kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Vähähiilihydraattinen sitruuna- ja kookosgluteeniton sokerikakku

piknikki36 minuuttia6-8 henkilöä300 kaloria
1/52/53/54/55/5 (24 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

Jos luulit keliakian olevan tylsää, ota huomioon tämä gluteeniton kookos- ja sitruunakakku vähän hiilihydraattia… Asiat paranevat toisinaan ja sinun täytyy nauttia niistä!

Katsottuna ulkopuolelta keliakia Se voi olla ongelmallista, koska gluteenilla valmistettuja tuotteita on loputtomasti. Ja kyllä, tiedän, että aluksi se ei ole helppoa, koska sinun on tarkasteltava etikettejä suurennuslasilla, lisäksi suurta osaa resepteistäsi ei voida enää valmistaa ja leivät ovat erilaisia. Vaikka alkuperäinen sokki on ohi, todellisuus muuttuu ja huomaat uusia ainesosia ja sinulla on uusia suosikkireseptejä.

Löytöretkeni on saanut minut tekemään tämän kakun ilman jauhoja. Vain kookospähkinä ja manteli pääainesosina ... hyvin, ja hieman psyllium-kuori niin että kakku pysyy pehmeämpänä ja kestää useampia päiviä käymättä kovaksi kuin kivi. Tämä tuote on erittäin muodikas, ja sen löydät luontaistuotekaupoista tai selliakia varten erikoistuneista myymälöistä.

Ja lopuksi herkullinen gluteeniton ja vähän hiilihydraatteja sisältävä kakkuni olen valmistanut a jogurtti lasite. Pidin siitä erityisesti, koska siinä ei ole tonnia sokeria ja voita. Se on myös helppo tehdä ja sen maku yhdistyy täydellisesti kakun kanssa.

Vähähiilihydraattinen sitruuna- ja kookosgluteeniton sokerikakku

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Kakku täynnä makua ja ilman komplikaatioita, jota voidaan käyttää välipalaksi tai aamiaiseksi.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Reseptin tyyppi: piknikki
  • Kalorit: 300
  • Annokset: 6-8
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Kakku:

  • 100 g jauhettuja manteleita
  • 100 g raastettua kookospähkinää
  • 10 g kotitekoista leivinjauhetta (katso resepti täällä)
  • 1 tl (ruskea koko) psyllium-kuorta
  • 50 g kookosöljyä, sulanut, lämmin
  • 3 munat
  • 2 sitruunan kuori ja mehu
  • 30 g koivusokeria (ksylitoli)

Jogurtti-lasite:

  • 125 g kreikkalaista jogurttia
  • 50 g juustolevettä
  • 15 g koivusokeria (ksylitoli)
  • sitruunan kuori

Preparación

  1. Aloitamme reseptimme esilämmittämällä uunin 180 °: seen ja voidelemalla kruunumuotin.

  2. Sitten valmistamme kuivia ainesosia. Tätä varten asetamme kulhon kannelle ja painamme asteikkopainiketta, laitamme ilmoitetun määrän raastettua kookospähkinää, jauhettua mantelia, hiivaa, psylliumin kuorta ja sitruunan kuorta.

  3. Laitetaan toiseen kulhoon lämmin sulatettu kookosöljy ja sitruunamehu.

  4. Laitamme perhonen teriin. Lisää munat ja sokeri ja ohjelmoi 4 minuuttia, nopeus 3 1/2. Valmistuttuaan munat on vaalennettu ja niiden määrää on lisätty.

  5. Ohjelmoimme 2 minuuttia, nopeus 2 ja lisää purkin läpi kuivien ainesosien seos sekoittamalla se nesteseokseen. Lisän ensin 1/3 raastetusta kookospähkinäseoksesta, sitten lisätään puolet öljy- ja mehuseoksesta, toinen kolmasosa raastetusta kookosseoksesta, toinen puoli öljyä ja mehua ja lopetan viimeisen osan kanssa raastettua kookospähkinäseosta. Meidän on sisällytettävä se hitaasti, mutta varmasti.

  6. Kun aika on ohi, kaadetaan seos valmistettuun muottiin ja paistetaan 20 tai 25 minuuttia, kunnes tikku tulee puhdas puhkaistessaan.

  7. Poistamme ja annamme levätä muutaman minuutin. Sitten puretaan ja annetaan sen jäähtyä kokonaan ritilällä.

  8. Kun kylmä, leikataan se paloiksi ja laitetaan ruokalusikallinen tuorejuustoa ja jogurttia, jonka olemme valmistaneet etukäteen.

  9. Laitamme jogurtin siivilään vapauttamaan kaikki hera. Sitten sekoitetaan se levitetyn juuston ja sokerin kanssa. Varamme jääkaapissa, kunnes on aika käyttää.

  10. Kun on aika tarjoilla, levitämme paksun kerroksen kakun tai kakun palojen päälle ja koristelemme varatulla sitruunan kuorella.

Viesti

Varaa kakusta hieman sitruunankuorta jogurttikuorrutuksen koristeluun.[br][br]Jos meillä ei olisi mantelijauhetta, aloitamme pilkkomalla niitä 10 sekuntia, nopeus 8.[br][br] Jos sinulla ei ole ksylitolia, tee se. Voit korvata saman määrän normaalia sokeria.[br][br]Kookosöljyn voi korvata voilla tai 30 g miedolla oliiviöljyllä.

Lisää tietoa - Kotitekoinen leivinjauhe

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Keliakia, Helppo, makeiset

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

5 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   pam dijo
    sitten 7 vuotta

    Hei, hyvää päivää,
    Kuinka ei voida käyttää psyllium-kuorta, miten tekstuuri voidaan säilyttää?
    terveiset

    Vastaa pam
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      sitten 7 vuotta

      Hei Pan: korvaavaa ei voida tehdä, muuten en olisi käyttänyt sitä. Ainoa mitä ajattelen, on se, että voitat keltuaiset ksylitolilla ja jatkat reseptiä sellaisenaan. Asenna lopussa valkoiset lumipisteeseen ja sisällytä ne varovasti. Se ei ole sama, mutta se on pehmeää.
      Suukkoja!!

      Vastaus Mayra Fernández Joglarille
  2.   Julia Calles-Lopez dijo
    sitten 7 vuotta

    Ja vähän hiilihydraatteja !!!!

    Vastaa Julia Calles Lopezille
  3.   Karbass Sogorb dijo
    sitten 7 vuotta

    Se näyttää hyvältä mmmmm! Kiitos kaunis!

    Vastaa Karbass Sogorbille
  4.   pilari dijo
    sitten 6 vuotta

    Kiitos tästä reseptistä ilman kaupallisia jauhoja.

    Vastaa Pilarille