Hasi saioa o Izena eman eta gozatu ThermoRecipes-ekin

Zer da Thermomix?

Bere istorioa

El Thermomix janari prozesatzailea, Vorwerk-ek sortua, 70eko hamarkadan VM 2200 modeloarekin garatu zen. Aurreko urteetan sortutako beste gailu batzuk hobetu zituen robot honek pixkanaka eboluzionatu eta bere funtzioak zabaldu zituen. hainbat eredu pasatzen gaur egun ezagutzen dugun bertsiora iritsi arte. Hain zuzen ere, janari hotz zein hotzekin lan egiteko gai den VM2200 izan zen Espainiara iritsi zen lehen bertsioa.

Thermomix-en irudia

Thermomix-en irudia

TM serieko lehenengo modeloa 3300 izan zen eta 80ko hamarkadan kaleratu zen. Aparatu honek saskiari esker birrindu gabe egosi zezakeen. Ondoren, TM-21 gailua sartu zen, oreka eta Varoma bezalako osagarri berriak sartzen zituena, lurrunetan egostea baimentzen zuena. Azkenean, 2004an TM31 jaio zen, estetikoki berritutako bertsioa eta berritasun batzuekin, hala nola taparen eta palen diseinu berria edo ezkerraldeko biraketa. Eredu honekin, TM31, Thermorecetas.com-eko errezetak prestatzen dira.

Bere 12 funtzioak

thermomix-funtzioak

Thermomix-ek burutzen dituen funtzioak hain anitzak eta zehatzak dira, zure sukaldean emaitza onenak lortzeko aukera emango dizute.

  • Txikitu eta txikitu. Gehien erabiltzen den funtzioetako bat da, janari mota guztiak, bigunak edo gogorrak, nahiz eta kantitate handietan txikitzea lortzen baitu.
  • Birrindu. Funtzio horren bidez, ehundura lodia duen purea izatetik txinatarretatik pasatu behar ez den krema oso fina izatera iritsi gaitezke.
  • Ehotzeko eta birrindu. Makinaren ahalmenari eta haren palak erresistenteari esker, azukrea, ogia, kafea, fruitu lehorrak, lekaleak, zerealak, txokolatea, espeziak, belar aromatikoak eta abar osagai bihurtuko dira segundo gutxitan. Horrek gure ongailuak edo irinak edo bateak egiteko aukera emango digu. Hori aurrezki handia da janari intolerantziak edo alergiak pairatzen dituztenentzat, beren janari bereziak prestatu ditzaketelako.
  • Turbo. Funtzio egokia da osagai oso gogorrak esaterako, urdaiazpiko puntak, gazta zaharrak edo izotza segundo gutxitan moztuko baditugu.
Denboren eta abiaduren adibidea
JANARI TIME ABIADURA
azukre 30 segundos 10
Haragi gordina 10 segundos 5 - 10 abiadura progresiboa
tipula 4 segundos 5
Txokolate 12 segundos 8
Irina (garbantzuak, garia, arroza, soja ...) 1 minutu 5 - 10 abiadura progresiboa
hielo 10 segundos 5
Ogia 10 segundos 5 - 10 abiadura progresiboa
patatak 2 segundos 4
perrexila 5 segundos 7
Piperrak edo azenarioak 3 segundos 5
Gazta biguna (Emmental mota) 5 segundos 5
Gazta gogorra (parmesano mota) 10 segundos 5 - 10 abiadura progresiboa
Urdaiazpiko serranoak Kopa itxia eta 5 turbo trazu
  • Astindu. Osagai desberdinak nahastu ditzakegu ehundura eta akabera ezin hobea lortuz. Arrautzak tortilla sinple baterako edo opil eta pastel goxoak lortzeko. Horrez gain, osagai likidoak nahastu eta irabiatuak, koktelak edo zopak aberatsak ere egin ditzakezu. Testura desberdinak erabiliz gero, hobe da osagai solidoak txikitzea edo xehatzea lehenik eta behin emaitza hobeak lortzeko. Ondoren, osagai likidoak gehitu eta errezetan adierazitako denbora eta abiadura gainditu besterik ez duzu.
  • Emultsionatu. Hau da modu tradizionalean burutzeko zeregin zailenetako bat eta gure Thermomix-ek erraz egin dezakeena. Printzipioz nahastu ezin diren bi likido elkartu edo konbinatzea da, hala nola olioa eta ozpina. Funtzio horri esker saltsak, ozpin-olioak edo muselina egin ditzakegu egiazko sukaldari baten espezializazioarekin.
  • Mendia. Oso erabilgarria da gure prestaketetan airea sartzeko eta testura krematsua duten bolumen handiagoa emateko. Esnegaina, arrautzak, zuriak, gorringoak, esnea, gazta krema eta abar muntatuko ditugu.
  • Oratu. Spike funtzioari esker, Thermomix-ek ogia, pizzak, gailetak, pastelak, galletak, galletak, enpanadak eta askoz gehiago lortzeko ore ezin hobeak lortzeko aukera ere ematen digu. Tarteka egiten duen funtzionamenduari esker, osagaiak homogeneoki nahastea eta profesionalki oratzea lortzen du.

