Traditsiooniline köögiviljapüree

Kes pole kunagi teinud a köögiviljapüree? See retsept annab suurepärase tulemuse ja meie Thermomixi saavutatud tekstuuridega on see täiesti vastupandamatu. See on püree vegan, valmistatud ainult köögiviljadest, täis vitamiine, antioksüdante, mineraale ja suurepäraseid omadusi. Kui teil puuduvad köögiviljad, ärge muretsege, tehke seda ilma selleta või asendage see teisega, mis on sama maitsev. Ja nii aitab see ka meid ära kasutama köögivilju mis meil külmkapis on.

Es Madala kalorsusega, ideaalne Toidusedel kehakaalu kontroll, nii et Niños süüa köögivilju ja laktoositalumatu. Võite panna paar tükki röstsaia või tofut (nagu tomatikreem tofuga, Kas mäletate?) Maitsev.

autorid:

• Retsept: tekst ja foto Ana Valdés (endine toimetaja Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (endine toimetaja Thermorecetas)

Köögiviljapüree retsept Thermomixiga

Allpool on retsept köögiviljapüree valmistamiseks kasutades Thermomixi:

 Samaväärsus TM21-ga

Kas saate külmutada kartuli puder de köögiviljad?

Jah, kindlasti jah. Mitu korda arvame, et kuna kartul või riis ei külmuta eriti hästi, siis kui lisame need kreemidesse või köögiviljapüreedesse, ei saa neid külmutada. Köögiviljapürees on kartuli või riisi osakaal kogu püreest minimaalne (näiteks 10%) ja seetõttu saab suurepäraselt külmutada. Kui aga valmistame ette ainult kartuliputru, ei saaks antud juhul seda külmutada, kuna kartuli protsent oleks sel juhul 60%.

Kui me seda sulatame, peame seda tegema jäta see 24 tunniks enne tarbimist külmkappi ja siis peame seda piisavalt kuumutama, et see saaks taas hea tekstuuri. See on väga oluline. Saame seda teha kolmel viisil:

• Aastal mikrolaineahi kuumutades seda maksimaalsel võimsusel 2 minutit (sõltuvalt kuumutatava püree kogusest on see aeg pikem või lühem) ja segades kahvliga intensiivselt, kui 1 minut on möödas ja kui eemaldame.
• Ühes kastrul tulel, pidevalt segades, kuni see suitsetab.
• Thermomixis kuumutamine 4 kuni 8 minutit (sõltuvalt püree kogusest), temperatuur 90 °, kiirus 3.

Pärast sulatamist ei saa seda enam uuesti külmutada.

Kartuli puder de köögiviljad kerged ja püreed kaalu langetamiseks

Köögiviljapüreed on a head liitlased kergetes dieetides ja salenemist. Thermomixi abil saavutatakse ainulaadsed tekstuurid, nii et saame kasutada vajalikke koostisosi nii, et meie köögiviljapüree oleks ühilduv madala kalorsusega dieediga. See tunnistab igasuguseid köögivilju ja omatehtud kana-, kala- või köögiviljapuljoneid ning lisana võime kasutada tofut või köögiviljalaaste.

et alandage soolade kogust pürees, maitsete edasiseks täiustamiseks võime kasutada vürtse või laimi / sidrunimahla.

Kartuli puder de köögiviljad casero

Tänu Thermomixile saame valmistada mis tahes tüüpi kreemi o köögiviljapüree mida me ette kujutame ja kõik koos omatehtud ja looduslike koostisosadega. Ainult 20-30 minuti pärast on meil püree valmis.

See on ka hea võimalus koostada kasutamisretsept ja kulutada kõik köögiviljad, mis meil külmkapis on, mis on jäänud mõnest teisest valmistisest või millest on ülejääk.

Kartuli puder de köögiviljad kartuleid pole

Kui me tahame teha ilma kartulita köögiviljapüreesSuurema keha andmiseks peame vedeliku kogust veidi vähendama, lisama toorjuustu või kui dieet seda lubab, kasutama muid paksendavaid koostisosi nagu riis või maisitärklis.

