Ladataan ...
Salpicónissa olevat simpukat eivät koskaan voi puuttua talostani Jouluaaton illallinen. Se oli klassikko isoisäni Estebanin asuessa. Aamulla aloin jo valmistautua höyrytetty hänen simpukkansa ja koska tuolloin meillä ei ollut Thermomixia, hän alkoi tehdä "picadilloa", kuten hän sanoi, jonka hän mielestäni vei köyhän miehen melkein koko päivän pilkkomalla käsin laudallaan ja veitsellään. Hän laittoi vihreää paprikaa, pippuria, ruohosipulia ja kypsä tomaatti, kaikki maustettu öljyllä ja etikalla.
Tänä vuonna valmistin sen ajattelemalla koko ajan "jos isoisäni nostaisi päänsä" ... En uskoisi sitä melkein 5 minuuttia Minulla oli se jo valmiina. Mikä ilo on valmistaa salpicón ja sen kaikki ainesosat niin lyhyessä ajassa.
Pidän vähiten tästä reseptistä puhdista simpukat. Tällä kertaa kaipasin isäni, joka toisessa tilanteessa oli vapaaehtoisesti tehnyt sen minulle. Puhdistin puolitoista kiloa simpukoita, ja minun täytyy olla hieman hidas tässä, koska puoli tuntia oli viihdyttävä. Sitten laitoin ne varomaan kypsentämään niitä ja XNUMX minuutin kuluttua minulla oli kaikki auki. Joten nyt aloitin roiskeilla ja tämä oli hienoa suosikkirobotini avulla.
Se on värikkäänsä vuoksi erittäin värikäs ruokalaji ja alkupuolena pidän sitä sopivana, kun meillä on vieraita. Ei ole joulua, ettemme valmista yhtä tai kahta lähdettä. Itään salmagundi es ideal para acompañar mejillones al vapor, mereneläviä roiskeita, pulpo cocido, patatas al vapor, etc.
Simpukat salpicónissa
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Tämä salpicón on erittäin monipuolinen, ja voimme käyttää sitä erilaisissa resepteissä.
Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin
Mmmm, kuinka rikas !!!!!
Ja siinä ei ole hienonnettua tomaattia ...?
Toivotan teille erittäin hyvää uutta vuotta ...
Hei Elena, teemme ne reseptin mukaan ja ne ovat herkullisia, mutta mielestäni se on erittäin hyvä vaihtoehto lisätä pieni hienonnettu tomaatti. Seuraavan kerran, minä teen sen. Terveisiä ja hyvää vuotta 2011!
Hei Elena, voisitteko antaa minulle reseptin trige-simpukoille, jotka ovat kuin leivällä ja munalla täytettyjä ja lyötyjä, he kertoivat siitä minulle, mutta en voinut etsiä reseptejä, kiitos paljon
Olen löytänyt tämän reseptin nähdäksesi, toimiiko se sinulle. En ole kokeillut sitä.
http://www.directoalpaladar.com/recetario/tigres-mejillones-rellenos-by-thermomix
Elena, isoisäni pilkkasi aina tomaattia ja ne olivat herkullisia. En laittanut sitä reseptiin ja totuus on, että se tapahtui minulle, mutta ensi kerralla muistan kiinteän ja näen mikä se on. Hyvää uutta vuotta
HOla
Avaan simpukat tavallisessa kattilassa, lisää ne kattilaan puhdistaessasi, vedä aina vettä ja sulje kansi, korkeimmassa lämpötilassa 5 minuutissa tai vähemmän. Ne ovat jo siellä.
On kätevää ravistaa pottia hieman kannustamaan heitä avaamaan ...
Toinen huomautus: Olen erittäin laiska puhdistamaan simpukoita, joten teen puhtaat ja helpommin puhdistettavat palat, mutta simpukat, jotka ovat täynnä kalkkikiveä, jne. Pesen ne veden alla ja jätän ne sellaisiksi kuin ne ovat ., sitten kun ne avautuvat, poistan ne kuorestaan ja vaihdan puhtaammaksi.
Hei Cristina, kiitos paljon siitä, että annoit meille uuden tavan valmistaa simpukoita. Minulle tapahtuu kuten sinäkin, teen niitä hyvin harvoin ja puhdistan heidät laiskuuteni vuoksi. Terveisiä ja hyvää vuotta 2011!
Lisäsin 200 g tomaattia, se sipaisi hyvin sormiin ja en pidä etikasta, lisäsin hieman vähemmän etikkaa ja kun sitä oli jäljellä, panimme sen leivälle ja imimme kaikki sormemme.
Hei Cristina, aion lisätä myös tomaattia seuraavan kerran, kun teen niitä, vaikka se vie varmasti aikaa, koska en pidä niiden puhdistamisesta. Kaikki parhaat.
Valmista simpukat uudenvuodenaattona, ne olivat herkullisia, kiitos paljon
Olen iloinen, että pidit niistä, Inma. Terveisiä ja hyvää vuotta 2011!
Hei, aviomieheni teki simpukat loppuvuodelle, ja vaikka hän sanoo, ettei hän menisi yli laidan suolan kanssa, koska ne olivat hieman suolaisia, toinen asia, eikö olisikaan parempi, jos jauheliha valmistettaisiin ja Öljy ja etikka lisättiin lämpöseoksesta?
tervehdys
Hei Concha, se on hyvä vaihtoehto. Tein myös ne ja rakastimme heitä, mutta meidän on mukautettava reseptit makuun. Jos teet ne kuten sanot, kerro meille, kuinka kokeilla niitä. Kaikki parhaat.
Valmistin reseptin juuri niin kuin sanoit, erittäin rikas, ne olivat herkullisia. Kiitos
Olen iloinen Elena. Kaikki parhaat.
Hei, tämä on ensimmäinen kerta, kun uskallan onnitella sinua, totuus on, että reseptisi ovat "maitoa", jos sallitte minun kertoa, ne viihdyttävät minua paljon, se on hauskaa, koska minulla on heidän kanssaan pahe, joka Sunnuntaina valmistan kahvin ja otan sen olohuoneen pöydässä lukemassa uutisiasi ja katsoen kuvia, jotka muuten ovat mahtavia, tarkoitan kuvia resepteistä, suu juoksee vettä, se on minulla. En tiedä mitä tehdä sunnuntaina.
No mitään onniteltavaa, älä lopeta lähettämistä, koska olen jo tehnyt paljon reseptejäsi, kiitos paljon. Kaikki parhaat.
Ja muuten unohdin, että sinulla ei ole reseptejä siipistä, vaan varomasta, jossa on joitain chulikastikkeita lasissa ??????
Ana, kiitos paljon kommentistasi ja seuraamisesta. Katson siipiä, mutta minusta käy ilmi, että voit valmistaa ne ja tehdä joitain alla julkaisemiamme kastikkeita, ne ovat kaikki hienoja.
tervehdys
HOLA on ensimmäinen kerta onnitella teitä, koska en käytä sitä, mutta luulen mielestäni sen olevan hieman rauhallisempi käytettäessä reseptejämme, kerran simpukat, jotka on puhdistettu kattilassa valkoviinivirralla, ovat erittäin rikkaita .. hyville näytteillesi. reseptit Luulen, että teet sen minulle helpommaksi!
Kiitos Mary. Mene eteenpäin ja käytä sitä, koska se on ilo, kuinka helppoa ja yksinkertaista se saa sinut tekemään näin.
tervehdys