kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Gorgonzola- ja saksanpähkinäkroketit

Croquettes_nuts_gorgonzola

Mmmmm todella herkullinen, todella, jos pidät kroketeista ja juustosta, tämä on sinun resepti. Kermainen, maukas, herkkä, rapea ... todellinen ilo!

Kerromme aina, että besameli, jossa on sekoitus, on ilo, koska sillä on ainutlaatuinen rakenne ja se on hyvin yksinkertainen. Voimme myös korjata sen ongelmitta lennossa. Jos ne ovat paksuja, lisää maitoa ja jos ne ovat nestemäisiä, lisää jauhot ja jatka keittämistä tekemättä kokkareita.

Blogista löydät useita versioita kroketeista, turskaa, kinkkua, kanaa ... älä missaa niitä!

TM21-vastaavuus

TM31 / TM21-vastaavuus

Lisää tietoa - krokettiversiot

Lähde - olla gourmet


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

24 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   J. Rogelio Jimenez dijo

    Resepti näyttää hyvältä, varmasti. Mutta tässä vaiheessa ja siinä mittakaavassa, jonka olemme sisällyttäneet TM: ään, älä ilmoita jauhoja rkl ...... 😉

    1.    Irene Arcas dijo

      Ensin sanottu kuin tehty! Kiitos kommentistasi 🙂

  2.   Patri_Mallorkids dijo

    Tätä minun täytyy kokeilla! Yhtä juhlaa!!!!. Mutta besamelista en vain pidä Thermomix-reseptistä, mielestäni sen lisäksi, että se on liian paksu, se maistuu liikaa kuin jauhot. Korjaan sen aina.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hei Patri, voitko kertoa meille miltä näytät? Parasta on mukauttaa reseptit jokaisen makuun, juuri siitä ruoanlaitto on kyse! Jos se maistuu liikaa kuin jauhot, suosittelen, että jätät sen kypsytetyksi minuutiksi pidempään ja jos se on liian paksu, lisää lisää maitoa, kunnes se on mieleisesi. Monta kertaa jauhojen ja maidon merkistä riippuen osuudet voivat muuttua. Kiitos, että seurait meitä! Halaus 🙂

  3.   Rafaela dijo

    Tein taikinan ohjeiden mukaan ja laitoin sen pakastimeen, jopa pidempään kuin ilmoitat, mutta taikina on liian juokseva toimimaan. Minun mielestäni. Jauhojen ja maidon osuus ei ole oikea tai sinun on ehkä jätettävä se pidemmäksi ajaksi béchamelin keittämiseen.

  4.   Irene Arcas dijo

    Hei Rafaela, kuten sanon, se riippuu aina jauhojen ja maidon merkistä, kaikki jauhot eivät ime samaa. Joka tapauksessa olen laittanut määrät grammoihin, aivan kuten Rogelio kysyi meiltä. Joka tapauksessa, jos havaitsemme, että se on liian nestemäinen, voimme keittää taikinaa vielä muutaman minuutin. Lisään reseptissä olevien minuuttien määrää. Kiitos viestistäsi!

    1.    RAQUEL dijo

      Sama sanon, mahdotonta niputtaa niitä, olet täysin selvitystilassa noudattaen reseptiä sellaisena kuin se on ... Minun on käytettävä sitä kastikkeeseen, sääli ...

      1.    Irene Arcas dijo

        Hei Rachel, kuinka pahoillani olen! Aion muuttaa jauhojen määriä lisäämällä 800-1000 g jauhoja siten, että ne alkavat 800 grammassa, rakenne tarkistetaan ja sitten lisätään tarvittaessa. Voit käyttää sitä täyttämään joitain torttuja tai piirakka, näet kuinka herkullista! Voit pakastaa sen eri annoksina ja lisätä yhdellä annoksella lisää maitoa ja käyttää sitä kastikkeeseen pastaan ​​tai risottoon. Olen niin pahoillani !! Kiitos, että kirjoitit meille ja teit reseptejä. Halaus ja hyvää joulua 🙂

  5.   Esther dijo

    Hei !!, olen uusi ja rakastan sitä. Olen merkinnyt joukon reseptejä kokeilla jo.
    Krokettien osalta valmistan Thermomix-pohjan béchamelin: 800 ml. maitoa ja 170 gr. Jauhoja.
    Terveisiä, näemme sinut täällä

    1.    Irene Arcas dijo

      Tervetuloa Esther! Mukava olla täällä here Tiedät jo, että sinulla on kommentteja tai kysymyksiä kaikista resepteistä, älä epäröi kysyä meiltä. Kiitos, että seurait meitä!

  6.   luura dijo

    Parhaat kroketit, jotka olen keittänyt termomien kanssa, erittäin hyvä. Kiitos.

