Täna tahaksin esitada oma viimase toreda avastuse: omatehtud puljongitabletid (Avecrem® tüüpi).
Mitu korda kasutame lihavaru tabletti parandada maitset meie hautistest, hautistest, kastmetest ... kuid on tõsi, et me ei tea täpselt, milles need on ja kuidas neid valmistatakse. Nüüd saame neid ise valmistada, saades nii palju tervislikuma ja odavama lihapuljongi.
Kui teete seda, näete, et tekstuur See ei ole nagu meie ostetavad pillid, see on pigem püree (kuigi see sõltub köögiviljades sisalduvast veest ja kasutatavast soolast). Nii et teelusikatäis meie puljongist on enam-vähem võrdne ühe ostetud pilliga (see oleks 1 tl 500 g vedeliku kohta). Lisaks lahustub tänu sellele tekstuurile kiiresti kuumas vedelikus.
Mulle meeldib see retsept, sest me saame teha üsna palju ja võta see endale Hästi suletud purgi sees külmikus 1 aasta, kuna see sisaldab palju soola.
Lisaks on olemas ka taimetoitlane versioon, täidetud köögivilju ja mitte liha.
Seega soovitame teil seda valmistada, sest kui proovite, meeldib teile seda valmistada omatehtud pillid.
Kodused lihapuljongi tabletid (Avecrem® tüüpi)
Põhiline ja hädavajalik retsept meie köögis.
Rohkem informatsiooni - Põhiline retsept: kontsentreeritud köögiviljapuljongi tabletid
Allikas - raamat Oluline
Kohandage see retsept oma Thermomix® mudeli järgi
Ma õnnitlen teid selle originaalse retsepti puhul. Seda tüüpi retsepti näen esimest korda. Mul on kahtlusi, kas see võib tõesti nii kaua külmikus ilma haigeks jääda.
Tere kokk
Mul on väga hea meel, et see teile meeldib. Need, kes on retsepti välja mõelnud, väidavad, et selles sisalduva jämesoola suure koguse tõttu hoiab see seda ideaalselt kuni 1 aasta. Kuid minu puhul, kuna ma kasutan seda üsna vähe, ei kesta see aasta. Igatahes saate alati poole väiksema summa teha ja kulutate selle varem.
Jah, see kestab kogu selle aja, ma kinnitan. See retsept on Thermomixiga kaasas olevas "Essential" raamatus ja retsepti olen algusest peale teinud, see on imeline. Lisan sinna ka nelgi ja see, mida ma alati juurviljade sekka panen, on porrulauk, sest see annab palju maitset.
Idee on panna liha, köögiviljad ja jämesool alati samasse kaalu. See tähendab, et kui teil on ainult 140 grammi liha, siis pange 140 grammi köögivilju ja 140 grammi jämesoola. Suurepärane !!!
Tere, carmen!
Täname kommentaari eest, alati on hea teada, et retsept tuleb hästi välja. Pean proovima neid teha kalast ja köögiviljadest. Nelk proovin järgmine kord, see annab kindlasti huvitava lihvi.
Noh, me peame proovima! Ma ei kasuta tavaliselt avecrem'i tablette palju, aga näiteks Kuuba riisi või vichyssoise valmistamiseks. Ja seda ei saa külmutada?
Tere Jessie,
Selle retsepti abil saate seda kasutada paljude muude asjade jaoks, asendades selle soolaga. See parandab lisaks soolale ka teie roogade maitset. Seda ei saa külmutada selles sisalduva suure soolakoguse tõttu, see ei külmuks kunagi. Te ütlete meile, kas see uus leiutis teile meeldib.
Mulle väga meeldib teie ajaveeb, retseptid on fantastilised, kuid ma sooviksin, et annaksite mõned retseptid diabeetikutele, kuid magusainete kogus oleks võimalik, eriti kondiitritoodetes .... tänud
Tere
Ma kasutan neid ja ka kala 😀, see on väga hea viis teie roogade maitsestamiseks; ja loomulikul viisil. Nüüd tahan teha ainult köögivilju. Muidugi hoian neid sügavkülmas; ja kuigi need ei külmuta täielikult, jäävad nad üsna karmiks.
Tere Paula,
Muidugi, soola tõttu nad ei külmuta, kuid kui tekstuur on hea, on ka huvitav teada. Täname kommentaari eest!
