(36 ääntä)
Ladataan ...
Rakastamme tehdä niin herkullisia evästeitä kuin nämä. Niitä on helppo tehdä ja näyttää hyvältä, niiden kukan muoto ja säestys ganache ja suklaa.
Tekniikka evästeiden valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Haluamme aina tehdä niitä, jos se voi olla seurassa ja jos se voi olla lasten kanssa, paljon paremmin. Ajatuksena on tehdä pariksi evästeitä, jotta heillä olisi tämä upea ganache-täyte.
Muotit ovat helposti löydettävissä basaarista, ja Thermomix-tuotteemme avulla se voi tehdä taikinan ja suklaan erittäin helposti. Olemme jo kiinnittäneet henkilökohtaisen kosketuksen kuivattujen hedelmien paloihin.
Ganachella täytetyt evästeet
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Jotkut evästeet, joissa on herkullinen vanilja- ja mantelimaku, joita rakastat. Sen viimeiseen kosketukseen liittyy helposti valmistettava ganache ja suklaapäällyste.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: postre
- Kalorit: 190
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
keksit
- 220 g de harina de trigoa
- 90 g sokeria
- 30 g mantelijauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 120 g pehmeää voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 munankeltuaista
- 1 kourallinen vehnäjauhoja pölyttämiseen
ganache
- 90 g tummaa suklaata leivonnaisiin
- 80 g kermavaahtoa
Suklaakansi
- 110 g tummaa suklaata leivonnaisiin
- 1 rkl auringonkukkaöljyä
- Kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä tai manteleita
Preparación
Thermomix-lasillemme lisätään 200 g vehnäjauhoja, 30 g mantelijauhoja, 90 g sokeria ja teelusikallinen leivinjauhetta. Ohjelmoimme 3 minuuttia vaivaamisnopeudella.
Lisätään teelusikallinen vaniljauutetta, kaksi munaa ja 120 g pehmeää voita. Sekoitamme sen ohjelmoimalla 2 minuuttia vaivaamisnopeudella.
Pinnalla heitämme kourallisen pölyisiä jauhoja ja heitämme taikinan päälle. Vaivaamme sen käsillämme ja muodostamme pallon, jonka kääritään muovikalvolla. Laitamme sen jääkaappiin 1 tunniksi, jotta taikina kovettuu.
Voimme mennä tekemään vaikka ganache. Puhtaaseen lasillemme lisätään 90 ml kermavaahtoa ja 80 g suklaata. Ajoittamme sen aikana 2 minuuttia 90 °: ssa nopeudella 1,5. Valmis ja sulanut laitamme sen holkkiin, jossa on leveä ja kihara suutin ja varasto. Voimme laittaa sen jääkaappiin niin, että suklaa kovettuu, kun lopetamme evästeiden valmistamisen.
Kun eväste taikina on levossa, asetamme sen kahden leivinlevyn väliin ja vaivaamme sen. Jätämme korkeintaan senttimetrin paksuisen, nostamme yläpaperin ja teemme evästeet kukan muotoisella evästeellä. Sijoitamme ne tarjottimelle, joka voidaan paistaa, ja keitetään niitä 180 °: ssa noin 12 minuuttia tai kunnes näemme, että ne ovat ruskistuneet.
Jäljellä olevalla taikinalla rullataan takaisin palloksi ja vaivataan paperien väliin. Teemme samat evästeet ja keskelle keskireiän. Asetamme sen tarjottimelle ja paistamme sen. Yksityiskohtaisesti on sanottava, että teemme saman määrän reikiä sisältäviä evästeitä kuin samat ilman sitä, koska ne on yhdistettävä pariksi.
Jäljellä olevalla taikinalla vaivataan uudelleen niin, että valmistamme niin monta evästettä kuin sallitaan, kunnes taikina on loppunut.
Lisäämme Thermomix-lasillemme 120 g suklaata ja laitamme sen sulamaan. Ohjelmoimme 2 minuuttia 90 °: ssa nopeudella 1,5. Lopuksi laitamme suklaan lasiin tarpeeksi leveäksi evästeiden levittämiseksi.
Leivottujen evästeiden kanssa lisätään hieman ganache niiden väliin ja liitetään niihin. Levitä jopa puolet evästeestä sulatettuun suklaaseen ja aseta se alustalle kuivumaan. Yläosaan lisätään saksanpähkinän tai mantelin palat. Säilytetyn leivonnaisen laukun kanssa panimme ganache reikään ja koristeellisesti.
Voimme laittaa evästeet jääkaappiin, jotta ennen kuin suklaa jähmettyy, ja meillä on evästeet valmiita juomaan. Ne ovat herkullisia!
