Torrijat paistetun maidon kera

Preparación

1. Aloitamme valmistamalla paistettua maitoa. Thermomix-lasiimme laitamme 500 ml täysmaitoa, appelsiinin kuoren, kanelitangon ja sitruunan kuoren. Suunnittelemme aikana 7 minuuttia 100 °: ssa nopeudella 1.

2. Nosta kansi ja poista kuoret ja kaneli. Lisää 60 g sokeria ja 60 g maissitärkkelystä. Aikataulutamme sen 8 sekuntia nopeudella 3 jotta ainekset sekoittuvat. Sitten ohjelmoidaan uudelleen 6 minuuttia 100 °: ssa nopeudella 4 heille ruoanlaittoa.

3. Kun paistettu maito on kypsää, poista se lasista ja anna levätä.

4. Laitamme kulhoon 250 ml täysmaitoa, 3 ruokalusikallista sokeria ja 50 ml rommia (likööri on valinnainen). Poistamme hyvin.

5. Ota leipäviipaleet ja peitä jokainen hyvin kerroksella paistettua maitoa. Paksuus riippuu maustamme, mutta näyttävät hyvältä, jos kerros on hieman paksu.

6. Kuumennamme öljyä pannulla. Otamme torriat paistetun maidon kanssa ja laitamme ne pohjasta liottamaan muutamaksi sekunniksi valmistamassamme maidossa. Älä liota liikaa, jotta se ei pysy ja leipä hajoa. Laitoimme sen telineelle valumaan.

7. Ota kaksi munaa ja vatkaa ne lautaselle. Valmistamme myös jauholautasen. Otamme jokaisen torrijan ja päällystetään se jauhoilla ja liotamme munalla. Laitoimme ne heti pannulle paistumaan. Meidän on annettava niiden ruskistua kummaltakin puolelta.

8. Valmistele lautanen imukykyisellä paperilla. Sinne jätämme torriat lepäämään.

9. Valmistamme ruuan sokerilla ja sekoita se puoleen teelusikalliseen kanelijauhetta.

10. Kun torrijat ovat lämpimiä, voimme päällystää ne sokerilla ja kanelilla. Voimme syödä niitä kuumana, vaikka ne ovat hyviä myös kylminä. Hyödynnä!