Speltileipä

Kotona haluamme ostaa leipää osoitteesta käsityöläisten leipomot koska totuus on, että on suurempi ero teollisempaan leipään supermarketeissa tai leipomoissa, joissa leipä on jo valmiiksi valmistettu. Se on kalliimpaa, totta, mutta käsityöläisten leipureiden auttamisen lisäksi syömme vielä yhden leivän maukas, más ravinteikas ja enemmän terveellistä. Kokeile eroa aika ajoin, näet kuinka se on sen arvoista.

No, yleensä ostamme Speltti leipä mikä on todella herkullista. Se on niin herkullista, että me vain rakastamme sitä, mutta jos sekoitat sen jo hyvän voin tai rikkaan makkaran kanssa ... en edes halua kertoa sinulle kuinka herkullinen se on.

Olin kiinnostunut todella tietämään mitä speltti ja tuo ominaisuudet Minulla oli. Niille teistä, jotka eivät sitä tiedä, se on erittäin puhdas vehnälajike, jota käytetään yleisesti luonnonmukaisessa maataloudessa. Ja muuten speltti tulee vehnäMuistatko, että Ana opetti meitä muutama kuukausi sitten?

Joten kun tiedin kaikki nämä asiat, päätin tehdä spelttileipää kotona. Todella herkullinen! Kehotan teitä kokeilemaan sitä, pidätkö siitä enemmän tai vähemmän kuin normaali jauholeipä.

Speltileipä

Tulosta resepti

Tallenna resepti

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihinlähellä

Käyttäjätunnus tai sähköpostiosoite

salasana

Muista minut

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Spelttijauhoista valmistettu käsityöläinen leipä, erittäin ravitsevaa ja terveellistä, mautonta. Ihanteellinen voin ja hillon levittämiseen, makkaroiden tai hyvän oliiviöljyn kera.

• Irene Arcas

• Annokset: 6

• Valmistelu aika: 2H
• Kokkausaika: 45M
• Kokonaisaika: 2t 45M

Ainesosat

• 200 g spelttijauhoa
• 300 g de harina de trigoa
• 40 g tuoretta hiivaa
• 50 g öljyä
• 250 g haaleaa vettä
• 1 tl hunajaa
• 1 hyppysellinen suola

Preparación

1. Lisätään kaikki ainesosat ja ohjelma 2 minuuttia, suljettu lasi ja piikin nopeus.

2. Panemme taikinan muottiin ja annamme sen levätä, kunnes se kaksinkertaistuu, noin 45-60 minuuttia. On tärkeää, että annamme taikinan levätä alueelle, jonka lämpötila on välillä 25-35 astetta, jotta se voi kasvaa mukavasti.

3. Huoneen lämpötilasta riippuen se voi kaksinkertaistua 30 minuutissa tai 2 tunnissa. Paista 200 °: ssa 45 minuuttia.

Viesti

VINKKI: lisätäksesi kosteutta leipään, voimme laittaa leivän paistamisen ajaksi uuniin pienen kattilan, jossa on vähän vettä ja joka haihtuu leivän paistaessa.[br][br]TEMPPU 2: varmistaaksesi, että leipämme lepää sopivassa lämpötilassa, voimme tehdä seuraavaa. Kytkemme uunin päälle 50 asteeseen 2 minuutiksi ja sammutamme sen. Näin tiedämme, että uunin sisällä on noin 25-30º. Laitamme taikinamme sisään ja suljemme luukun (ole varovainen, aina uuni pois päältä!). Tällä tavalla taikina lepää aina optimaalisessa lämpötilassa eikä siinä ole vetoa.

TM21-vastaavuus

Lähde - lusikanopeus