Kuten monet teistä tietävät, vaikka asun Madridin vuorilla, kasvoin Pozuelo de Alarcónissa, kaupungissa, jota rakastan paljon ja jota joskus kaipaan. Se muistuttaa minua esimerkiksi hyvin erityisistä hetkistä, joita asuin siellä. Kun olin lapsi, tulin takaisin koulusta tiellä ja pysähdyin kaupungintalon aukiolle. Äitini tai isovanhempani odottivat aina siellä, jotka ottivat minut vastaan erityisellä kiintymyksellä ja kutsuivat minut aina välipala Señor Pedron leivonnaisessa, joka oli kulmassa. Ja tämän avulla voit jo saada käsityksen siitä, mitä minun suosikki pulla... no kyllä, upea "Bamba de Nata", joka sai minut menemään nuolemaan huuliani, kunnes tulin kotiin !!
En tiedä tapahtuiko sinulle, mutta näin on käynyt pieniä makuja jota en ole enää koskaan löytänyt. Olen kokeillut muita lenkkareita, mutta ne eivät koskaan koskettaneet niitä, joita he tekivät kaupungissani, ja useampi kuin yksi Pozuelero on kanssani samaa mieltä.
Haluan omistaa tämän reseptin äidilleni hänen syntymäpäivänään. Kaikkina aikoina, kun olemme yhdessä nauttineet tästä herkullinen pulla. Muistat jopa äidin, sen pelon, jonka annoin sinulle Benidormissa, sen myrkytyksen, koska Nata elokuun helteessä sen on täytynyt olla huono. Mutta silti rakastan heitä ja aina kun otan heidät mieleen !!
Lisää tietoa - Fartonin
Lähde - Resepti muokattu ja mukautettu Thermomixille Vitónica-blogista
Mukauta tämä resepti Thermomix®-malliisi
Onnittelut äidillesi hänen syntymäpäivänään. Bambat ovat mahtava tuoppi, kuten kaikki mitä teet täällä, otan yhden aamiaiseksi. Suudelma. Lola
Tietysti ota se, jonka haluat ottaa, ja toista, heh, heh ... Terveisiä
Hei Silvia, voisitteko kertoa minulle, mistä voisin ostaa appelsiinikukkaista vettä? En edes tiedä mikä se on, kiitos?
Appelsiinikukkaista vettä löytyy apteekista, pullo on erittäin hyvä ja juot sen.
Tajusin jo kommenteissa, mistä voin ostaa sen, kiitos
Hei Silvia, jaan kokemuksesi. Asuin kaupungintalon aukiolla ja muistan nuo lenkkarit ja konditorian. Kaipaan sitä. Kuvittelen kuinka sinä….
Kiitos kommentistasi Encarna! 🙂
Pidän näistä lenkkarista, mieheni on aina pitänyt niistä.
Onnittelut äidillesi.
Suukkoja.
He ovat erittäin hyviä, tee ne miehellesi ja kerrot minulle miltä he näyttävät. Suudelma
Haluan esittää sinulle kaksi kysymystä:
Mistä saa appelsiinikukkaista vettä? Y
Jos haluan tehdä vähemmän lenkkareita. Pitääkö minun lyhentää reseptin ehdottamia aikoja? tai miten minun pitäisi tehdä se?
Paljon kiitoksia.
Mar, appelsiinikukkainen vesi, löydän sen supermarketeista, kuten carrefour, alcampo, hipercor ... mutta enemmän joulua varten roscón de reyesin valmistamiseksi, joka myös kantaa sitä, mutta nyt voit ostaa sen apteekeista, mutta sinun on ilmoitettava, että tarvitsevat sitä ruoan käyttöön.
Voit vähentää lenkkarien määrää, mutta kertaa, jota sinun on edelleen kunnioitettava.
tervehdys
Paljon kiitoksia Silvia.
Teen ne ja mahdollisesti täyttäisin hanhenmaksaa, ne voivat olla erittäin hyviä myös kermalla lasketulla roquefortilla.
Ystävällisin terveisin.
Jumalan äiti
Tänä viikonloppuna he putoavat, kuinka monta muistoa he tuovat minulle?
onnittelut verkossa
Yksi kysymys: laitatko rasvattoman maidon, kokonaan tai puolittain?
Käytän yleensä täysmaitoa näihin jälkiruokiin.
Hei, onnittelut äidillesi, haluan kysyä sinulta, ovatko Layonesin lenkkarit, kiitos ………………
Ei lenkkarit ovat pulla, jota syödään makeana kerma-, tryffeli- tai leivonnaisen kerma kanssa, ja leijonat valmistetaan Choux-leivonnaisilla ja syödään makean tai suolaisen kanssa.