Zure osagarriak

Thermomix tximeleta

Thermomix tximeleta

  • Egosi edalontzian. Edalontziaren edukiera handiak, egosteko zortzi tenperaturak eta 11 abiadurek prestakin klasiko eta tradizionalenetatik abangoardistetaraino egin dezakegu. Errezeta aukeratu eta denbora, tenperatura eta abiadura zehaztu besterik ez duzu. Gainerakoa Thermomix-ek zaindu du dagoeneko, zure teknologiari esker tenperatura eta mugimendu konstantea lortzen baitu, gure jakiak ezin hobeak izan daitezen. Kremak, gisatuak, lekaleak, arroza edo postreak ikusgarriak dira, beste tresna batzuk zikindu beharrik gabe eta inolako ahaleginik egin gabe. Eta prozesua amaitutakoan, seinale akustiko batez ohartarazten gaitu. Horrela ez dugu ekoizpen prozesua etengabe kontrolatu beharko. Oso praktikoa da koilararen abiadura arretaz nahastea erabiltzea, gure amonek egurrezko koilararekin egingo luketen moduan.
  • Saskian egosi. Osagarri honi esker, jatorrizko itxuran mantendu nahi ditugun osagaiak prestatu ditzakegu, hala nola, arroza, txirlak, brokolia, etab. Edo delikatua, esate baterako, arraina, barazkiak eta arrautzak. Osagai gogorrak, hala nola hezurrak, palak blokeatzea eragozten du. Saskia modu erosoan kentzeko, espatularen koska egokituko dugu eta mugimendu txiki bat egingo dugu altxatzeko. Iragazki gisa ere erabil daiteke.
  • Lurrunarekin egosi Varoma ontziarekin. Ontzi honi esker elikagai desberdinak bi altueratan kokatu ditzakegu. Horrela, adibidez, itsaskiak edo arrainak eta, aldi berean, zenbait barazki prestatu ditzakegu apaintzeko.
  • Tximeleta. Osagarri oso erabilgarria sukaldaritzan janari ugari nahasteko, hala nola 4-6 lagunentzako platera. Kremak edo zuriak harrotzeko eta emultsionatzeko funtsezko osagarria ere bada.
  • Espatula. Horrekin batera, janaria eskuz kendu eta edukia ere kendu dezakegu, baita loreontziaren paretak marratu ere. Geldialdia du, makina martxan dagoenean erabili dezakegun pala mugikorretara iristeko arriskurik gabe eta horrela makina izozki edo lohi kopuru handiak ekoizten laguntzeko.
  • Edalontzia. Neurri unitatea izateaz gain, edalontzia estaltzea ahalbidetzen du zipriztinik egon ez dadin eta lurrunaren ihesbidea txikiagoa izan dadin. Gainera, osagaiak potean sartzea errazten du oso modu kontrolatuan, hala nola olioa maionesa bat prestatzeko.
  • Oreka. Osagai desberdinak pisatu ditzakegu edalontziaren barruan. Besterik gabe, kontuz ibili behar duzu makina gainazal leunean dagoela, kablea tenkatuta ez dagoela eta, eskala botoia sakatuta, makina ez dela mugitu behar desnibelatzea ekiditeko. Hainbat osagai pisatu behar badira, oreka botoia sakatu behar da berri bat gehitu edo pisatzen den bakoitzean.

Thermomix-i buruzko bideoa

Funtzionamenduan dagoen Thermomix-i buruzko xehetasun gehiago ikusi nahi badituzu hemen aurkezten dizuegu bideo osoa.

Thermomix edo MyCook?

Sukaldeko makina bat aukeratzerakoan denek egiten duten galderetako bat da ¿zer sukaldeko robota erosten dut?. Oro har, aukerak bi dira: Thermomix edo MyCook. Gailu bakoitzaren alde onak eta txarrak ezagutu nahi badituzu, atalean sartzea gomendatzen dizut Thermomix vs MyCook.