Köögiviljapüree lihast ja kalast

Püree kasutamisel võime lisada muid toite, mida lastel on raskem süüa, näiteks liha (sealiha, veiseliha või kana) või kala, mille tekstuur võib olla raskesti näritav nagu liha või lõhn või maitse ei meeldi teile nagu kalade puhul.

Sellisel juhul võiksime köögivilja puljongi keetmise ajal lisada liha- või kalatükke, mis oleksid köögiviljadele sarnased. Kui küpsetusaeg on läbi, pudereme selle kõik kiirusega 1 1 minut või 30:10 minutit.

Muidugi saame selle hiljem külmutada. Siin on mõned näited köögiviljapüreest liha või kalaga:

• Merluus ja roheliste ubade püree
• Köögivilja- ja kalapüree
• Laste salat ja merluusipüree

Kuidas kasutada varoma köögiviljapüree valmistamiseks

Üks Thermomixi suur eelis on see, et sellel on 4 eraldi mahutit, mis võimaldavad meil energiat ja aega säästes valmistada mitu rooga korraga:

• Klaas, kus küpsetame midagi, mis tekitab auru (vesi, läätsepraad, köögiviljad puljongiga ...)
• El korv, kuhu saame panna selliseid koostisosi nagu riis või pasta
• Varoma konteiner, mis, olles sügav, võimaldab meil panna juurvilju nagu kartulit, rohelised oad, spargelkapsas, lillkapsas, porgand... aga ka läbipaistvasse kilesse pakitud munad, et neid keeta ja kasutada salatites, täidises või lihtsalt kõvaks keedetud munana.
• Varoma salv, kuhu saame panna liha- või kalafileed mähituna paberkile tüüpi papilloodi sisse või läbipaistvasse kilesse, et saaksime neid hiljem tarbida nagu meile meeldib.

Köögiviljapüree väikelastele Thermomixiga

Ideaalne võimalus, kui meie laps hakkab võtma uusi toite, näiteks köögivilju, liha ja kala, on valmistada meie Thermomixiga püreesid. Pisikesed hakkavad 6 kuu pärast sööma toitu, näiteks köögivilju, nii et meie robotiga saame valmistada lugematul hulgal püreesid ja imikutoitu ning neid üksikute portsjonitena väikestes purkides hoida ja sügavkülmutada. Nii et meil on nende jaoks alati valmis tervislik ja omatehtud toit. Siin jätame teile hea valiku retseptid lastele 6 kuud kuni 1 aasta.

Kolmekordne imikutoit

Suurepärane nipp on kasutada võimalust küpsetada klaasis head sorti köögivilju ja kasutada varoma konteinerit erinevate liha- ja kalatüüpide küpsetamiseks, mis on eraldi pakendatud kilesse. Sel moel saame osa köögiviljadest purustada koostisosaga, mille valime lihaks või kalaks, ja seeläbi valmistada üksikuid püreesid või imikutoitu.

Me jätame teile selle kolmekordne potito retsept imikute jaoks imeliselt toimiva TM5 jaoks (pidage meeles, et kui kavatsete seda teha koos TM31 või TM21-ga, peaksite koguseid vähendama ¼ võrra), kuna nende prillide maht on väiksem.

Ja see on ka väga oluline mähkid läbipaistva kile sisse iga liha- ja kalatükk eraldi, nii et mõned koostisosad ei satuks teistele ega maitsed seguneksid.

Jätame teile ka viited pakkige puuviljapurgid vaakumisse (olge ettevaatlik, ainult puuviljad, kuna liha, köögiviljad või kala ei oleks ohutud) on sahvris väga kasulik olla:

Ja lõpuks, ärge unustage meie külastust laste retseptide sektsioon, kust leiate suurepäraseid ideid oma väikelaste ettevalmistamiseks. Näete retsepte vanuse järgi jagatuna, et hõlbustada ja kiirendada otsitava leidmist.