Hei, olen nähnyt reseptisi inverttisokerista valmistettavaksi thermomix-sekoituksessa, mutta en tiedä mistä voin ostaa valkoisen korotusaineen eikä sinisen tai violetin korotusaineen. Voisitko kertoa minulle, mistä voin ostaa sen? Paljon kiitoksia ja onnittelut monista resepteistäsi.
Mercadonassa ostan sen.
Valitettavasti unohdin kysyä teiltä thermomix 21: llä, että se on kaikki sama ja lenkkarit ovat jälkiruokana tai välipalana kiitos ……………… ..
Sandra, voit myös tehdä tämän reseptin TM-21: n kanssa ilman mitään ongelmia, ja bamba on pulla, jonka voit nauttia välipalana, aamiaisena tai jälkiruokana. Rakastan sitä milloin tahansa, kuinka suloinen olen. Se muistuttaa roscón de reyesia, voit syödä sitä milloin haluat.
tervehdys
Erittäin viileä sivun esitys ja kuinka rikkaat lenkkarit näyttävät
Kiitos Rosa, olen iloinen, että pidät niistä!
Hei!!!! Harmi, ne näyttävät konditorialta, mutta yksi kysymys... ovatko tennarit täällä (Albaceten alueella) niin kutsuttuja "katalaanitikkuja" ja että ne voidaan täyttää myös leivonnaisella tai tryffeleellä? Kiitos paljon!!!!
Caty En ole koskaan kokeillut niitä, mutta luulen, että joku muu blogin seuraaja on kommentoinut, että he ovat, ja ne voidaan myös täyttää sanallasi. Jos kokeilet sitä, vahvista, ovatko he tuollaisia vai eivät. Kaikki parhaat
JUMALAN !!!!!!! kun olen nähnyt reseptin, olen hämmästynyt .... se on suosikkini pulla lapsestani asti ja nyt, vaikka minun ei pitäisi, hoidan itseäni aika ajoin, kiitos suuresti, koska minulle ja minulle ystäväni Emilialle tämä resepti on kuin lahja, toistan itseni ... KIITOS PALJON. TERVEISET
Olen erittäin onnellinen, että olit innoissaan tästä reseptistä. Minulle se on kuin ilo, syödä yksi ja palata takaisin lapsuuteen.
tervehdys
Hei, ensinnäkin onnittelut työstäsi, joka on todella hienoa, haluaisin kysyä teiltä reseptin marenkille millefeuille, makealle kaksikerroksiselle niin houkuttelevalle, että se ajaa minut hulluksi. Kiitos paljon etukäteen
Mari Carmen, minulla ei ole sitä reseptiä, mutta minua kannustetaan tekemään se.
Olen etsinyt sinua. Toivottavasti tämä voi auttaa sinua. http://www.recetario.es/receitas/11013/milhojas-simples.html?page=1
Myös hyvänä madrilenilaisena lenkkarit vievät minut takaisin lapsuudelleni, joten yritän tehdä niistä. Terveisiä ja aina kiitos.
Toivon, että pidät niistä!
Hei
Reseptissä laitat kuinka tehdä lenkkarit, mutta entä kerma?
Mirian, olet oikeassa, mutta useissa jo julkaisemissamme jälkiruoissa keskusteltiin siitä, miten kermavaahtoa voidaan käyttää lämpöseoksessa. Jätän sinulle linkin ja silti kerron sinulle, miten se tehdään.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
http://www.thermorecetas.com/2010/11/05/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-San-Marcos/
Kermavaahdolle:
- 400 g. kermavaahtoa 35% mg, erittäin kylmä
- 1 rkl tuorejuustoa
- 70 gr. tomusokeri
Kermavaahto: teemme tomusokerin, kaatamalla sokeri lasiin ja jauhamalla sitä 20 sekunnin ajan progressiivisella nopeudella 5-7-10. Varamme kulhoon.
Laitetaan perhonen teriin, lisätään kerma (sen on oltava hyvin kylmä), juusto ja asennamme sen nopeudella 3,5, ilman aikaa ja katsomalla suun läpi niin, että se ei mene yli ja pysyy kohdallaan . Lisää tomusokeri ja sekoita lastalla.
Ne ovat herkullisia. Voimme täyttää ne kaikella maukkaalla ja niistä tulee herkku.
Suukkoja,
Rakastan myös tryffeleitä ja leivonnaisia.
En tiennyt lenkkarit, se tuntuu minusta erittäin utelias nimi. Se muistuttaa minua katalaanin kepistä. Onnittelut reseptistä. Suudelma
Kokeile niitä, pidät niistä varmasti!
Kun olin pieni, se oli myös yksi pullista, joista pidin eniten croissantien kanssa. Kiitos, että muistutit minua niistä pitkään, koska olen syönyt niitä.
