kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Bourguignonin posket

Jos haluat menestyä tänä jouluna, nämä bourguignonin posket tekevät siitä sinulle erittäin helpon. Sen lisäksi, että ne ovat näyttäviä, ne ovat niin yksinkertainen, joka yllättää sinut.

Kun järjestät Joulu menuKaikkien huolenaihe on, että aika on käsillä, emmekä voi valmistaa kaikkea. Siksi salaisuus on käyttää reseptejä, jotka voivat olla tehdä etukäteen ja sen avulla voit järjestää tehtäviä useita päiviä.

Siksi nämä bourguignonin posket he ovat täydellisiä näihin tapauksiin, kun niiden intensiteetti kasvaa valmistautuessaan päivästä toiseen.

Haluatko tietää enemmän bourguignonin poskista?

Aluksi, voit valita poskityynyjen tyypin joista pidät eniten: sianliha, joka on helposti löydettävissä ja halpaa, naudanliha hieman kalliimpaa ja voimakkaampaa makua kuin edelliset ja Iberian sianliha kallein, mutta myös mehukas ja herkin.

Yksi yksityiskohdista, jotka tekevät eron tässä ruokalajissa, on epäilemättä Ranskalaiset sipulit ja sienet omassa pisteessäsi. Joten käytä niitä yksiköitä, jotka ovat pieniä ja täynnä makua.

Tähän reseptiin olen käyttänyt molempia pariisin sienet, valkoiset, kuten Portobello-sienet, ruskeat. Mutta jos et löydä yhtään niistä, voit käyttää vain yhtä luokkaa.

Jos et löydä pienet sienet Älä huoli, voit ostaa ne keskikokoisiksi ja leikata ne neljänneksi. Esityksessä ne näyttävät myös erittäin hyviltä.

Osta ne kokonaisina ja hatussa ei ole tahroja. Kun käytät niitä, poista jalan maanläheinen osa ja poista mahdollinen lika kostealla liinalla. En pese niitä, jotta ne eivät menetä makua.

Posket ovat hyvin hunajainen ja herkkä ja kun se jäähtyy, se jähmettyy jäljellä olevaan lohkoon. Älä huoli, jos näin tapahtuu sinulle, koska kuumennettaessa ne sulavat uudelleen.

On tärkeää tietää, että Kokkausaika Se riippuu lihan tyypistä ja ennen kaikkea noppien koosta. Aika voi vaihdella välillä 40-60 minuuttia. 40 minuutin kuluttua testaan ​​ja pidennän aikaa tarvittaessa.

Muista myös, että ruohosipuli ja sienet ovat paikoillaan muutama minuutti. Näin saat makut sekoittumaan hyvin ja auttamaan sinua saavuttamaan tarkka kohta lihan kanssa.

Posket voidaan tehdä samaan aikaan, mutta neuvon tee ne etukäteen koska tällä tavalla makut integroituvat hyvin.

Älä unohda, että tämä resepti voi olla jäätyä ja kuljettaa hyvin koska kylmänä se ei vuota.

Tarjoillessasi voit seurata bourguignonin poskia äärettömällä määrällä koristeita. Tavallinen on yleensä perunoiden kanssa jotka antavat paljon peliä.

Henkilökohtaisesti näissä tilanteissa haluan tarjota erilaisia ​​säestyksiä, jotta kukin voi valita mieleisekseen. En voinut kertoa, mikä sose on parempi, jos yksinkertainen omenakastikeof the pastinaakilla rikastettu omena tai bataatti joka tuo paljon väriä.

Kumpi valitset, näyttää hyvältä, koska resepti on upea.

Lisää tietoa - Peruna- ja omenapallot koristeeksi  / Yksinkertainen omenakastike /  Koristele sose omenalla ja palsternakalla / Kermainen bataatti sose

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Lihat, Kansainvälinen keittiö, Joulu

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

4 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   pepe dijo

    Hei, ainesosaluettelosta puuttuu viini, joten ei tiedetä, millaista tyyppiä tai kuinka paljon lisätään kohtaan 9.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Paljon kiitoksia ilmoituksesta Pepe !!
      Jo ratkaistu. 100 g hyvää punaviiniä puuttui !! 😉
      Kiitos taas.

  2.   Teresa Gómez Pérez dijo

    Minun täytyy tehdä vähintään puolitoista kiloa poskia. että laitoin kolminkertaisen kaiken?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Teresa:
      Käskisin kertoa määrät kolmella, mutta tehdä se kahdessa erässä puolet kokonaismäärästä.
      En tiedä, selitänkö itseni hyvin. Esimerkiksi: poskista tarvitset yhteensä 1500 grammaa, mutta laitoin 750 g ensimmäiseen erään ja toisen 750 toiseen erään.
      Tämä vähentää todennäköisyyttä, että pohjan palaset hajoavat liikaa painosta.
      Jos se ei ole sinulle selvää, ilmoita siitä minulle ja yritän selittää sen paremmin. 😉

      Terveisiä !!