Höyrytetyt vihannekset mantelikastikkeella

Mitä luulet jos pidämme itsestämme vähän huolta ennen joulua? Tulevien liiallisten vaikutusten torjumiseksi olemme valmistaneet sinulle höyrytettyjä vihanneksia mantelikastikkeella, joka ei sisällä kermaa tai muuta maitotuotetta.

Tämä resepti on hieno, koska se on täysin vegaani, sopii keliakille, muna- ja laktoosi-intoleranssille. Tuo myös vihanneksia terveelliseen illalliseen.

Kotona me yleensä valmistaudumme kevyitä illallisia perustuu voiteet o vihanneskeitot, keitetty jotka ovat myös hyvin yksinkertaisia ​​ja nopeita. Tällä tavoin hallitsemme ruokavaliota ja tiedämme, että otamme terveydellemme perusravinteita koko ajan.

Voimme säätää mantelikastikkeen makuun. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla kermainen, joten älä epäröi lisätä hieman enemmän liemiä tai vettä saadaksesi saumaton rakenne.

Lisäksi tämä kastike on erittäin monipuolinen, joten jos meillä on tarpeeksi, voimme uudelleenkäyttö ja ota se pastan, grillatun kanan tai keitetyn kalan kanssa.

Tähän höyrytettyjen vihannesten ja mantelikastikkeen reseptiin olen käyttänyt kesäkurpitsaa, porkkanaa ja kukkakaalia, mutta voit käyttää vihannekset, joista pidät eniten. Itse asiassa voimme hyödyntää ja lisätä litteitä tai pyöreitä papuja, artisokkaa, kurpitsaa tai bataattia. Mitä enemmän väriä, sitä enemmän makua.

Höyrytetyt vihannekset mantelikastikkeella

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Kevyt ruokalaji, joka soveltuu vegaaneille, keliakeille ja sietää munia ja laktoosia.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: verduras
• Kalorit: 270
• Annokset: 2

• Kokkausaika: 30M
• Kokonaisaika: 30M

Ainesosat

Mantelikastikkeelle

• 1/2 sipulia
• 1 pieni porkkana
• 10 g oliiviöljyä
• 50 g jauhettuja manteleita
• 300 g vihanneslientä

Höyrytetyille vihanneksille

• 1/2 pientä kukkakaalia
• 2 zanahorias
• 1/2 kesäkurpitsaa

Preparación

1. Pilko kuorittu sipuli 3 sekuntia, nopeus 5. Laske palat teriä kohti ja lisää öljy. Rukoilemme aikana 5 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

2. Sen jälkeen raaputamme ja pesemme porkkanan. Leikkaamme sen viipaleiksi, jotka lisäämme lasiin. Jatkamme salametsästystä aikana 2 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

3. Seuraavaksi kaadetaan kasvisliemi. Varmista, että lasin sisältö saavuttaa puoli litran merkinnän. Tätä varten voimme lisätä lisää liemiä tai vähän vettä. Lämmitämme 3 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

4. Käytämme tilaisuutta valmistaa loput vihannekset. Raaputamme porkkanat, pese ne yhdessä kesäkurpitsa ja kukkakaalin kukkien kanssa. Leikkaamme porkkanat ja kesäkurpitsa-tikut ja laitamme kaikki vihannekset varomaan.

5. Laitamme varoman sen sijaintiin ja ohjelmaan 17 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.

6. Ajan jälkeen tarkistamme, että vihannekset ovat oikein. Poistamme varoman ja myös osan liemestä lasista.

7. Viimeistele lisäämällä manteli ja keittämällä 2 minuuttia, 100º, nopeus 2. Murskaamme aikana 30 sekuntia, nopeus 8. Tarkistamme kastikkeen koostumuksen lisäämällä osan tai koko varaamamme liemen, kunnes saamme haluamasi tekstuurin.

8. Tarjoamme vihanneksia lautasella tai lautasilla ja tarjoile mantelikastikkeen kanssa.

Lisää tietoa - Kukkakaali-, päärynä- ja sinihomejuustovoide / Kurpitsakeitto ruokavalioon / Keitetty

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin