kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Munakoiso intialaisella taikinalla

verduras41 minuuttia4 ihmisiä275 kaloria
1/52/53/54/55/5 (21 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Hindu munakoisot

Äitini talossa he valmistavat paljon paistettuja munakoisoja, ehkä siksi, että hän on andalusialainen ja siellä se on hyvin tyypillinen ruokalaji. Tosiasia on, että rakastamme heitä. Tällä kertaa halusimme antaa perinteiselle annokselle toisenlaisen kosketuksen sisällyttämällä siihen hyvän määrän eksoottisia mausteita, jotka kuljettavat meidät Intian sydämeen: garam masala, asafética ja tietysti curry.

Olemme ottaneet heidät näin, rakastamme heidän makua, kuten näet ne valokuvassa. Kuitenkin a jogurtti ja mintukastike tai a hunaja-sinappikastike ne sopivat heille ihanasti.

Tämän ruokalajin ainoa haittapuoli on, että sinun on syötävä se heti.

Munakoiso intialaisella taikinalla

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Valmistamme klassisen espanjalaisen astian, joka sisältää pahoinpideltuja munakoisoja, mutta eksoottisella Intian kosketuksella mausteilla, kuten garam masala, asafoetida ja curry.

  • Irene Arcas
  • Keittiö: Intia
  • Reseptin tyyppi: verduras
  • Kalorit: 275
  • Annokset: 4
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 berenjena
  • suola (munakoisoille)
  • 130 g erittäin kylmää vettä (voimme laittaa jäätä viilentämään sitä enemmän).
  • 130 g vehnäjauhoja
  • oliiviöljy paistamiseen
  • 1 rkl (jälkiruokakoko) curryjauhetta
  • 1/2 rkl (jälkiruokakoko) garam masala
  • 1/2 rkl (ruskea koko) asafoetida
  • ripaus pippuria
  • ripaus suolaa

Preparación

  1. Pese munakoiso hyvin ja leikkaa se haluamallamme tavalla, tikkujen (ranskalaiset) tai viipaloidun (kuten kuvassa) muodossa. Jätämme ne siivilään, jossa on vähän suolaa, jotta he hikoilevat ja menettävät katkeruutensa vähintään 30 minuutiksi.

  2. Kuumennamme öljyä paistinpannussa tai syvässä kattilassa.

  3. Kun me valmistamme taikinan. Laitoimme jauhot, suola, mausteet ja vesi lasiin ja murskaamme 10 sekuntia, nopeus 4. Sen tulisi olla nestemäinen, mutta tasainen ja hieman paksu. Jos ei, lisätään lisää vettä tai jauhoja tarpeen mukaan. Tämän selvittämiseksi työnnämme pala munakoisoa haarukalla, ja kun se poistetaan, taikinan on pysyttävä kyllästettynä munakoisoon, ei tyhjennettävä kokonaisuutena.

  4. Kaadetaan tämä seos isoon kulhoon ja kastetaan munakoisopalat erissä. Kuumalla öljyllä paistamme ne, kunnes ne ovat kultaisia ​​ulkopuolelta. Tyhjennämme ne levylle imukykyisellä paperilla ylimääräisen rasvan poistamiseksi.


Löydä muita reseptejä: Kansainvälinen keittiö, Helppo, Laktoosi-intolerantti, Muna-intoleranssi, Vegaani

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

3 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Puuska dijo
    sitten 8 vuotta

    Erinomainen resepti.

    Ne voitaisiin paistaa.

    Paljon kiitoksia.

    Tervehdys.

    Vastaa Salvalle
    1.    Irene Arcas dijo
      sitten 8 vuotta

      Hei Salva, täydellisesti 😉

      Vastaa Irene Arcas
  2.   Pablo Simon dijo
    sitten 7 vuotta

    Hei Irene, mistä voi ostaa tämän reseptin mausteita.
    Kiitos.
    Tervehdys.

    Vastaa Pablo Simónille