(16 ääntä)
Ladataan ...
Yritin niitä ensimmäistä kertaa ravintolassa Libanonilainen ja minä rakastin heitä. Palasimme niin monta kertaa, että ystävystyimme sen perheen kanssa, joka oli tullut Espanjaan pakenemaan Libanonin sodan katastrofista 80-luvulla, ja he antoivat minulle reseptin.
tänään, falafel nämä kikherne nyytit, jotka ovat ilo Arabialaista ruokaa (Tiedätkö, että sana lihapallo tulee arabiasta al-bundugamikä tarkoittaa pallo?), niistä on tullut suosittuja, ja nyt on helpompi löytää ne luovien ruokaravintoloiden valikosta tai kebab-pitoista.
Ennen Thermomixin ottamista kikherneiden murskaaminen oli vaivaa, mutta nyt ... kaikki on erilaista.
Falafel: vihannesten lihapullat jogurttikastikkeessa
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Maustetut kikherne-lihapullat, tyypillisiä arabialaiselle keittiölle, jogurtikastikkeen kera. Ihanteellinen aperitiiviksi tai alkupalaksi.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Marokon munakoisosalaatti
Ay Ana, mitä iloa olet antanut minulle tällä reseptillä. Kotona olemme syöneet falafeliä niin monta kertaa, mutta en ole koskaan pysynyt reseptissä ... itse asiassa ... ajattelin, että se olisi hyvin monimutkaista. Mutta kun olen lukenut reseptiäsi, olen ollut hyvin onnellinen. Paljon kiitoksia compi!
Tervetuloa upea. Temppu on, että kikherneitä ei kypsennetä. Ja se puoli tuntia lepoa ennen niiden paistamista.
Hei Ana, he viheltävät minua !!! Paistetaanko ne suoraan vai taikinassa? Kiitos!
Suoraan, ilman pinnoitetta. Ja kerro minulle!
Kiitos Ana!
Kun näin reseptin nimen, se ei kiinnittänyt huomiota, mutta kun luin ainesosat ja kuinka helppoa niitä on tehdä, olin vakuuttunut siitä, että minulla on jo
Lounas huomenna
Hienoa, Carmen! Näet, kun maistat falafelia, toistat. Ne ovat vastustamattomia!
Kuinka hyvä ulkonäkö heillä on! Huomenna teen
Tee ne ja kerro meille. Halaus, Montse!
Hei, tämä resepti näyttää melko hyvältä! Yksi kysymys, onko kastikkeen jogurtti luonnollinen vai sokerinen?
Se on luonnollista, ne sopivat hyvin jogurtin hapan kosketukseen. Mutta on olemassa toinen jogurttikastike (kreikkalainen), joka on valmistettu makeutetusta jogurtista, se on erittäin rikas. Kokeile niitä kastikkeen kanssa ilman sokeria ja jos et pidä kontrastista, lisää se loppuun.
Olen pahoillani, mayelamacias, mutta ratkaisua ei ole. Falafel on paistettua, ja jos ei, ne eivät ole falafelia. Varomassa en näe tulevaisuutta, mutta yritä kertoa meille. Voi olla…
Olen valmistanut niitä ja ovat hyviä, mutta rehellisesti sanottuna resepti olisi parempi, jos siinä olisi suolaa... Olen huomannut ne erittäin "mitoina". Seuraavan kerran potkaisen hänet ulos tehdäkseni heistä rikkaampia.
Hei Beatriz! Aito resepti ei sisällä suolaa, mutta kuten kaikki, se on makukysymys. Lisää ne seuraavan kerran, kuten sanot, ja jos olet jo pitänyt niistä, niistä tulee varmasti suosikkisi. Halaus!
Mikä falafelin ihme! Olen halunnut valmistaa tätä ruokaa pitkään ja olen vihdoin löytänyt reseptin ja aika on tullut. Kaikista kokeilemistani tämä on epäilemättä paras falafel, se on herkullista. Olen lisännyt vain tasaisen tl suolaa ja ... nuolla sormiasi! Makeutettua jogurttia sisältävä kastike on erittäin hyvä, jos lisäät myös hyvän tilkka sitruunamehua, jotta se olisi hapan. Paljon kiitoksia Ana!
Kiitos Peter !! Minusta tuntuu myös paras resepti kaikista, sen antoivat minulle jotkut libanonilaiset ystävät, joilla oli kaupungin paras libanonilainen ravintola, ja se oli todellinen lahja minulle. On ilo jakaa se. Halaus!
Hei, voiko pallot jäätyä? jos on, luulen, että se tapahtuu ennen paistamista, eikö?
Tervehdys.
Hei Paco. Kyllä, voit pakastaa ne jopa muodostuneilla palloilla (ilman paistamista) ja sitten paista ne suoraan (kunhan jäätymiskiteitä ei ole muodostunut, koska öljy voi hypätä paljon) Halaus!
Niille, jotka eivät syö paljon rasvaa, kokeile niitä uunissa
Hei Ana ... Reseptin mukaan teen pallot, mutta ne hajoavat maapähkinässäni, vaikea tehdä niitä lisäämättä leivänmuruja tai vastaavia. Onko sinulle koskaan tapahtunut?
Hei Anna. Ei, ei minulle ole koskaan tapahtunut. Itse asiassa ne ovat yleensä melko pienikokoisia. Katsotaanpa, saammeko selville: Ymmärrän siitä, mitä sanot, ettet ole käyttänyt säilöttyjä kikherneitä tai keitettyjä kikherneitä, eikö? Oletko käyttänyt kuivattuja kikherneitä, kasteltuja 8 tuntia ja kypsentämättömiä? Ja oletko antanut taikinan levätä jääkaapissa? Varmasti löydämme avaimen ja ensi kerralla ne tulevat täydelliseksi 😉
Joo!! Ne kuivattiin kikherneitä ja jätettiin liottamaan ... He olivat jääkaapissa yli puoli tuntia, kyllä. Itse tein paljon taikinaa (kahdesti) ja olen käyttänyt sitä eri päivinä, mutta aina samalla ongelmalla. Lopulta onnistuin tiivistämään ne jonkin verran lisäämällä leivänmuruja, mutta silti, kun ne olivat paistettuja, jotkut heistä hajosivat ...
No, totuus on, että en tiedä mitä olisi voinut tapahtua, Anna. Jos se on taikina, jota on todella vaikea voittaa sekoittimella, joka on niin kompakti, että se yleensä jää. Siksi TMX on ihanteellinen sen tekemiseen. Ainoa asia, jonka näen, on se, että reseptissä en ole laatinut, että kikherneet tulisi valua hyvin liotuksen jälkeen (lisän sen nyt). Ja ainoa asia, jonka voin ajatella, on, että sinulla on kireää vettä kikherneiden liottamisesta, kun laitat ne lasiin. Jos ei, en tiedä mitä kertoa sinulle. Valitettavasti en voi auttaa sinua enää. Halaus ja kiitos, että kirjoitit meille!
Todella herkullista, olemme tehneet niitä jo useita kertoja ja ne tulevat ilmiömäisiksi. Kiitos reseptistä!
Hei, haluaisin tietää, voitko käyttää kikhernejauhoja kuivattujen kikherneiden sijaan. Kiitos!
Hei Silvia:
Voima voidaan tehdä, mutta ne ovat tasaisempia.
Kun murskaat liotettuja kikherneitä, eräänlaiselle tahnalle tai taikinalle jää erilainen tilavuus kuin jos käytettäisi kikhernejauhoja.
Terveisin,
Mayra