Chorizo- ja Manchego-juustokortit

Chorizo- ja Manchego-juustokortit: mukava yhdistelmä makuja? Kyllä, aiomme tuoda ranskalaisen quichen espanjalaisiin maihin ja aiomme laittaa vähän chorizo ​​ja seos pehmeää ja puolikovettunutta Manchego-juustoa... vakuutan teille, että se on imeä sormiasi.

Minulle on tärkeää, että quiche on, että se on mehukas sisältä ja tätä varten teemme a hunajainen besameli ja kypsennämme sen vain uunissa. Sitten se jäähtyy ja saa enemmän sakeutta. Joten älä huoli, jos otat sen uunista, se antaa sinulle tunteen, että sitä ei ole juurrutettu.

Rakastan tehdä quichejä, koska ne ovat erittäin, erittäin helppoja ja mukavia. Myös, jos joudut ota välipala lautaselle jonnekin, kuten minun tapauksessani tänään, se on täydellinen vaihtoehto. Se on helppo tehdä, helppo kuljettaa, ja se voidaan sitten leikata yksittäisiksi paloiksi ja ihmiset voivat noutaa ne käsin. Se on hyvin yksinkertainen syödä.

Voit käyttää murokeksiä tai lehtitaikinaa. Muista kuitenkin aina, että on välttämätöntä leipoa ne ennen täyttöä, jotta ne pysyvät raikkaina. Toisin sanoen paistamme ensin pohjan, sitten täytämme sen ja uudelleen uunissa kovettumaan.

Chorizo- ja Manchego-juustokortit

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Chorizo- ja Manchego-juustokortit: mukava yhdistelmä makuja? Kyllä, aiomme tuoda ranskalaisen quichen espanjalaisiin maihin ja aiomme laittaa vähän chorizo ​​ja seos pehmeää ja puolikovettunutta Manchego-juustoa... vakuutan teille, että se on imeä sormiasi.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: saapuva
• Kalorit: 350
• Annokset: 12

• Valmistelu aika: 35M
• Kokkausaika: 10M
• Kokonaisaika: 45M

Ainesosat

• 1 arkki murotainaa tai pyöreä lehtitaikina
• 100 g chorizoa
• 100 g pehmeää Manchego-juustoa
• 100 g Manchegon puolikovettunutta juustoa
• 100 g täysmaitoa
• 250 g kermaa ruoanlaittoon
• 30 g jauhoja
• 30 g margariinia tai voita
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 3 munat
• suola maun mukaan
• 1/2 tl muskottipähkinää
• pippuria maun mukaan

Preparación

1. Esikuumennamme uunin 200 °: seen (lämmitä ylös ja alas).

2. Levitämme taikinan ja vuoraamme tortun muotin, jonka halkaisija on noin 26-28 cm.

3. Peitämme taikinan toisella tarjottimella painon aikaansaamiseksi ja paista 15 minuuttia 200 ° C: ssa. Kun valmistamme täytettä.

4. Lisätään juusto ja raastetaan se nopeasti enintään 10 sekunnin ajan. Varasimme.

5. Pesemättä lasia laitamme chorizon palasiksi. Me murskaamme 4 sekuntia, nopeus 4. Ohjelmoimme 6 minuuttia, lämpötila 120º, nopeus 1. Vetäydymme.

6. Tee pesemätöntä lasia pesemättä maitoa, 200 g kermaa, jauhoja, voita, öljyä, suolaa, muskottipähkinää ja pippuria. Ohjelmoimme 6 minuuttia, lämpötila 90º, nopeus 3.

7. Lisää juusto, chorizo ​​ja sitten munat ja varattu kerma. Sekoitamme 6 sekuntia, nopeus 3. 

8. Seuraavaksi lisätään seos lasista ja litistetään lastalla.

9. Paista 200 °: ssa 20 minuuttia (kuumenna ylös ja alas) tai kunnes pinnalla on kultainen. Jos se ei ole ruskistunut 20 minuutin kuluttua, laitamme grillin muutamaksi minuutiksi niin, että se ruskistuu hyvin päälle.