Evästeet rusinoita ja hunajaa

Preparación

1. Liota rusinat kulhoon kuumaa vettä.

2. Laita voi lasiin ja sulata se ohjelmoimalla 3 minuuttia, 100º, nopeus 1. Otamme ulos ja varaamme.

3. Laita perhonen pesemättä lasia pesemättä ja lisää ruskea sokeri, muna ja hunaja. Beat for 40 sekuntia nopeudella 3.

4. Poista perhonen ja lisää jauhot, hiiva ja varattu voi. Sekoitamme aikana 2 minuuttia nopeudella 2.

5. Se on homogeeninen ja melko tahmea taikina. Nyt meidän on otettava se lasista ja laitettava se astiaan. Tehtävän helpottamiseksi pieni temppu: käännä lasi ympäri, poista alempi kiinnityskappale teristä ja paina lasi aina ylösalaisin, työnnä terät siten, että ne vuorostaan ​​työntävät taikinan astiaan (silmä terät eivät putoa yhtäkkiä ja rikkoutuvat). Seinille ja samoille terille jäävä taikina on jo helpompi poistaa käsin (jos kastat kätesi, kaikesta tulee hyvin helppoa).

6. Tyhjennä nyt rusinat ja sekoita ne taikinan kanssa (lastalla tai käsillä)

7. Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä 15 minuuttia huoneenlämmössä.

8. Ota teline uunista ja kytke se päälle esilämmittämiseksi 180 °: seen.

9. Löydä taikina ja muodosta pallot (muista kostuttaa kätesi), joita tasoitat kevyesti kämmenelläsi.

10. Laita pergamenttipaperi uunitelineeseen, rasvaa paperi pienellä öljyllä ja aseta siihen evästeet. Pidä tietty etäisyys niiden välillä, koska ne kasvavat noin puolet koostaan.

11. Laita teline uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: seen, ja paista 10/12 minuuttia. Aika riippuu uunista. Jos huomaat, että 10 minuutin kuluttua ne alkavat rusketa, poista ne. Älä jätä niitä yli 12 minuutiksi. Kun otat ne uunista, ne ovat hieman pehmeitä, on normaalia, ne kovettuvat jäähtyessään.

12. Anna heidän jäähtyä telineeseen ja nauti! Jos pidät niitä ilmatiiviissä astiassa, niitä voidaan säilyttää 4/5 päivää täydellisessä kunnossa.