Kopioin pienen reseptisi.
pieni suudelma
Olen iloinen että pidät siitä! kokeile reseptiä ja kerrot minulle.
Pieni kysymys sen lisäksi, että täytän ne kermalla, kerro minulle, kuinka voin täyttää ne tryffelillä, suklaalla tai millä tahansa rikkaalla, rikkaalla pienellä esineellä, yhdellä niistä, joita teet.
kiitos
Mª Carmen, täytä ne tryffelillä sinun on laitettava nämä ainesosat:
- 400 g. erittäin kylmä kermavaahto 35% mg
- 1 rkl tuorejuustoa
- 80 gr. sokeria
- 4 rkl puhdasta makeuttamatonta kaakaota
Valmistamme tryffeli: teemme samoin kuin kerma. Ensin teemme tomusokerin. Varasimme. Laitetaan perhonen teriin, lisätään hyvin kylmä kerma, kaakao, juusto ja ohjelmoidaan nopeudella 3,5 ilman aikaa. Katsomme suun läpi, kunnes menemme, että se on jo asennettu. Lisää tomusokeri ja sekoita lastalla ympäröivillä liikkeillä.
Ja voit myös täyttää sen leivonnaisella, kuten miguelitos-reseptissä. http://www.thermorecetas.com/2011/03/13/Receta-Postres-Thermomix-Miguelitos-de-la-Roda/
Kirjoitan tämän reseptin muistiin, jotta se valmistuisi pian, aion antaa tyttärilleni iloa. Suukkoja
Annat varmasti heille super ilon. Ne tulevat hienosti !!
Sinun blogisi on ilmiömäinen.
Saat ainakin minun pölyttää Th. Kiitos tuhat siitä.
Muuten…. missä sierran kaupungissa asut? nähdä, tulemmeko olemaan naapureita ja minä tietämättä sitä.
Paljon kiitoksia Joaquín, olen iloinen siitä, että olemme hyödyllisiä sinulle ja että annat käyttää lämpöä. Asumme Guadarramassa.
Äidilleni, joka on myös tennarit fani, teen muistiinpanon, jotta se olisi sellainen kuin se on, ja annan sen hänelle.
Suudelma
Paco, hän varmasti rakastaa heitä, he tulevat hienosti. Ensi kerralla haluan myös täyttää ne tryffeli- ja leivonnainen kerma. Tee ne ja kerro minulle. Suudelma
kysymys, kun täytät ne kermalla ja se on veneestä, ja miten voit tehdä, jos täytät ne tryffelillä
Kysymys miten teet paalut ??? konditoripussilla, vai anna taikinan tehdä pieniä paaluja ????
Taikinan avulla voit tehdä paaluja kuin palloja.
En tiennyt verkkosivustoasi, ja nyt, kun olen ostanut Thermomixin, vierailen tavallisissa blogeissani ja niissä, jotka käyttävät tm31: tä, ja olen törmännyt sinun blogiisi ja pysyn täällä kokeilemaan joitain reseptejäsi.
muxus
Tervetuloa, täällä meidän tulee yllättää sinut uusilla asioilla nähdäksesi mitä ajattelet! tervehdys
Paljon kiitoksia nopeudestasi, minulla on vielä yksi kysymys, jos emme lisää appelsiinikukkaista vettä, tapahtuuko jotain? Onko se kuin vaniljasokeri, joka on vain aromia varten? Joten Guadarramasta olen messuilta yksi joka vuosi siellä vanhempieni kanssa, vain he ovat jääneet eläkkeelle tänä talvena ja veljeni asuu siellä.
Mitään ei tapahdu, jos et lisää vettä, se on aromi, mutta rakastan miltä se näyttää appelsiinikukka vedellä. Kaikki parhaat
Sain juuri tutustua blogiin, ja se saa suuni vedeksi, mitä rikkaampia asioita !!!
Minkä kokoiset pallot tehdään suunnilleen?
terveiset
Hei, minulla on jo valmistetut lenkkarit ja ne ovat ... .. hienoja, en tiedä, olenko tehnyt niistä hyvin pieniä, koska minulla on 32 pientä lenkkaria .... Ei ole väliä, koska ne ovat herkullinen välipala seuraavalla kerralla tee niistä isompia ja ongelmanratkaisuja. terveiset
Hieno ja herkullinen maku, vaikka lisäisin vielä 1 rkl appelsiinikukka vettä antamaan sille enemmän makua ... loput ... herkullista. terveiset
Olen tehnyt heistä lenkkarit, mutta ne eivät ole olleet liian hyviä, ne ovat yhtä kovia sisällä, koska voi olla, että noudatin kaikkia vaiheita, mutta jossakin, joka minun piti epäonnistua, toivon, että vastasit minulle, koska en voinut syödä seuraavana päivänä minulla Heittää heitä on häpeä siitä, että haluaisin, että jätät minut
On jokin askel, joka pakenee meitä, ettet tehnyt samoin, käytit vahvuusjauhoja ja tuoretta hiivaa, eikö? jätitkö myös lepoajat? osa siitä voisi olla.
