kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Sieni empanada iberian kinkulla ja chorizolla

saapuva100 minuuttia8 ihmisiä280 kaloria
1/52/53/54/55/5 (9 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Alicia tomero

Sieni empanada iberian kinkulla ja chorizolla

Älä missaa tämän nopean empanadan valmistamista, jossa on erilainen täyte ja taikina, jonka voit valmistaa kotona. Sienet, Iberian kinkku ja chorizo ​​ovat tämän upean ruuan pääainesosia.

Hyvä puoli tässä empanadassa on, että sinulla on mahdollisuus valmistaa taikina Thermomixilla tai ostaa se valmiiksi valmiina. Jos valitset toisen vaihtoehdon, tämän herkullisen empanadan valmistaminen on paljon nopeampaa.

Täyte on pääosa, jossa maustamme sienet sipulilla ja valkosipulilla. Pääpala on myös kinkku ja chorizo, joten jokaisella suupalalla on erilainen maku.

Voit myös kokeilla empanadavalikoimaamme osoitteessa Tämä osa.

Sieni empanada iberian kinkulla ja chorizolla

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkullinen empanada, jonka voit valmistaa alkuruoaksi tai minkä tahansa alkupalana. Tulet rakastamaan sen täytettä, jossa on hienoja sieniä sekä Iberian kinkkua ja chorizoa.

Sieni empanada iberian kinkulla ja chorizolla
  • Alicia tomero
  • Keittiö: Suomi
  • Reseptin tyyppi: saapuva
  • Kalorit: 280
  • Annokset: 8
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

piirakka taikina

  • 250 g de harina de trigoa
  • 50 ml valkoviiniä
  • 50 ml oliiviöljyä
  • 75 ml vettä
  • 60 g rasvaa tai voita
  • 25 g tuoretta leivontahiivaa
  • Tl suolaa
  • pieni muna

täyte

  • 200 g sipulia puhtaana ja isoina paloina
  • 2 valkosipulinkynttä, puhdas ja karkeasti hienonnettu
  • 50 ml oliiviöljyä
  • 80 g Iberian porsaan kinkkua pieniksi paloiksi leikattuna
  • 40 g chorizoa paloiksi leikattuna
  • 300 g sienisekoituksia valmiiksi kypsennettyinä

Preparación

  1. Aloitamme valmistamalla täytteen. Lisää lasiimme sipuli ja valkosipuli. Koska se on vähän pilkottu, aiomme pilkkoa sitä hieman enemmän ohjelmoimalla 5 sekuntia nopeudella 5.

  2. Lisää oliiviöljy ja ohjelmoi uudelleen 10 minuuttia 100 °: ssa nopeudella 1.

  3. Lisää paloiksi leikattu Iberian kinkku ja chorizo ​​ja ohjelmoi 4 minuuttia 100 °: ssa nopeudella 1.

  4. Viimeistelemme täytteen kypsennyksen lisäämällä sienet. Ennen niiden lisäämistä tarkkailemme, että niissä ei ole kovin suuria paloja, jos on, leikkaamme ne pienemmiksi paloiksi. Lisää sienet, sekoita hieman lastalla ja ohjelmoi 5 minuuttia 100 °: ssa lusikanopeudella. Otamme täytteen, asetamme sen sivuun ja puhdistamme lasin.

  5. Taikinaa varten kaada lasiin nesteiden seos: 50 ml öljyä, 50 ml valkoviiniä ja 75 ml vettä. Lisää leivinhiiva ja ohjelmoi 3 minuuttia 37 °: ssa nopeudella 1. Lisää 60 g voita ja ohjelmoi uudelleen 1 minuutti 37 °: ssa nopeudella 1

  6. Lisää 250 g vehnäjauhoja ja ohjelmoi 4 minuuttia vaivaamisnopeudella.

  7. Nostamme taikinan jauhotetulle alustalle ja työstämme sitä hieman käsin. Teemme pallon ja jaamme sen kahteen osaan. Pidennämme yhtä osaa telalla, kunnes saamme suorakaiteen muotoisen, suunnilleen 27 x 18 cm:n mitoilla.

  8. Kerää taikina sotkeutuen kaulimella ja levitä tarttumattomalle pellille tai peitetty leivinpaperilla. Kaada sienien kanssa valmistamamme täyte taikinaan.

  9. Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Jatkamme myös taikinan toista puoliskoa telalla, jolloin saadaan samat mitat kuin ensimmäisessä taikinassa. Kääri se takaisin kaulin päälle ja peitä empanada sillä.

  10. Käsien avulla suljemme empanadan sivuja ja sormilla tehdään kauniita taitettuja muotoja. Pistele pinta haarukalla ja vatkaa muna. Voitele koko pinta kananmunalla ja laita uuniin, anna paistua 20 tai 25 minuuttia.


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja, Alle 1 1/2 tuntia, Thermomix-reseptit

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

2 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   M Carmen dijo
    sitten 2 vuotta

    Hyvää iltaa Alicia, haluaisin tehdä sen tänä viikonloppuna. mutta voit poistaa voin tai voin tehdä siitä kevyempää, eikö niin? kiitos tervehdys

    Vastaa M Carmenille
    1.    Alicia tomero dijo
      sitten 2 vuotta

      hei miten asiat ovat? Minusta on hienoa, että haluat tehdä reseptin. Jos haluat yrittää tehdä sen ilman minkäänlaista voita, mitään ei tapahdu, mutta sinun on totuttava ajatukseen, että taikina on paljon kuivempi ja tätä varten on etsittävä ainesosaa, joka tekee sen koostumuksesta yhteensopivan. Kuvittele, että jos poistat sen äkillisesti, se on paljon kuivempi, joten voit tehdä siitä täydellisen lisäämällä hieman enemmän vettä, mutta tee se pikkuhiljaa menemättä yli laidan. Lopussa tulee olla joustavaa ja helposti hallittavissa olevaa taikinaa. Jos aiot kokeilla näin, jos haluat, kerro meille kuinka siitä tuli. Kiitos kommentistasi!

      Vastaus Alicia Tomerolle