Grillattua lohta tahinikastikkeella

Tänään aiomme valmistaa herkullisen Paistettua lohta tahinikastikkeella. Kotona olemme paahtaneet puolet lohesta, jonka olemme pyytäneet kalakauppiaalta avaamaan sen puoliksi, poistamalla lanne ja jättämällä ihon päälle. Jälkimmäinen on tärkeä, jotta se ei kuivu sitä keittäessä.

Kuten aina, avain hyvän kalan valmistamiseen on saada kypsennysajat oikein. Tämän leivotun lohen valmistamiseksi aiomme ohjelmoida uuni 180 °, lämmitä ylös ja alas, ja me kypsennämme sen tarkalleen 15 minuuttia. Sitten poistamme sen uunista ja annamme sen levätä 2 minuuttia ennen leikkaamista. Tällä kertaa riittää, että se on täsmällisesti, täynnä makua, mehukas ja erittäin hunajainen ... kuuntele minua, ei ole mitään pahempaa kuin ylikypsät kalat ... koska se kuivuu ja pysyy kovana ja ei ole mitään miellyttävää.

Lohi on jo herkullista, mutta suosittelen sinua mausta hyvin suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella ennen ruoanlaittoa. Se osoittautuu paljon maukkaammaksi.

Ja lopuksi, me seuraamme sinua tahinista valmistettu kastike… Uskomaton yhdistelmä makuja lohelle. Tulet näkemään!

Grillattua lohta tahinikastikkeella

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Mehukas ja herkullinen uunissa paahdettu lohi tahinipohjaisen kastikkeen kera

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: kala
• Kalorit: 300
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 18M
• Kokonaisaika: 18M

Ainesosat

• 1/2 tuoretta lohta, iho päällä, kupeet halkaistut, luu poistettu
• 1 teelusikallinen valkosipulijauhe
• suolaa
• pippuria (käytin 4 väriä)
• ruohosipuli (valinnainen)
• 4 rkl tahinia
• 2 rkl kreikkalaista jogurttia
• 1 tl sinappia
• 4 rkl vettä
• 2 rkl öljyä
• mehu 1/2 sitruunaa
• 1/2 tl ruskeaa sokeria
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Preparación

1. Esikuumennamme uunin 180 °: seen.

   Laitamme lohen iho puoli alaspäin leivinpeltiin (voimme laittaa sen rasvanpitävälle paperille) ja mausta se runsaasti: suola, pippuri ja valkosipulijauhe. Kun uuni on saavuttanut 180º, laitamme sen keskikorkeuteen 18 minuuttia.

2. Kun kypsennämme lohta, valmistamme tahinikastikkeen. Tätä varten laitamme lasiin kaikki ainesosat: tahini, jogurtti, sitruuna, öljy, suola, pippuri, sinappi ja sokeri. Me murskaamme 20 sekuntia, nopeus 4.

3. Poista lohi uunista ja anna sen levätä uunin ulkopuolella 1 minuutin ajan. Leikkaamme lohen annokset jokaiselle henkilölle, tarjoillaan kastikkeen kanssa ja ripottele pieni ruohosipuli.