Mallorcan munakas

Oletko nähnyt mitä silmiinpistävää väriä mallorcalaisella munakoisolla on? Se on valmistettu munista, Mahón-juusto ja sobrasada tyypilliset Baleaarien gastronomiset tuotteet, joilla on paljon luonnetta.

Olet ehkä jo huomannut, että yksi ainesosista, jota käytämme eniten ruoanlaitossa, on juusto. Varmasti, jos avaat jääkaapin juuri nyt, löydät 2 tai 3 erilaista tyyppiä, joilla on hyvin erilaiset ominaisuudet ja maut.

Espanjalaiset voivat ylpeillä siitä, että niillä on maa laaja tuotanto joka ei perustu vain perinteiseen Manchego-juustoon. Päivä päivältä jaamme reseptejä, jotta voit kokeilla juustoja, joissa on uusia makuja ja tekstuureja, kuten Tetilla-juusto tai vuohenjuusto.

Tänään oli vuoro Mahón-juustot. Ne ovat lehmänmaidosta valmistettuja puristettuja juustoja, joilla on saaren tuulen ja kosteuden tarjoama erittäin ominainen maku. Kuten muissakin juustoissa, tarjolla on myös erilaisia ​​hellävaraisia, puolikovettuneita ja kovettuneita.

Mallorcalaiseen omelettiin olen käyttänyt puolikovettunutta, joka yhdistyy täydellisesti sobrasadan kanssa muodostaen erittäin hyvän tandemin. Muuten, tämä resepti voidaan helposti kuljettaa, joten se on täydellinen ottaa se Tupper ja voi syödä töissä tai koulussa.

Mallorcan munakas

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Mallorcan omeletissa yhdistyvät käsityöläistuotteet, kuten Mahón-juusto ja sobrasada, jotka lisäävät upean värin tähän reseptiin.

• Mayra Fernandez Joglar

• Keittiö: espanjalainen
• Reseptin tyyppi: saapuva
• Kalorit: 150
• Annokset: 3

• Valmistelu aika: 1M
• Kokkausaika: 15M
• Kokonaisaika: 16M

Ainesosat

• 50 g puolikovettunutta Mahón-juustoa
• 4 isoa munaa
• 40 g sobrasadaa
• Öljy
• Suola ja pippuri

Preparación

1. Laita hienonnettu juusto lasiin ja raasta se ohjelmoimalla 3 sekuntia, lasi suljettu, turbonopeus. Poista ja varaa.

2. Pese lasit pesemättä lasia pesemättä lasia. Sekoita 15 sekuntia nopeudella 3 1/2. Lisää raastettu juusto, mausta maun mukaan ja sekoita 5 sekuntia nopeudella 3.

3. Laita paistinpannu tulelle muutamalla tipalla öljyä. Kun se on kuuma, laita 1/3 seoksesta ja anna sen kovettua kuin ranskalainen munakas. Kun se on juustunut alaosaan, käännä se varovasti ympäri ja lopeta kypsennys. Poista ja toista toimenpide kahdella jäljellä olevalla tortillalla.

4. Tarjoile joidenkin mezclumin lehtien tai mietojen versojen kanssa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Kesäkurpitsa ja vuohenjuusto mini tortilloja / Höyrytetty paahdettu pippuri ja nännijuustorullat