Grillattu vuohirulla tomaattihillolla

Preparación

1. Ensin meidän on kuorittava tomaatit. Tätä varten laitamme vettä kiehumaan kattilaan, pestään tomaatit ja teemme ristin veitsellä perseeseen. Kun vesi alkaa kiehua, poista se lämmöltä, lisää tomaatit ja jätä ne sisälle 2-3 minuutiksi. Viemme ne kylmän veden läpi, tyhjennämme ja voimme irrottaa ne helposti.

2. Laita kuoritut ja neljänneksellä tomaatit lasiin yhdessä sokerin ja neilikan kanssa. Ohjelmoimme 20 minuuttia, lämpötila 100º ja nopeus 2. Kupin sijaan laitamme korin ylösalaisin, jotta se ei roisku ja vesi haihtuu.

3. Ohjelmoimme muut 10 minuuttia varoman lämpötilassa ja nopeudella 2.

4. Jos se on hyvin nestemäistä (se riippuu tomaateista), palataan takaisin 2 tai 3 minuutin ohjelmointiin pitäen aina mielessä, että kun se jäähtyy, se paksummaksi.

5. Laitamme purkkiin, poista naulat ja anna jäähtyä.

6. Panemme tarttumattomaan pannuun tai pannuun ruokalusikallinen oliiviöljyä ja levitämme hyvin (käytän harjaa tai voit tehdä sen myös suoraan sormillasi). Lämmitetään ja sijoitetaan juustoviipaleet. Panemme tulen korkealle ja käännämme sen puolitoista minuutin kuluttua (sen on oltava molemmilta puolilta kullanruskea). Meillä on vielä minuutti ja otamme lähteen. Tarjoamme suuren lusikallisen hilloa päälle ja valmiina syötäväksi!