kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Suolaiset välipalat kermalla sieniä ja pekonia

Alkupaloja90 minuuttia20 ihmisiä180 kaloria
1/52/53/54/55/5 (3 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

suolainen purema-kerma-sieni-pekoni

Tässä sinulla on toinen ehdotus ystävänpäiväksi tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat yllättää. Ne ovat joitain välipaloja, jotka on valmistettu choux-leivonnaiset ja täytetty kermalla sieniä ja pekonia.

Näiden määrien mukana tulee muutama välipala. Jos ajattelet romanttista illallista kahdelle, niitä on liikaa. Yksi ehdotus on, että ennen taikinan paistamista muutamilla niistä on päällä sokeria. Kun olet kylmä, täytät ne kermavaahto laitat suklaan päälle ... ja sinulla on jotain kotitekoiset profiterolit ja herkullista!

Ja jos sinulla ei ole aikaa tai et halua mutkistaa taikinaa, älä unohda sieni- ja pekonikermaa: voit käyttää sitä pastettina tai jopa tehdä lasagne. Se on ideoita varten!

Suolaiset välipalat kermalla sieniä ja pekonia

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Erityinen alku erityistä päivää varten. Näillä suolaisilla välipaloilla sienikermalla ja pekonilla voit voittaa sen maun ja omaperäisyyden

  • Ascen Jimenez
  • Reseptin tyyppi: APERITIVOS
  • Kalorit: 180
  • Annokset: 20
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Choux-leivonnaiset:

  • 250 g vettä
  • Ripaus suolaa
  • 100 g voita palasina
  • 150 g leivonnaisia ​​jauhoja
  • 4 munaa (noin 250 g)

Sieni- ja pekonikerma:

  • 60 g sipulia
  • 75 g pekonia kuutioina
  • 10 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 250 sieniä tai sieniä, hienonnettu
  • 60g maitoa
  • 70 g vettä
  • Sal
  • pimienta
  • 25 g jauhoja
  • 1 ripaus muskottipähkinää
  • 1 tl hienonnettua persiljaa
  • 10 g voita

Preparación

  1. Laitetaan vesi, suola ja voi lasiin ja sekoitetaan ohjelmoimalla 10 minuuttia, 100º, nopeus 2.

  2. Lisää jauhot ja sekoita 30 sekuntia nopeudella 4. Anna sen lämmetä noin 10 minuuttia, mutta siihen aikaan sekoitamme taikinan nopeus 4 5 kertaa.

  3. Annetaan taikinan jäähtyä lasissa (noin 10 minuuttia noin) ja lisätään terien liikkuessa nopeus 4, munat yksi kerrallaan. Yhdistämisen jälkeen ohjelmoimme 30 sekuntia, nopeus 5.

  4. Laitamme taikinan leivonnaisiin. Peitämme pari leivinpaperia pergamenttipaperilla. Leivonnaisen pussin kanssa teemme voileipiä, saksanpähkinän kokoisia, ja jätämme niiden väliin eron, koska silloin ne kasvavat.

  5. Paistamme niitä esilämmitetyssä uunissa 180 °: ssa noin 20 minuuttia.

  6. Sen paistamisen aikana voimme valmistaa sienikerman.

  7. Laitamme sipulin lasiin ja murskaamme sen sisään nopeus 7 (Noin 2 tai 3 sekunnissa se pilkotaan). Lasimme lastalla lasin seinille jäänyttä.

  8. Lisää pekoni, öljy ja sienet. Ohjelmoimme 12 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

  9. Lisää maito, vesi, suola, pippuri, jauhot ja muskottipähkinä ja ohjelmoi 30 sekuntia, nopeus 8. Autamme jälleen toisiaan lastalla laskemaan seinille jäävää.

  10. Ohjelmoimme 8 minuuttia, 90º, nopeus 1.

  11. Ajan kuluttua odotamme pari minuuttia, jotta se ei ole niin kuuma. Ja aina dekantterilasin ollessa päällä jauhamme joitain 30 sekuntia nopeudella 9.

  12. Lisää nyt hienonnettu persilja ja voi ja sekoita ohjelmoimalla 10 sekuntia, käänny vasemmalle, nopeus 4.

  13. Leipäpussilla tai ruiskulla täytetään välipalat laittamalla kerma sienikeittoa niiden perusteella.

Viesti

Mikä olisi välipalojen taikina, voidaan valmistaa etukäteen. Voimme täyttää ne, kun kerma on vielä kuumaa tai, jos olemme tehneet sitä myös aiemmin, kun se on kylmä. Molemmissa tapauksissa se näyttää hyvältä.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Mansikkakakku

Lähde - Perustuu reseptiin Salato, che sfizio


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja, Taikina ja leipä

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Eva dijo
    sitten 4 vuotta

    Hei! Haluan todella tehdä tämän alkupalan, syödäänkö sitä kylmänä vai lämmitetäänkö ennen tarjoilua?

    Vastaa Evalle