Napolilainen kastike

Tänään tuon sinulle hyvin käytäntö: napolilainen kastike, jonka voit tehdä "pakastimen pohjana" pastaesimerkiksi sekoita se jauhelihaan ja tee rikas lasagne.

Voit myös pitää sitä steriloiduissa lasipurkkeissa, joissa on hermeettinen tai ruuvisuljin, ja säilytä niitä tyhjä. Steriloi ne vain astianpesukoneella. Ja tyhjiöpakkaamiseksi, temppu on kaataa kastike suoraan Thermomix-lasista välittömästi (jotta se ei putoa lämpötilaan), täytä purkki reunaan, kunnes vielä yksi tippa ei tule sisään (on tulvimassa). se ruuvilla tai tiivistekorkilla ja käännä se ympäri. Annetaan heidän jäähtyä käännettynä ylösalaisin. Näet, että kun ne ovat jäähtyneet ja laitat ne luonnolliseen asentoonsa kuvapuoli ylöspäin, kansi uppoaa sisäänpäin. Tämä on merkki siitä, että tyhjiö on tehty oikein. Voit pitää sitä yhden kuukauden ruokakomero tai 1 kuukautta jääkaapissa.

Jos huomaat, että kannen painaminen keskelle saa "napsauttamaan", että tyhjiötä ei ole tehty oikein, sinun on jäähdytettävä potti. Ole varovainen, älä pakasta sitä, koska se on niin täynnä, että kun se jäätyy, tilavuuden kasvaessa lasipurkki rikkoutuisi.

Napolilainen kastike

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Aito napolilainen kastike, ihanteellinen kastikkaruokiamme, kuten jauheliha lasagnelle. Täydellinen vegaaneille.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: kastikkeet
• Kalorit: 75
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 25M
• Kokonaisaika: 25M

Ainesosat

• 2 purkkia murskattua tomaattia (800 g)
• 30 g oliiviöljyä
• 4 kuorittua valkosipulia
• 1 vihreä paprika, leikattu paloiksi ja siemeneksi
• 1 punainen paprika, leikattu paloiksi ja siemeneksi
• 2 keskipitkää sipulia, neljäsosaa
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 nippu tuoretta basilikaa (ellei 1 taso rkl kuivattua basilikaa)
• 1 taso rkl oreganoa
• ripaus tabascoa (jos haluat mausteista, voit lisätä hieman enemmän)
• ripaus pippuria

Preparación

1. Laitamme öljyn, valkosipulin, paprikat ja sipulit lasiin ja murskaamme 5 sekuntia, nopeus 5. Laske seinien jäänteet ja ohjelma 10 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

2. Lisätään loput ainesosat ja ohjelma 20 minuuttia, lämpötila 100º, lusikanopeus.

3. Jos pidät kastikkeesta erittäin hienona, voit jauhaa sen 1 minuutti nopeudella 5-7-9. Tiedä, että jos teet tämän, kastike saa oranssin sävyn, koska oliiviöljy emulgoituu.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Lasagne