Fenomenaalne !! Mulle on see väga meeldinud, arvan, et see on hea ja palju tervislikum alternatiiv kaubanduslikele lihapuljongitablettidele. Tervitused
Mari Carmen 5,
proovige neid, siis teile kindlasti meeldivad. Nii väldime tööstuslike söömist ... me ei tea tegelikult, mida need tegelikult kannavad. Ütlete meile, kui teile meeldis!
Kui huvitav, tõsi on see, et ma ei kasuta termomiksit nii palju kui peaks. Mul on küsimus ... Kuidas seda kasutatakse? Pane purki ja kasuta lusika kaupa?
Andke andeks mu teadmatus, aitäh, tervitused
Tere, Yaya, tõepoolest, nii ma seda kasutan, väike teelusikatäis võrduks pilliga. Võite selle panna ka jääämbritesse ja külmutada ning nii oleksite üksikute tablettide kujul. Näete, kui kasulikud need on 🙂 Ja teadmatusest pole midagi. Mis te arvate, kuidas me ülejäänud oleme alustanud? Suudlus ja aitäh, et meile kirjutasite, siin oleme teie jaoks vajaliku eest.
Tänud selle lihtsa retsepti eest, tõsi on see, et ma kasutan soolateema tõttu üsna vähe kaubanduslikke lihapille, arvan, et tervislikumaks saamiseks peame kõik taastama loodusliku köögi.
Natalie,
Neid omatehtud tablette saate kasutada rohkem, sest need on tervislikumad. Muidugi võite oma roogadele lisada vähem tablette ja seeläbi soolakogust rohkem kontrollida. On tõsi, et peame taastama loodusliku köögi ... mõnikord kasutame oma elutüübi tõttu lihtsat ja sageli ei võta kodus asju nii kaua aega. Täname kommentaari eest!
Kas keegi teab, kuidas kala retsepti teha? Kui nii ühel kui ka teisel on samad koostisosad.
Tere, Pepa, kala valmistatakse täpselt samamoodi nagu liha, kuid asendades kalad lihaga (kala, merluus, meriahven, merikurikas, merikurad ...). Ülejäänud koostisosad oleksid samad.
Head ööd, mind julgustatakse lõpuks seda retsepti tegema, olen supi sisse pannud teelusikatäie ja tõsi on see, et see annab sellele suurepärase maitse, nagu alati veel 10 teie retsepti jaoks.
Lõpuks soovitatakse mul seda retsepti teha, olen supi sisse pannud teelusikatäie ja see annab sellele suurepärase maitse, nagu alati veel 10 teie retsepti
Tere, M Jose, kui suurt rõõmu sa neile tegid ja et nad on nii hästi välja tulnud !! Mul on hea meel. Täname kommentaari eest!
Tere. Täname teie panuse eest.
Kas keegi teab, kuidas valmistada köögivilja- või köögiviljapuljongitablette?
tänan
Tere, Juanjo, ma pole kunagi teinud puljongitablette, kuid retsept oleks mul panna umbes 800–900 grammi köögivilju ja 300 grammi jämesoola, kuid ma ei saa teile kinnitada ... Vabandust. Kui teete seda, oleks tore, kui saaksite meile öelda, kuidas sellega on, eks? Aitäh !!
Blogides ei kommenteeri ma kunagi kunagi, kuid teie leht sundis mind tegema erakordset tööd.
Aitäh Samuela!
Vaatame, et ma saan teada, nii et saate potti avada ja sulgeda nii mitu korda kui soovite ja see ei muutu halvaks?
Marikilla muidugi sellega on tegemist. Avate pudeli ja lisate vajaliku koguse (tavaliselt on see üks või kaks supilusikatäit), seejärel tasandage see hästi, et katta võetud supilusikatäis või supilusikatäis jäänud tühimik, sulgege pudel ja suunake uuesti külmkappi . See kestab teile vähemalt 6 kuud, sool on suurepärane säilitusaine.
Tere, kui mul on kana rümp, kas ma saan seda kasutada? Kujutan ette, et peaksin selle korvi panema, aga kuna retseptis pole vett, siis ei tea, kas sellest palju kasu on. Ja kui seda saab kasutada, kas jätan sama palju muid asju või võtan liha ära?
Aitäh!!