Jos käytän jauhoja ja jätän pallojen ajat, kuinka kauan niiden pitäisi olla ennen uuniin asettamista, ehkä siksi en tiedä, mutta ne olivat erittäin kovia, koska tekstuurin on oltava kuin kakku mielestäni ja pysyn kuin leipä
Aika on, kunnes ne kaksinkertaistavat äänenvoimakkuuden, ja se riippuu jokaisen keittiön lämpötilasta, se voi olla tunti tai enemmän. Niiden on oltava hellä kuin sveitsiläinen.
Hei
Olen tehnyt lenkkarit upeiksi! mutta he kovenevat heti seuraavana päivänä, vaikka laitan ne muovipussiin, kun he ovat kylmiä ja he eivät ole niin hyviä, sama tapahtuu myös roscón de reyesille, joka on hyvin samanlainen kuin taikina.
Onko mitään temppua, joka saa heidät pitämään squishyjä yli yhden päivän ajan? Kiitos.
Cristina, kun täytän molemmat kermalla, laitan sen yleensä jääkaappiin, enkä huomaa, että ne ovat kovia, mutta pehmeitä kuin ensimmäisenä päivänä. Katsotaanpa, näkeekö joku kommenttisi ja voi kertoa meille temppun.
Hei Silvia, tänä iltapäivänä olen valmistanut lenkkarit, olen asettanut uunin lämpötilaan, jonka asetit reseptiin, mutta totuus on, en hallitse korkeutta paljon ja ne ovat palaneet hieman alapuolella, jotta voin nähdä voi kertoa minulle kuinka korkealle laitat sen tai ehkä minun on laskettava lämpötilaa hieman. Kiitos paljon
Ana, laitoin sen keskikorkealle, mutta se riippuu kuitenkin jokaisesta uunista, jotkut antavat enemmän lämpöä kuin toiset, vaikka ne olisivat samassa lämpötilassa. Ehkä sinun on laskettava sitä hieman.
Hei
Olen tehnyt lenkkarit uudelleen ja minulle tapahtuu yksi asia, taikinan maku, se maistuu paljon hiivalta, kuten viiniltä, ja on sääli ... se tapahtuu minulle pizzataikinan, roscón de reyesin kanssa. - taikina empanadoille jne.
Käytän leivinpuristettua hiivaa ja myös mercadonaa, mutta se maistuu samalla ...
Annan taikinan levätä pidempään kuin he pyytävät minulta, jos sen on oltava 1 tunti, jätän sen 2 ja 3 tunniksi ...! Voi vaikuttaa? Luulin, että mitä kauemmin levät, sitä parempi ...
Lopulta kysyin leipomolta
Ongelma ei ole hiivassa, mutta siinä ajassa, jonka sen annetaan seistä. Älä koskaan anna sen levätä yli puoli tuntia, kun taikina muuttuu etikkaiseksi, äläkä koskaan lisää hiivaa enemmän kuin reseptissä sanotaan.
Tervehdys.
Erittäin hyvä ja ettei minulla ollut appelsiinikukkaista vettä, mutta ne ovat tulleet skandaalista. Se oli ollut vuosia, kun olin syönyt bamba kermaa. Onnittelut reseptistä ja kiitos verkosta.
tervehdys
Helmi
Jos voit auttaa minua, minulla on kysymys jauhoista, on monia reseptejä, joissa ei määritellä mitä jauhoja se on, enkä tiedä, onko leivonnaisia tai vahvuutta tarpeen lisätä, varsinkin puhun leivonnaisia valmistettaessa, mitä eroa on toisistaan, koska kermaiset lenkkarit lisäävät voimaa, mutta pienissä kerma-välipaloissa sinun on laitettava se leivonnaiseksi, teen paljon vaivaa.
Toivon, että voit auttaa minua.
Hei, tein reseptin, mutta en tiedä miksi ne tulivat kovaa ja kuvassa se antaa vaikutelman, että ne ovat pehmeitä. kiitos odotan vastausta
Hei!
Kyllä, ne ovat erittäin pehmeitä ... Luulen, että on tapahtunut se, että niitä on paistettu liikaa. Seuraavan kerran jätä ne uuniin lyhyemmäksi ajaksi (ehkä 7 tai 10 minuuttia riittää).
Kerro meille, miten tekisit ne uudestaan, okei?
Suukkoja!