Avokado ja minttu kerma

Espanjassa tiedämme vähän avokado. Meksikossa ja Perussa kotoisin olevista hedelmistä on yli 500 lajiketta, hieno antirust runsaasti E-vitamiinia. Tässä me yleensä laitamme sen salaatteihin tai murskaamme sen guacamole, mutta on monia mahdollisuuksia: molemmat makea jälkiruoissa, suolattuna ja keitettynä. Jotkut viipaleet grillattua avokadoa ovat erinomainen koriste kalalle, kuuma avokadokastike (murskattu paistetulla sipulilla ja suolalla) seuraa täydellisesti grillattuja kananrintoja lämmin avokado ja minttu kerma Se on hieno alku mihin tahansa valikkoon.

Tiedätkö temppu luuta se? Leikkaa se puoliksi, työnnä veitsen reuna luuhun ja kierrä veistä. Luu tulee helposti ulos. Tässä videossa hän selittää sen erittäin hyvin. Erota sitten hedelmäliha kuoresta keittolusikalla.

Avokado ja minttu kerma

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Lämmin avokado- ja minttu kerma, alkupala täynnä E-vitamiinia, joka sopii mihin tahansa valikkoon.

• Ana Valdes

• Reseptin tyyppi: voiteet
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 33M
• Kokonaisaika: 33M

Ainesosat

• 25 g voita
• 3 kevätsipulia (noin 400 g)
• 1 kypsä avokado (noin 400 g)
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1 valkosipulinkynsi
• 15 g de harina de trigoa
• 300 ml liemi (vihannes tai kana) tai 300 ml vettä ja puoli varastokuutio (vihannes tai kana)
• 125 ml maitoa
• 75 ml nestemäistä kermaa
• 5 minttulehteä
• 1 tl suolaa
• pippuria maun mukaan

Preparación

1. Kuumennamme voita 1 minuutti, varoman lämpötila, nopeus 1

2. Lisää jaettu ruohosipuli ja valkosipuli, murskaa 5 sekuntia, nopeus 5

3. Seuraavaksi ohjelmoimme 9 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1

4. Lisää jauhot ja paista se 3 minuuttia, 100º, nopeus 1

5. Viimeisen minuutin aikana lisää vähitellen liemi (tai vesi ja lopuksi tabletti) kannen suun kautta. Keitä kaikki yhdessä 8 minuuttia Varoman lämpötilassa, nopeus 1.

6. Lisää kuorittu, kuopittu ja hienonnettu avokado, sitruunamehu, sitruunankuoren kuori, suola ja pippuri. Ohjelmoida 10 minuuttia, nopeus 1, lämpötila 100º.

7. Annetaan sen jäähtyä, kunnes se on lämmin, lisätään maito, kerma ja minttu ja murskaamme 1 minuutti, progressiivinen nopeus 5-10.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Guacamole, Kuppi avokadoa ja mansikoita