Perusresepti: Aurora-kastike

Aurora-kastike on a perusresepti sen ei pitäisi puuttua missään reseptikirjassa, koska se on helppo ja helppo valmistaa, etenkin Thermomixin kanssa.

Tämä kastike, kuten monet muutkin, valmistetaan Bechamel-kastike. Tässä tapauksessa sitä on rikastettu ketsuppi mikä antaa enemmän väriä ja makua.

Tämän aurora-kastikkeen reseptin avulla saat Yksinkertaisella tavalla että ruokasi menevät vaaleammasta paljon kauniimpaan väriin ja herkulliseen makuun.

Haluatko tietää enemmän aurora-kastikkeesta?

Voit myös valmistaa aurora-kastikkeen minkä tahansa tyyppisellä besamelilla quinoa ja kaura, jonka avulla voit tehdä vegaanisen ja gluteenittoman kastikkeen.

Sinä pystyt Käytä lukemattomiin resepteihin, erityisesti vihannesten peittämiseksi tai herkullisten lasagnen ja kannellonien valmistamiseksi.

Muista, että aurorakastikkeen värin muuttamiseksi sinun on käytettävä a tomaattikastiketta, joka on tiivistetty. Joten ihanteellinen on tehdä se paistetulla tomaatilla ja jos se on kotitekoista, parempi kuin parempi.

Voit lisätä vähän muskotti maustamaan sitä, mutta pidä mielessä, että tomaatti antaa jo oman maun.

Sinä korvaa voita oliiviöljyä varten tai käytä paremmin puolet ja puolet, joten sinulla on paras jokaisesta ainesosasta tarvitsematta muuttaa reseptiä.

Ihanteellinen on valmistaa aurora-kastike ja käyttää sitä tällä hetkellä hyödyntämään sitä paremmin. sen sulava rakenne. Tiedät jo, että kylmänä se jähmettyy ja sen kanssa on vaikeampaa työskennellä.

Jos sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa voidaan tehdä etukäteen. Sinun tarvitsee vain lämmittää sitä vähän, jotta sillä on jälleen oikea rakenne.

Pitää hyvin jääkaapissa enintään 3 päivää, kunhan se on tilavuudelle sopivassa ja hermeettisesti suljetussa astiassa.

Lisää tietoa - Perusresepti: Bechamel / Paistettua tomaattia / Quinoa béchamel / Kaurapuuro beeskameli, vegaani ja gluteeniton

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin