmne ... nii et üldiselt on teie ajaveeb tm31 jaoks selgitatud?

    1.    Irene Arcas DIJO

      Tere, Lore, küsi, mida sa vajad, me kõik oleme olnud algajad ja oleme õppinud küsides !! Nii et ärge laske meilt midagi küsida. Noh jah, see ajaveeb on orienteeritud TM31-le, nii et siin jätan teile selle postituse, kus selgitame kõigi mudelite erinevust ja kus näete ekvivalentsidega tabelit, et saaksite mis tahes retsepti oma termomiksimudeliga kohandada. Loodetavasti aitab see teid !! Kui teil on muid küsimusi, kirjutage meile! Täname meid jälgimast 🙂

  22.   Maria Dolores DIJO

    Tere hommikust.
    Eile tegin selle retsepti ja tuli päris soolane 😭

    1.    Irene Arcas DIJO

      Tere MªDolores, saate soola veidi oma maitse järgi kohandada, kuid pidage meeles, et liigne sool muudab selle selles retseptis säilitusaineks. Saate soola kogust retseptis vähendada või kasutada toidukordades vähem soola. Täname teid sõnumi eest!