Ranskalainen paahtoleipä oranssisiirapilla

Preparación

1. Köyhät ritarit

   Päivä ennen kuin lähdimme baarista ilmassa asettua. Ja tunti ennen torrioiden valmistamista leikataan leipä 2-3 cm: n viipaleiksi ja jätetään ne leikattuiksi ilmassa niin, että ne myös asettuvat.

    

2. Laitetaan litra maitoa, sokeri, kanelitanko kahtia, sitruuna- ja appelsiininkuori lasiin. Ohjelmoimme 20 minuuttia, lämpötila 90º, käänny vasemmalle, nopeus 2. 

3. Otamme siivilän ja laitamme maidon syvään kulhoon ja annettiin sen lämmetä noin 10 minuuttia. Huuhdotaan lasi pienellä vedellä (sitä ei tarvitse pestä, koska aiomme käyttää sitä siirappina).

   Esittelemme joitain leipäviipaleita (teen ne yleensä 3 tai 3 tai 4 XNUMX). Jätämme heidät 5 minuuttia toisella puolella ja vähintään 5 minuuttia toisella puolella. Älä huoli, jos vietät yli 5 minuuttia kasvoja kohden.

4. Valmistamme leivinpellin, jonka päällä on teline, ja asetamme ne sieltä valumaan (jotta voimme käyttää putoavaa maitoa ja lisätä sen uudelleen liotusmaidon kanssa).

5. Vatimme munan lautaselle ja valmistamme pannun auringonkukkaöljyllä keskilämmöllä.

6. Ota torrija lastalla ja tyhjennä se hieman painamalla kevyesti kädelläsi. Taikina se muniin käsillämme niin, että se on kyllästetty hyvin kaikilta puolilta ja sivuilta ja heitämme ne pannulle.

7. Paistamme niitä noin minuutin ajan molemmin puolin keskilämpötilalla. Poistamme ne lautaselle, jossa on talouspaperia absorboimaan ylimääräinen öljy, ja laitamme ne lokeroon tai tupppiin, johon aiomme tallentaa ne.

   Saimme valmiiksi kaikkien torrioiden valmistamisen ja paistamisen.

8. Oranssi siirappi

   Laitamme hunajan ja appelsiinimehun lasiin. Jos aiot käyttää tetra-tiilimehua, määrä olisi noin 6-8 ruokalusikallista.

   Ohjelmoimme 5 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 2. Kaadetaan siirappi suoraan torrioiden päälle. Annamme heidän lämmetä ja peitämme ne kannella (jos ne ovat tupperissa) tai läpinäkyvällä kalvolla, kunnes ne jäähtyvät hyvin, ja sitten otamme ne tai säilytämme jääkaapissa.