    1.    Irene Arcas dijo

      Lura, kiitos paljon kommentistasi! Halaus 🙂

  7.   begona dijo

    Hei Irene, miten nämä kroketit olisivat maidon kanssa puleva-pähkinöillä?

  8.   Irene Arcas dijo

    Hei Jonatan, jos näet reseptin tekstin, siinä lukee, että jauhojen määrä on likimääräinen, koska se riippuu käyttämäsi maidon/jauhojen tyypistä. Siksi sinun tapauksessasi sinun on lisättävä enemmän jauhoja saadaksesi toimivan taikinan. Ehkä asiat voidaan sanoa hieman kohteliaammin, koska tätä reseptiä on testannut tiimi osoitteessa thermorecetas ja voimme taata, että se toimii. Kaikki parhaat.

  9.   Reme Dominguez Hidalgo dijo

    Todella upeita kroketteja Erittäin kermainen hyvyys
    Minun piti laittaa hieman lisää jauhoja
    kiitos

    1.    Irene Arcas dijo

      Kuinka hyvä Reme, kiitos paljon !! 🙂

  10.   Cristina dijo

    Yritin tehdä suoraan viikonloppuna, totuus oli, että se näytti hyvältä. Kun jätin taikinan lepäämään yön yli jääkaappiin, kun menin allekirjoittamaan kroketteja, oli mahdotonta ... taikina oli hyvin nestemäinen ja ne hajosivat kokonaisina. Yritin pakastaa taikina ja kaataa siihen leivänmuruja ehdotetulla tavalla, mutta mikään ei ole onnistunut korjaamaan sitä :(. Sääli, koska taikina maistui erittäin hyvältä.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hei Cristina, mikä raivo! Aseta seuraavan kerran rusina takaisin lasiin, lämmitä se ja lisää lisää jauhoja. Ja jos sinulla ei ole aikaa korjata sitä näin, älä koskaan heitä taikinaa, ota tartleteja tai vol-au-vent ja täytä ne sillä taikinalla. Voit leipoa niitä vähän ja ne ovat herkullisia. Kiitos, että kirjoitit meille!

  11.   almudena dijo

    Jolín että pettymys, jonka olen ottanut näillä kroketeilla, taikina oli niin nestemäinen, että sitä ei voida koota, lisäsin vielä sata grammaa jauhoja, keitä uudelleen ja ei mitään ... sääli

    1.    Irene Arcas dijo

      Hei Almudena, on harvinaista, että lisäämällä 100 g enemmän jauhoja, toisin sanoen yhteensä 300 g jauhoja 800 grammaan maitoa, saat niin nestemäistä, oletko varma, että punnitsit määrät oikein?

  12.   Irene Arcas dijo

    Hei Anamaría, ehkä voit olla kunnioittavampi kommenteissa, etkö usko? koska tämä on tiimin enemmän kuin testaama resepti Thermorecetas, kuten ne kaikki. Maidon on oltava kokonaista ja jauhojen normaalia, käytitkö sitä? 800 g:lla maitoa ja 200 g:lla jauhoja niistä täytyy tulla täydellinen, se on osa, joka ei petä. Harmi, että menit hukkaan, koska krokettitaikina voidaan käyttää uudelleen esimerkiksi volovaneissa, empanadoissa, tai voit myös keittää sitä uudelleen pidempään korkeammassa lämpötilassa. Kaikki parhaat.

  13.   Clary dijo

    Ensinnäkin kiitos resepteistä ja ratkaisujen tarjoamisesta ongelmiin, näiden ansiosta olen ratkaissut taikinan nestemäisyyden ongelman.
    Minun tapauksessani toistin taikinan ja sitten luin kommenteista, että voit lisätä jauhoja, joten menen kaksinkertaisen taikinan hee hee. Molemmat olivat vuotaneet, mutta korjaan ongelman. Annan heidät levätä ja huomenna teen ne ja syömme.
    Paljon kiitoksia.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hei Clari, kiitos, että kirjoitit meille. Jos ne jäävät nestemäisiksi, voit lisätä jauhoja ja keittää ne niin, että ne sakeutuvat, kun béchamel kypsyy. Jos ne ovat erittäin kermaisia, suosittelen pakastamaan taikina ennen niiden rullattamista, jotta voit työskennellä taikinalla ja tehdä hyvä tiivis taikina niin, että ne avautuvat paistettaessa. Ja jos olet tuottanut paljon taikinaa, voit pakastaa taikinan ilman ongelmia tai taikinaa ja pakastaa taikina (ennen paistamista). Halaus!! 😉

  14.   Sabina dijo

    Herkullinen, käytän raidallista mozzarellajuustoa, jota lapset pitävät.