Tere John,
ei, te ei saa kanarümpa kasutada, vabandust! Hoidke parem maitsva puljongi või kanapuljongi valmistamiseks (jätan teile lingi hautisepuljongile: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). Tablettides peame kõik purustama ... nii et siinne rümp on kasutu. Täname teid meie jälgimise eest!
Tere, Irene, aitäh kontsentreeritud puljongi kujul tehtud kingituse eest !!
Nagu ma varem kommentaaris ütlesin, sisaldavad KÕIK tööstuslikud varukontsentraadid (välja arvatud ravimtaimedes müüdavad) MONOSAADIUMGLUTAMAATI, mida tavaliselt nimetatakse "maitsetugevdajaks" ja mida nad lahutavad Avecremist, singi, juustu maitsega kartulitest, vesipiibud, doritod ... Ja paljud tooted, mida lapsed söövad.
See on väga mürgine ja sel põhjusel tahaksin jätta lingi, et selle imeliste retseptidega lehe kaudu saaksid seda lugeda kõik, kes on huvitatud terviseprobleemidest ning tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
Loodan, et see aitab teid !!!
Muide, täielikult köögiviljapuljongi valmistamiseks võite jätta 300gr. liha veel 300 köögivilja jaoks ??
Kokku 600 gr. köögivilju ja 300gr. soola?
Aitäh. Kallistus
Tere Luisa, suur aitäh kommentaari eest, see on väga informatiivne. Köögiviljapuljongi jaoks paneksin 700 grammi jämesoola kohta umbes 800–300 grammi köögivilju, nii et see ei oleks ülemäära soolane. Sa ütled mulle!
Tööstuslike pillide koostis on sama mõistatus kui Coca-Cola valem.
Tere!
Minu küsimus puudutab veini. Ma kasutaksin seda tüdrukute söögikordade valmistamiseks ja ma ei tea, kas neid on mugav võtta, kuigi see tundub väga väike ... Kas teate midagi selle kohta, kas laste retseptid võivad olla kahjulikud, kui neil on natuke veini? Kas seda saaks teha ilma veinita ja kas see oleks sama?
Tänan teid ja palju õnne teie blogi eest. Armastan seda!
Tere, María, võid seda täiesti südamerahuga kasutada, sest keetmisel aurustub vein kogu alkoholi välja. Igatahes, kui vanad teie tüdrukud on? Võib-olla, kui need on väga väikesed, pole puljongikuubikuid nende suure soolasisalduse tõttu mugav kasutada. Täname, et meile kirjutasite! Suur kallistus köökidest Thermorecetas ????
Ja kas pole võimalik soolakogust vähendada ja kuubikuteks külmuda?
Tere, Lola, pole probleemi, teil oleks vähe soolasisaldusega tablette ja seetõttu peaksite neid rohkem kasutama, kui neid kasutate 🙂
Tere, termoseguga kaasas olevas raamatus on soola kogus pool, 150grs.
Mis on õige tetseta?
Tere
Ma just jõudsin ja unustasin lossi panna. See on ära kasutatud, palun, kas ma saan selle parandada
See on pakiline
Tere
Selles retseptis unustasin korvi panna
Ja see on mind ära kulutanud
Ma saan seda parandada ???? See on pakiline
Tere! Aitäh! Ma olen algaja ja mul on tm21 ... ma saan aru, et teie antud juhised pärinevad tm31-st ja ma peaksin konversioonid tegema, eks?
Vabandust, kui küsimus on ilmne ... nii et üldiselt on teie ajaveeb tm31 jaoks selgitatud?
Tere, Lore, küsi, mida sa vajad, me kõik oleme olnud algajad ja oleme õppinud küsides !! Nii et ärge laske meilt midagi küsida. Noh jah, see ajaveeb on orienteeritud TM31-le, nii et siin jätan teile selle postituse, kus selgitame kõigi mudelite erinevust ja kus näete ekvivalentsidega tabelit, et saaksite mis tahes retsepti oma termomiksimudeliga kohandada. Loodetavasti aitab see teid !! Kui teil on muid küsimusi, kirjutage meile! Täname meid jälgimast 🙂
Tere hommikust.
Eile tegin selle retsepti ja tuli päris soolane 😭
Tere MªDolores, saate soola veidi oma maitse järgi kohandada, kuid pidage meeles, et liigne sool muudab selle selles retseptis säilitusaineks. Saate soola kogust retseptis vähendada või kasutada toidukordades vähem soola. Täname teid sõnumi eest!