Avokado timbale mangolla ja katkaravulla

Preparación

1. Kuorimme katkaravut. Pidätämme 4 ja loput tuodaan ne lasiin ja pilkotaan aikana 4 sekuntia nopeudella 4. Otamme ulos ja varaamme.

2. Huuhdellaan lasi, kuori mango ja laitetaan se suurina paloina lasiin 4 sekuntia nopeudella 4. Kuoritaan ja varaamme.

3. Kuori avokado ja leikkaa se pieniksi paloiksi veitsellä. Ripottele päälle sitruunamehua ja suolaa maun mukaan.

4. Pinnoitusrenkaalla asetamme avokadon pohjaan; yllä, mango; ja lopuksi katkarapu.

5. Yläosalla tippu balsamiviinietikka kermaa ja koristele varatulla katkarapulla.