kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Gluteeniton maissitärkkelyskakku

gluteeniton maissitärkkelyskakkuthermorecetas

Tämä maissitärkkelys kakku on klassinen eliniän, erittäin sileä rakenne ja erehtymättömän maku hyvältä sienikakulta.

Tämä resepti on yksi ensimmäisistä, jotka olen kirjoittanut vanhaan muistikirjaani. Se on hauskaa, koska kun teen joitain noista resepteistä, teen ne aina käsin, ei siksi, että ne tulisivat paremmin esiin, vaan pelkästä inertiasta. Kun huomasin tämän yksityiskohdan, aloin ajatella, että jos näin tapahtuisi minulle, sama tapahtuisi joillekin teistä. Joten aloin sopeutua siihen Thermomix palvella meitä kaikkia.

Olen varma, että ne, jotka ovat tyytyväisimpiä tähän reseptiin, ovat keliakia. Enemmän kuin mitään, koska maissitärkkelys on tuote gluteeniton, joten heidän on valittava vain sopiva hiiva.

Muille ihmisille suosittelen kokeilemaan tätä sienikakkua maissijauho, näet kuinka se yllättää sinut !!

Vastaavuus TM21: n kanssa

Thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Riisikeksejä (gluteeniton)


Löydä muita reseptejä: Keliakia, makeiset

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

23 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   valo dijo

    Hooola kaunis !!!
    Äiti Pidän tästä sivusta !!! Saan paljon ideoita kiitos.
    Kysymykseni on, voinko korvata voin auringonkukkaöljyllä. Vauvallani on paljon suvaitsemattomuutta ja yksi niistä on voita.
    Paljon kiitoksia elämäni helpottamisesta !!!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei, Luz:

      Kyllä, voit korvata voin öljyllä, mutta aina suhteessa 2/3. Tässä tapauksessa käytetään 150 g voita, ja sinun on korvattava ne 100 g: lla öljyä.

      Terveisiä !!

  2.   Yolanda dijo

    Hei, isäni on diabeetikko, miten voin tehdä kakun?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Yolanda:

      Olen pahoillani siitä, etten voi antaa sinulle selkeää vastausta, koska minulla ei ole paljon tietoa diabeetikoiden ruokavaliosta. Ainoa mitä ajattelen, on se, että vaihdat sokerin käyttämääsi makeutusainetta vastaavaksi.

      Minun täytyy laittaa paristot auttamaan sinua tulevaisuudessa.

      Tervehdys!

  3.   Peter Gutierrez dijo

    Hei hyvää huomenta Mayra
    Tämä resepti tuntuu minulle poikkeukselliselta, mutta minulla on, mutta olen keliakia ja diabeetikko, voit tehdä kakun keliakille ja diabeetikoille
    paljon kiitoksia ja terveisiä
    Pietari

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Pedro:

      Toki reseptejä on, mutta diabeteksen ongelmaa ei vieläkään hallita omien reseptien tekemiseen. Kirjoitan ehdotuksesi muistiin ja toivon tulevaisuudessa voivani auttaa sinua.

      Terveisiä !!

    2.    oleida dijo

      Hei Pedro- Olen Venezuelasta, mieheni, koska olet diabeetikko ja pieni poikani on keliakia, joten valmistan tämän reseptin sokerin sijaan paperilla tai jos saan ruskeaa sokeria, lisään vain puolet kuten resepti vaatii ja se näyttää erittäin hyvältä.

  4.   Teresa dijo

    Gluteeniton ja laktoositon sokerikakku ei kypsy hyvin sisältä, miksi

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Teresa,
      Kakkujen, vaniljakastikkeiden ja muiden valmisteiden kypsennysaika riippuu hieman käytetyistä muotteista.

      Kuten kuvasta näet, olen käyttänyt pitkänomaista luumu-kakkumuottia, jolla on pieni pinta-ala ja pienet reunat. Jos käytät pyöreää, sillä on enemmän pintaa, mutta se on pienempi ja saatat saada sen valmiiksi lyhyemmässä ajassa.

      Joka tapauksessa suosittelen, että ostat lämpömittarin uuniin. Näin tiedät koko ajan sisällä olevan lämpötilan. Niitä on saatavana 5 eurosta ja ne ovat hyödyllisiä etenkin uunin ongelmien havaitsemiseksi.

      Terveisiä !!

  5.   Nohelia Belisario dijo

    Hyvää iltapäivää Mayra. Tapasin tänään blogisi. Rakastan reseptejäsi. Olen riippuvainen lapsenlapsieni leivän ja evästeiden resepteistä. Halusin pyytää sinulta apua donitsien tai munkkien reseptistä. Pidän niistä ovat kuin ne olisi valmistettu taikinasta kuin leipää, ne ovat rapeita ja helposti purettavissa. He peittävät sen kermalla tomusokeria, joka tarttuu munkkiin. Ne ovat herkullisia. Olen venezuelalainen. Voisin sanoa, että olen nähnyt sen vain leipomossa ja kulutan sitä joka kerta ohi.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Nohelia:

      Luulen, että munkit, joista puhut, ovat "kastilialaisia". Toisin kuin monet muut munkit, näitä ei paisteta, vaan ne paistetaan. Ja sitten ne koristellaan kerroksella rapeaa valkoista.

      Olen pahoillani kertoa teille, että minulla ei ole reseptiä, mutta jos joku tekee, kiitän, jos hän jakoi sen, koska he ovat äitini suosikkeja ja me olemme hulluja heidän jälkeensä.

      Terveisiä !!

