(8 ääntä)
Ladataan ...
Tänä viikonloppuna minulla on vieraita kotona ja ajattelin antaa heille "maistelu menu" jotta he tuntevat arabi-keittiön rikkaudet. On monia ihmisiä, jotka eivät tiedä arabimaiden ruokaa, ja minä sanon sinulle todella, että kokeile sitä aina, kun sinulla on mahdollisuus. Yllätyt kuinka eksoottinen ja maukas se voi olla.
Yksi ruokista, jotka aion valmistaa lauantaina, on hummus. Tätä ruokalajia voitaisiin verrata erittäin maukkaaseen kikherne-kermaan tai soseeseen. Uskotaan, että alkuperä on Egyptissä, mutta nykyään se on hyvin yleinen ruokalaji kaikkialla Lähi-itä. Sitä syödään arabialaisen leivän tai pitaleivän kanssa, jotka leikkaamme pieniksi kolmioiksi ja joita käytämme "upottamiseen". On tärkeää, että annat sille aidon arabialaisen kosketuksen tahiini. Se on ruskea seesamista valmistettu kerma (löydät sen jo suurista myymälöistä).
Sen valmistaminen on erittäin helppoa, se on hyvä käyttää alkupalana, se on erittäin terveellinen ruokalaji ja se voidaan jättää valmisteltu etukäteen. Olen käyttänyt säilöttyjä kikherneitä (lyhentämään aikaa), mutta tietysti, jos haluat, voit keittää omat kuivatut kikherneet. Mennään sinne!
Hummus-kikherne
Klassinen kikherneihin perustuva resepti. Oleellinen aperitiivina.
Vastaavuus TM21: n kanssa
25 kommenttia, jätä omasi
En tiedä mikä tahini-asia on. Kerro minulle missä supermarketissa ostat sen ja missä osastossa se on. Kiitos. Heti kun minulla on ainesosa, teen sen. Rakastan sivusi ja etenkin reseptejäsi.
Hei Carmen, voit ostaa tahinea Carrefourista, Alcamposta, El Corte Inglésistä ... joko kansainväliseltä alueelta tai salsa-, majoneesi-alueelta ... Kiitos!
Hei: Olen yrittänyt nähdä, miten tahiini valmistetaan, mutta en voi, reseptissänne ilmoitatte, että se on valmistettu seesamista, mutta miten? Tämä resepti, joka minulle on kerrottu, on upea ja siitä, mitä olen nähnyt erittäin nopeasti. Kiitos aina.
Hei Paquiagui, tahinia ei ole minä, mutta ostan sen jo tehdyksi. Voit ostaa sen osoitteesta Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... joko kansainväliseltä osiosta tai salsa-, majoneesi-alueelta ...
Hei!! Rakastan tätä reseptiä. Ei kauan sitten valmistin sitä pienemmässä määrin kuin täällä sanotaan, ja latasin sen blogiini. Jos haluat nähdä tuloksen täällä, jätän sinulle linkin, se tulee erittäin hyväksi:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
No, en tiedä miten olet voinut olla ilman tahinaa tai tahinea. Vain seesamin kanssa grammoina saat saman?
No, totuus on, että pidän siitä, miten se näyttää hyvältä. Jos joku ei löydä ainesosaa, joka näkee tuloksen blogissani. Jätän myös sinulle alkupalan, jonka tein hyödyntämällä hummusta ja joka on myös herkullista:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Suudelmat kaikille!
Hei Cristina! Olet ollut ilmiömäinen, onnittelut. Jos se on herkullista!
Hei, haluaisin tehdä reseptin, koska kokeilin sitä eräänä päivänä ja rakastin sitä, mutta en tiedä mistä tahinea ostaa. Kiitos.
Ostin sen Corty Stores Gourmet Clubilta ja se ei ollut kallista. Sano myös, että se on luonnollinen ruoka, jolla on korkea kalsiumpitoisuus.
Tahinea löytyy yrttikaupoista, arabialaisista ruokakaupoista (se on paljon parempi), jotka ovat käytännöllisesti katsoen kaikissa kaupungeissa ja englantilaisessa ruokakaupassa ruokavalion alueella (ainakin Valenciassa). Olen tehnyt sitä pitkään, ja myös pehmennyksen sijasta laitoin kikherne-liemestä vettä sen sijaan, että laitoin kaksi rkl luonnollista jogurttia ja tarjoilen öljyn päälle, laitoin paahdettuja pinjansiemeniä (niin he ovat palvelleet minua arabialaisissa ravintoloissa) Hummus on minulle herkullinen!
Kiitos molemmille vastauksistani, etsin sitä kurkkuilla, jos onnea on.
Suukkoja.
Paljon kiitoksia tytöille siitä, että annat meille käden vastauksessa kommentteihin, mitä tekisimme ilman meitä! Madridissa voit ostaa tahinea Carrefourista, Alcamposta, El Corte Inglésistä ... joko kansainväliseltä alueelta tai salsa-, majoneesi-alueelta ...
Ohhhh María José, pidän todella monipuolisuudestasi. Yritän seuraavalla kerralla, varmista, että jogurtilla on hyvin erityinen asia. Kiitos jakamisesta!
Rakastin reseptiä ja vaikka yritin löytää tahinia, onnistuin ostamaan sen kasviperäisiltä, kuten he sanoivat, kiitos reseptistä.
Sepä hienoa! Kuinka iloinen olen siitä, että löysit Tahinen ja että pidit tuloksesta. Kiitos, että seurait meitä!
Hei, sinun täytyy kokata, eikö ??? Syödäänkö sitä kuumana ??? Kuinka kauan ?? Kiitos.
Hei M @ Carmen, sitä ei keitetä, se syödään kylmänä tai huoneenlämmössä. Voit ottaa sen valmistellessasi. Noin helppoa!
Kirjoitan reseptin muistiin! Sen kanssa, mistä pidän arabialaista ruokaa, se varmasti putoaa tänä viikonloppuna.
Hienoa, Ines. Kun kokeilet sitä ... kerro meille, jos pidät siitä!
Terveisin, Ascen
Maite Haluan sinun kertovan minulle, että se on tahine, koska en todellakaan putoa nyt kiitos
Hei maite! Tahine on tahna, joka on valmistettu seesaminsiemenistä. Ruokalajin valmistaminen ei ole välttämätöntä, mutta jos se on resepti, jonka aiot valmistaa tietyllä taajuudella, ei ole haittaa ostaa sitä. Sitä pidetään jääkaapissa 6 kuukautta, ja löydät sen supermarketeista tai erikoistuneista arabialaisista ruokakaupoista, kasvisruokakaupoista tai jopa joistakin yrttiläisistä. Onnekas!
Kuinka hyvä Sandra! On totta, että tahine antaa sille ainutlaatuisen kosketuksen, mutta pidän hummusta niin paljon, että kun minulla ei ole sitä ... valmistan myös sen ... se on vain niin hyvä. Kiitos, että kirjoitit meille!
Hei
Haluaisin tietää, kuinka suuri paino olisi raakoja kikherneitä
Terveisiä ja rakastan sivua
Hei Sandra, voimme sanoa, että perussääntö on, että palkokasvien koko kasvaa x3 kypsennyksen aikana. Joten tässä tapauksessa kikherneiden ruukku tuo yleensä noin 400 g, joten sen likimääräinen paino kuivissa kikherneissä olisi 133 g. Toivon, että olen auttanut sinua ja kiitos, että seurait meitä!