kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Sieni-gratiiniruokia

saapuva27 minuuttia2 ihmisiä250 kaloria
1/52/53/54/55/5 (15 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

Tänään voimme löytää sieniä ympäri vuoden markkinoilla. Voimme nauttia sen mausta rikkaissa resepteissä, kuten näissä gratin-sieni-annoksissa.

Sieni on ainesosa, joka antaa paljon leikkiä keittiössämme, koska se on erittäin monipuolinen. Voimme käyttää sitä nimellä pääaineosa vuonna kerma tai ota se lisukkeeksi kastikkeessa tai salaateissa.

Tänään aiomme tehdä heistä gratiinia uunissa quinoa-besamelikastike kuinka paljon pidämme siitä. Joten meillä on levy gluteeniton ja sopii täysin vegaaneille.

Tämä resepti voidaan tehdä etukäteen, mutta tekemättä viimeistä vaihetta. Palattuamme kotiin käynnistämme uunin, gratinoimme sen viime hetkellä ja siinä kaikki. päivälliseksi… Ilmoittaudutko?

Sieni-gratiiniruokia

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkullinen täysin vegaaninen illallinen ja sopii keliakkeille.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Reseptin tyyppi: saapuva
  • Kalorit: 250
  • Annokset: 2
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 80 g sipulia
  • 15 g oliiviöljyä
  • 280 g sieniä
  • 30 g valkoviiniä
  • 175 g quinoa-besamelikastiketta (katso resepti täällä)
  • Vegaanijuusto gratiinille
  • Suola, pippuri ja hienonnettu persilja

Preparación

  1. Laitetaan sipuli kuorittu ja leikataan suuriksi paloiksi lasiin. Puremme sitä aikana 3 sekuntia, nopeus 5. Laske kappaleet kohti teriä. Kaadetaan öljy ja poach 10 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  2. Puhdistaessamme sienet poistamalla mahdollisen maan, jonka ne voivat tuoda. Leikattiin ne kahtia ja jokainen pala 3 osaan. Pidätämme ne.

  3. Ajan jälkeen kaadamme viiniä ja ohjelmoimme 2 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2, ilman dekantterilasia alkoholin haihtumisen helpottamiseksi.

  4. Esikuumennamme uunin 200 asteeseen grillin ollessa päällä.

  5. Sitten lisätään varaamamme sienet ja pieni hienonnettu persilja. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100, nopeus 1, vasen käännös. Lopussa tarkistamme vesimäärän. Jos sitä on paljon, poistamme osan siitä ennen sisällön sekoittamista besamelin kanssa.

  6. Se mitä yleensä teen, on tyhjentää ne ensin varaamalla liemi. Sekoitan sienet béchamel-kastikkeen kanssa ja lisää osa liemestä kastikkeen keventämiseksi.

  7. Jaa sisältö kahteen vuokaan, ripottele päälle raastettua juustoa ja gratinoi niitä muutaman minuutin ajan, kunnes pinta on kullanruskea.

  8. Poistamme varovasti, jotta emme palaisi, ja tarjoamme heti.

Lisää tietoa - Quinoa béchamel

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Keliakia, Terveellinen ruoka, Vegaani

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.