Improvisoin tämän illallisen toisena päivänä, minulla ei ollut mitään mielessä, oli myöhäistä ja minulla oli vähän aikaa olla keittiössä. Avasin jääkaapin ja näin kiilan cabrales-juustoa ... mmmm, mitä jos teen kastikkeen ja pukeutun keitettyihin perunoihin? Hyvin sanottu ja tehty. Mukana a Kirsikka Gazpacho, meillä oli erittäin runsas illallinen.

Asturialaiset perunat

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Kätevä, nopea ja yksinkertainen resepti illalliselle tai välipalaruokalle. Kastikkeen voimakkuus yhdistyy täydellisesti keitettyihin perunoihin. Ihanteellinen juuston ystäville!

Irene Arcas

Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: saapuva
Kalorit: 200
Annokset: 4-6

Kokkausaika: 25M
Kokonaisaika: 25M

Ainesosat

10 pientä, 4 keskikokoista tai 2 isoa perunaa
suolaa
1000 g vettä
100 g cabrales-juustoa
100 g nestemäistä kermaa

Preparación

Kuori ja pilko perunat mieltymyksemme mukaan (tein paksut viipaleet). Asetamme ne varoma-alustalle ripaus suolaa.
Laitetaan vesi lasiin ja ohjelmoidaan 20 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2. Poistetaan ja varataan kuuma varoman sisällä.
Valmista perunat ja lisää juusto ja kerma pesemättä lasia. Ohjelmoimme 3 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 2. Tarkistamme, että juusto on sulanut hyvin ja että kastike on hyvin sekoitettu. Jos ei, käytämme vielä muutaman sekunnin.
Testaamme kastikkeen maun voimakkuuden, koska voimme korjata sen ja laittaa sen mieleisekseen. Jos pidämme siitä pehmeämmäksi, lisätään lisää kermaa. Jos haluamme sen voimakkaammaksi, lisätään lisää juustoa.
Tarjoamme perunat tarjottimelle ja kastikkeelle. Älykäs!

Viesti

Aina kun laitamme varoman, on hyvä hyödyntää muiden ruokien valmistaminen samalla energialla: vihannekset, kananrinnat, munat ... joten meillä on lounas tai päivällinen valmis toiseen päivään samalla vaivalla.

ThermoRecetas

Asturialaiset perunat