  6.   Ana Carolina dijo

    Tiedän, että sivusto on nimeltään thermo recetas mutta voisitko antaa minulle toimenpiteen ilman thermomixiä? Vain käsin resepti kiitos?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Ana Carolina:

      No, menettely on hyvin yksinkertainen. Sinun täytyy vain lyödä voita 100 g: lla sokeria, kunnes ne ovat hyvin integroituneet. Lisää keltuaiset ja jatka sykkimistä, kunnes ne ovat mukana. Lisää sitten jauhojen ja hiivan seos haluamallesi aromille (vanilja, kaneli tai sitruuna).
      Vatkaa toisessa puhtaassa astiassa valkoiset luntaan ja kun ne muodostavat huipun, lisää 50 g sokeria, jonka olette varanneet.
      Lisää valkoiset jauhoseokseen, joka sinulla on toisessa kulhossa. Integroi ainesosat tangoilla ja tekemällä vain ympäröiviä liikkeitä niin, että meillä on huokoinen kakku.
      Kaada seos voideltuun muottiin ja paista sitä 45 tai 50 minuuttia esikuumennetussa 180 asteen uunissa.
      Kun se on kypsynyt, poista se ja anna sen jäähtyä muotissa noin 10 minuuttia, ennen kuin purat sen auki ja annat sen jäähtyä kokonaan ritilällä.
      Ripottele tomusokeria siivilällä, jotta se levisi hyvin.
      Toivottavasti tämä auttaa sinua!
      Suukkoja.

  7.   Lola dijo

    Hei Mayra, olen laatinut reseptisi, mutta oliiviöljyllä 50 senttiä sekoitan kaiken hyvin, mutta kun menen lisäämään munanvalkuaista, öljy on pöydän pinnalla, mitä voin tehdä?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Lola:

      No, periaatteessa voin korvaaminen öljyllä ei ole niin helppoa, koska rakenne ei ole sama (toinen on nestemäinen ja toinen kiinteä). Jos haluaisin käyttää öljyä, tekisin, että voisin lyödä keltuaiset sokerilla, lisätä öljyn ja sitten jauhot, hiiva ja vanilja. Voin valkoiset koviksi ja integroin ne taikinaan.

      Periaatteessa sinulla ei pitäisi olla ongelmaa, mutta olen yllättynyt siitä, että öljy nousee pinnalle. Vatkaa taikina hyvin, vaikka se olisi käsikäyttöisillä sauvoilla ennen valkoisten lisäämistä.

      Viimeisenä ehdotuksena suosittelen, että varmistat, että kone on vaakasuorassa ja vaaka toimii sinulle oikein.

      Piristy!!

  8.   ORIANE dijo

    Erinomainen sokerikakku, tyttärentytär oli iloinen joulusta, koska hän ei voi syödä mitään vehnän ja maidon perusteella. Kiitos.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä!

      Hyvää joulua!

      Kisses

  9.   sonia dijo

    Mayra, onko se maustettu kaikilla kolmella ainesosalla (kaneli, sitruunan kuori ja vanilja) vai vain yhdellä tai kahdella niistä? Minulle ei ole selvää. Halaus!

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Sonia:
      Voit valita yhden niistä niin, että kakulla on voimakkaampi maku ja vivahteet eivät häviä.

      Suukkoja!

  10.   J dijo

    Mikä epäonnistuminen reseptissä ja mikä sotku puhdistaa puolivälissä valkoisten kiinnittämiseksi ... katastrofaalinen

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei j:

      On olemassa monia reseptejä, jotka, vaikka niillä on useita valmisteita, voit tehdä ne puhdistamatta niiden välissä olevaa lasia. Mutta kun asennat valkoisia, lasin on oltava erittäin puhdas ja kuiva. Ei ole väliä, onko tämä resepti vai toinen ... se on mitä se on!

      Valkoisia voidaan myös lyödä alussa, mutta muista, että mitä kauemmin he viettävät, sitä enemmän kuplia menetetään ja nämä kuplat antavat sienikakulle pehmeyttä.

      Toinen vaihtoehto on asentaa ne sauvasekoittimien sauvoilla, jotta taikinaa ei tarvitse poistaa lasista, mutta en näe sitä tarpeelliseksi, koska myöhemmin sinulla on enemmän peseytyviä asioita.

      Periaatteessa resepti toimii hyvin seuraamalla vaiheita. Jälkeenpäin jokainen voi tehdä sen haluamallaan tavalla, järjestäytymällä omaan tahtiinsa ja käyttämällä mitä resursseja hänellä on.

      Tervehdys!

  11.   Cristina dijo

    Tänään tein kakun ja 5 minuuttia sammuttamisen jälkeen se on liittynyt keskelle.
    Olen pannut siihen ilmaa. On parempi sietää vastarintaa? Tai että olen tehnyt väärin.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Hei Cristina,
      Sen uppoaminen voi johtua useista syistä. Yksi, koska se ei ole hyvin kypsennetty, ja toinen, koska hiiva on liikaa.

      Tässä reseptissä on tärkeä avainkohta, joka on valkoisten ravistelu. On erittäin tärkeää, että ne on kiinnitetty hyvin, koska ne tarjoavat pehmeyttä.

      Valmistan kakut yleensä hyvin esilämmitetyssä uunissa ja paistan ne lämmöllä ylös ja alas. Jos käytät ilmaa, sinun on lyhennettävä aikaa, koska ne kypsyvät nopeammin, mutta puhkaisevat sen ennen kuin otat sen pois ja tiedät onko se hyvä vai ei.

      Jos se on ulkopuolelta kultainen, mutta sisäpuolelta raaka, peitä se alumiinikalvolla. Tämä estää sitä tarttumasta ja antaa sinun valmistaa se hyvin.

      Terveisiä !!